【渋谷エクセルホテル東急】「涼をよぶ日本酒の会」　７月19日（金）開催

日本料理と日本酒を楽しむ会

渋谷エクセルホテル東急〔東京都渋谷区　総支配人：末吉孝弘（すえよし　たかひろ）〕では、
2013年7月19日（金）19時より、日本料理「旬彩」にて「日本料理と日本酒を楽しむ会
～涼をよぶ日本酒の会～」を開催いたします。　
「旬彩」板長の増子龍二が旬を彩る選りすぐりの夏の味覚を使って、日本酒の味を引き立てる
酒肴会席コースをご用意いたします。講師には、酒どころ新潟の蔵元、越の華酒造㈱より代表
取締役社長、小野寺聡氏を招き、氏が選定した自慢の酒と、蔵元ならではの逸話や薀蓄、また
当ホテルきき酒師、宗形幸恵の解説もお愉しみいただけます。キリッと冷えた日本酒と、お酒に
合う夏の日本料理の饗宴をご堪能ください。

≪概要≫
■日時　：　2013年7月19日（金）　18：30　受付開始　　　19：00　スタート
■会場　：　渋谷エクセルホテル東急 25階　日本料理「旬彩」　半個室「宙（そら）」
■料金　：　お1人様　8,000円　（サービス料、消費税込み）
■内容　：　酒肴会席コース、日本酒 全7種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■献立　： 【先付け】鮑酒蒸し、錦糸瓜、土佐酢
　　　　　【前菜】　姫さざえ壺煮、粉糖墨和え、和牛湯霜夏野菜巻き、鮎甘露煮、蓮根煎餅、
　　　　　　　　　　ほおずきサーモン（クリームチーズ味噌漬け）、湯葉とはじき枝豆の和え物
【造り】　鮪、金目鯛、鱧焼き霜、縞鯵、帆立貝
【焼物】　鱸雲丹焼き、燕生姜・諸味噌
【揚物】　越前鰈唐揚げ卸し餡かけ、青唐、パプリカ
【食事】　かぐら南蛮饂飩　　　　　【デザート】　　
　　　 ◇それぞれの料理に合う日本酒を選定いたします。

※予約制　　20名様限定

　■予約・お問合せ先　：　日本料理「旬彩」　

電話：[phone]

【渋谷エクセルホテル東急　　概要】
JRほか各線「渋谷駅」直結。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2000年4月開業、客室数408室、レストラン3ヶ所、宴会場5ヶ所。　　　　　　　　　　
「SHIBUYA Oasis & Entertainment（渋谷オアシス＆エンターテインメント）」を基本コンセプトとし、エンターテイメントシティ・渋谷の街の雰囲気を感じられる場所であると同時に、館内に一歩足を踏み入れると、安らぎと落ち着きのある空間・サービスをご提供できるよう努めております。

【日本料理「旬彩」　店舗紹介】
場所：渋谷エクセルホテル東急25階　（96席）　　　　　　　　　　　　　
営業時間：7:00～10:00、11:30～15:00、17:30～23:00
電話番号：03-5457-0131　（直通）
特徴：昼食はお弁当・会席を、夕食は会席を中心に提供する日本料理店。
和食ならではの「走り」の食材をふんだんに使った料理を地上100mからの景色とともに楽しむことができます。