“食べる美容液”ケールが 「スープストックトーキョー」のメニューに登場！ Ｏｉｓｉｘのケールを活用した“ケールスープ”を期間限定発売

食品ECのオイシックス株式会社（東京都品川区、代表・高島宏平）は、食べるスープの専門店「Soup Stock Tokyo」とコラボレーションして、オイシックスのケール「かがやケール」を活用したスープ「ケールの優しいグリーンポタージュ」を3月10日（木）から「Oisix.com(http://www.oisix.com/sc/kalesst)」で、3月18日（金）からは、家で食べるスープストックトーキョー3店舗（渋谷ヒカリエShinQs店、二子玉川東急フードショー店、アトレ吉祥寺店）で期間限定販売いたします。

アレンジ豊富！栄養価満点！
自宅でスープストックトーキョーの“ケールスープ”が手軽に楽しめる！
 

 

ケールは、別名「葉野菜の女王」と呼ばれるほど栄養価が豊富な食材。
カルシウムやビタミンＣ、食物繊維が豊富に含まれており、特にβ-カロテンは同じアブラナ科のキャベツの約50倍。美容効果がある“抗酸化作用”の高いβ-カロテンを豊富に含んでいる事で、“食べる美容液“との異名も持ち、アメリカで一大ブームを巻き起こしている、今注目のスーパーフードです。

「ケールの優しいグリーンポタージュ」は、オイシックスとSoup Stock Tokyoがコラボでレシピを作るスープの3作目。葉が柔らかく、程よい苦味のあるオイシックスのケール「かがやケール」の味わいを活かしながら、隠し味にミントの爽やかな香りを加え、さらに、きめ細かく粘り気のあるじゃがいも「メークイン」と合わせる事で、口当たりもなめらかな、春にぴったりの優しい味わいのスープです。

そのまま朝食メニューとしてももちろん、クルトンやオリーブオイルを加えたり、パスタに合えてみたりなど、バリエーションも豊富で、好みによってさまざまな食べ方をお楽しみ頂ける「ケールの優しいグリーンポタージュ」。「ケールってどうやって食べたら良いか分からない」という方も、まずは目でも舌でもお楽しみ頂ける“ケールスープ”で、手軽にご自宅で栄養補給をしてみてはいかがでしょうか？

<メニュー開発者Soup Stock　Tokyo　小林 和成氏のコメント>
「ケールの鮮やかな緑の色合いをいかにそのまま残すか、色、味のバランスに拘りました。炒めて一晩寝かせた玉ねぎとメークインを加える事でより味にコクがでて、ケールのフレッシュさとなめらかなメークインの味わいをお楽しみ頂けます。」

<商品概要>
・商品名：「ケールの優しいグリーンポタージュ」
・価格：647円（税抜）
・URL：http://www.oisix.com/sc/kalesst
・販売店舗※3月18日(金)～発売になります
家で食べるスープストックトーキョー 渋谷ヒカリエ ShinQs店・ 二子玉川東急フードショー店、アトレ吉祥寺店

<国産ケール「かがやケール」>
昨年の8月末からオイシックスで発売をスタートした国産ケール「かがやケール」。
ケールは青汁の原料としても知られ、“苦い・まずい”のイメージが強いですが、「かがやケール」は、えぐみがない品種、かつ水耕栽培なので、葉が柔らかく、生のサラダとしてもそのまま美味しく召し上がれます。
油との相性も良いので、炒め物にももちろん、幅広い料理で活用でき、より栄養価高くお料理をお楽しみ頂けます。