第一ホテル東京　春の訪れを告げる至福の一皿。　春の装い満載のディナーコース　“マルメゾン”　オールデイダイニング「アンシャンテ」にて開催

第一ホテル東京（東京都港区新橋1-2-6 総支配人：西岡省造）の2階オールデイダイニング「アンシャンテ」では、春の装い満載のディナーコース「マルメゾン」を発売いたします。

春の食材をふんだんに使用した季節感溢れるメニューをご用意いたしました。春野菜を豊富に使用し、イタリアトスカーナ風のお料理をフレンチ仕立てにアレンジしたサラダでは、お皿全体で春を感じさせる花畑を表現。見た目にも楽しい一皿に仕上げました。青森産雪にんじんを使用したスープは素材の味が活きており、人参の甘味を味わっていただくことができます。そして、肉料理にはうずらのグリーンピースのペースト3種を添えました。この季節にしか味わえない期間限定のディナーコースです。

【メニュー】
・春野菜と海の恵みのサラダ仕立て　庭園風
・ラパンのカナールフォワ包み　ブリオッシュのフレンチトーストを添えて
・青森産雪にんじんの甘みを活かしたスープ
・いとよりのベルモット蒸し　クレソンのピュレとともに
・お口直しのシャーベット
・うずらのグリエ　3種のペースト（マロン、白いんげん豆、グリーンピース）を添えて
　または　国産牛フィレ肉のポアレ　シャスール仕立て
・デザート
・コーヒー

【期 間】2011年3月1日（火）～ 2011年5月31日（火）

【料 金】お1人様￥10,000　※料金は税金・サービス料を含んでおります。

【時 間】17:00～21:30（L.O.）

【開催店舗】2階　オールデイダイニング「アンシャンテ」

【ご予約】[phone]（代表）

この件のお問合せは、第一ホテル東京 営業企画担当
斧村晃平、高橋 恵、森山純子、小林佳香
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