“めんつゆは麺だけじゃない。”めんつゆの漬けメニューで、「常備菜」や「作り置きおかず」を提案　めんつゆレシピサイト『TSUKE LAB.(つけラボ)』 2016年3月24日(木)オープン

　ヤマキ株式会社（本社：愛媛県伊予市　代表取締役社長：城戸善浩）は、めんつゆの新たな可能性を提案する情報サイト『TSUKE LAB.(つけラボ)』（http://www.yamaki.co.jp/tsukelab/）を開設し、2016年3月24日(木)より公開します。
 

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『TSUKE LAB.(つけラボ)』ロゴ

 

 ■『TSUKE LAB.(つけラボ)』とは
　『TSUKE LAB.(つけラボ)』は、「めんつゆは麺だけじゃない。」をコンセプトに、めんつゆの“漬けメニュー”を提案し、ヤマキめんつゆの新しい可能性を探るサイトです。

　めんつゆは一般的に麺料理に使うものと思われがちですが、さまざまなレシピに活用できます。中でも、『TSUKE LAB.(つけラボ)』では、めんつゆに漬けるだけのレシピを紹介。スキマ時間や休日に作り置き可能な常備菜を提案します。

　ヤマキでは、鰹節屋ならではのだしのうま味の効いた「めんつゆ」だからこそ食材の持ち味を活かすことができる“漬けメニュー”を提案することで、めんつゆの使用機会を広げ、日々の食卓を楽しくします。

■『TSUKE LAB.(つけラボ)』の活用法
食材に合わせて漬ける時間、合わせる調味料によってバリエーションが広がります。

①さっと漬けておいしい常備菜
お刺身や旬の野菜をさっと漬けるだけで、だしのうま味を含んだ彩りキレイな一品に。

サーモンのめんつゆ漬け丼

 

②ひと晩寝かしておいしい常備菜
お肉や根菜、乾物などじっくり漬けておくだけで、手間いらずのごちそうレシピに。

卵黄のめんつゆ漬け

 

③めんつゆ×調味料で広がる常備菜
オイルやはちみつ、酢などおウチにある調味料を組み合わせればバリエーションが豊かに。

トマトチーズのめんつゆオイル漬け

 

④漬けておくと便利なおかず
肉や魚をめんつゆに漬けて下準備しておくと、いざというときの便利なおかずに。

めんつゆちょい漬け生姜焼き

 

 

 

■ヤマキの「めんつゆ」とは
　かつお節からこだわり、特長の違うかつお節をブレンドし使用しています。
削りたてのかつお節から取った一番だしに独自の「熟成かえし」を合わせ、
より高いだし感とまろやかな味わいに仕上げた2倍濃縮のつゆです。
内容量：400ml
標準小売価格：380円（税抜）