「栄養なんてある？と思われがちな「ジャム」には意外な栄養素が！」microdiet.netレポート

ロングセラーのダイエット食品『マイクロダイエット』を展開する
サニーヘルス株式会社（本社：東京都中央区／代表取締役社長：西村峯満）は、
ダイエット情報発信サイト【microdiet.net】にて調査レポート「栄養なんてある？
と思われがちな「ジャム」には意外な栄養素が！」を公開致しました。

http://microdiet.net/diet/000265.html

ジャムといえば、糖分の塊で太りそう、栄養なさそう、と、取り立てて身体に良い
食べ物ではないというイメージがあるかもしれません。
しかしよくよく調べてみると、意外な栄養素があるようです。

どの果物のジャムも共通して、炭水化物（糖質）、食物繊維、ビタミン、ミネラルを
含みます。
生の果物に多いビタミンCや葉酸は、加熱すると壊れてしまうので多くは
期待できません。しかしジャムはただの糖分の塊ではありません。

生の果物と比べて食物繊維はほぼ同じ、しかもポリフェノールについても成分の変化は
ほとんどありません。
ポリフェノールは様々な病気の元となる活性酸素から身体を守る作用があります。

と、ここまでは生の果物とそれほど変わらず、またビタミンCなどに至っては
減少していますが、ジャム化することで新たに得られる成分があります。

それは、「メラノイジン」。

熱を加えることで糖が反応して作られるこのメラノイジンには、強力な抗酸化作用が
あります。
味噌やビール、炒めた玉ねぎなどにも含まれる成分で、これにより活性酸素の除去や、
ビタミン、ミネラルなどの吸収を良くしたり、血糖値の安定化の効果などがあります。


詳しい説明はmicrodiet.netの最新の記事
「栄養なんてある？と思われがちな「ジャム」には意外な栄養素が！」を
ご参照ください。
http://microdiet.net/diet/000265.html


■microdiet.netでは、このような食生活や健康・美容にも嬉しい情報・知識、
　ダイエットの具体的方法や実践内容を公開しております。

　弊社ではこのサイトを通じて、ダイエットは自分の意識と工夫次第で結果が大きく
　違ってくる点、また自分自身の生活や健康についても、多くの方が考えるきっかけと
　なればと考えております。

■ダイエット食品『マイクロダイエット』について
　「必要な栄養素をきちんと摂れば、摂取カロリーを抑えても健康を害さずに
　ダイエットできる」というベリー・ロー・カロリー・ダイエット（VLCD）理論に
　基づいて、1983年に英国で開発されたダイエット食品が『マイクロダイエット』
　です。

　通常の食事を『マイクロダイエット』に置き替えることにより、摂取カロリーを
　減らし、健康的なダイエットを目指します。
　個人の生活や体質などが減量にはさまざまな影響を与えており、生活習慣の見直しが
　必要になります。

　英国で開発された『マイクロダイエット』は世界41カ国での販売実績で、
　サニーヘルス（株）が日本で発売を始めたのは1989年、以来270万人以上の方々に
　利用されてきました。
　その間、医療機関でさまざまな研究が行われ、多くの病院でも利用されています。

　『マイクロダイエット』には、ドリンク・スープ・リゾット＆パスタ・シリアルの
　ほか、Daily Menuレトルトとして通常食、さらにはカロリーを抑えたおやつ系の
　商品をご用意しています。

　発売から23年間、多くのダイエットが流行しましたが、『マイクロダイエット』は
　ずっと安全性、確実性が高いダイエットとしてロングセラーを続けております。