未知なる調和へ誘う世紀の結晶　モエ・エ・シャンドンのウルトラ プレミアム キュヴェ「MCIII」2016年9月発売

世界で最も愛されているシャンパン、モエ・エ・シャンドンは、メゾンのパイオニア精神を奮い立たせ、かつてない形で表現したウルトラ プレミアム キュヴェ「MCIII」（エムシースリー）を2016年9月に発売いたします。創業から270年以上にわたり磨かれてきた3つの高度な技術（熟成、アサンブラージュ、発酵）を駆使し、メゾン独自のスタイルを進化させた究極の作品「MCIII」の誕生と同時に、モエ・エ・シャンドンの新たな時代の幕開けを意味します。

メゾン史上最も調和的且つ複雑な究極のシャンパン

「MCIII」の名前は、モエ・エ・シャンドンを表す「MC」と、メタル、ウッド、ガラスという3つの環境を通じて創られたワインをひとつに融合させた、三位一体のシャンパンであることを「III」で表しています。モエ・エ・シャンドンの伝統に独自の現代的な方法で命を吹き込んだ「MCIII」は、三千年紀のスタートを象徴するメゾン史上最も調和的且つ複雑な究極のシャンパンといえます。

メタル（ステンレススティール製タンク）、ウッド（オーク カスク）で熟成された優れたヴィンテージ ワインと、より熟成期間が長くガラス（瓶）の中で澱と共に熟成されたヴィンテージ シャンパンという、3つの異なる環境で創り上げられた「MCIII」は、熟成された複数のヴィンテージ ワインの能力を巧みに融合させ、個性を保ちながら完璧な調和を実現する大胆なアサンブラージュにより完成しました。非常に複雑なレイヤーによって生みだされた透明感のあるイエローゴールドの輝き。そして完璧な調和、相補性、バランスの3つを兼ね備えた味わいが、モエ・エ・シャンドンのウルトラ プレミアムなシャンパンを表現しているのです。

3つの異なる環境で創り上げられた「MCIII」
・第1の層

ステンレススティール製のタンクでの発酵と熟成を経た、2003年収穫の最も力強いシャルドネと最もしっかりとした輪郭を持つピノ・ノワールが重なり合い、ストリングスのように美しいメロディーを奏でます。これにより、ワインに力強い果実味の側面を与え、全体的な豊かさの中に洗練された夏の感覚を呼び起こす、感動的なまでのフルーティーさをもたらします。

・第2の層

大型のオークカスクで熟成させ、ステンレススティール製タンクに貯蔵したモエ・エ・シャンドン グラン ヴィンテージ コレクション1998、2000、2002年のリザーブ ワインをブレンドしています。フルーティーな表情を持ちつつ、同時により多くの変容と進化の要素を織り交ぜることによって、最終的なアサンブラージュをより豊かなものにしています。コントラバスのような、低音の中に生まれるなめらかさを表現したより軽やかで洗練されたノートが、心を捉えて離さない口当たりへと導きます。

・第3の層

モエ・エ・シャンドン グラン ヴィンテージ コレクション1993、1998、1999からのヴィンテージ シャンパンを 瓶内で熟成。デゴルジュマンとルミアージュが施されています。この層は、アサンブラージュで、生き生きとして活力に満ちた表情とローストのようなノートと深みを組み合わせ、洗練と輝きを感じさせる熟成感へと生まれ変わらせます。これにより完璧なバランスをもたらし、まるで軽やかに響くパーカッションのように、味わいに面白さや複雑さを生み出します。

3つの要素を秘めたボトルデザイン
全てのディテールにおいて真のラグジュアリーを吹き込む「MCIII」は、ボトルデザインにも「メタル」「ウッド」「ガラス」の3 つの要素を秘めています。｢メタル｣は精巧に作られたメタルキャップ、そしてボトル底に光るメタルのプレート、「ウッド」はボトルを包むコフレボックス、「ガラス」は漆黒のボトルとして表現されています。
また、ボトルには「001.14」と刻印がされており、「001」は第1番目のキュヴェであることを、「14」はデゴルジュマン（澱抜き）の年を示しています。

ヴィンテージ シャンパンで構成されたマルチ ヴィンテージ シャンパン
シャンパンの伝統的なスピリッツや概念を継承しつつ、自由かつ大胆なアサンブラージュにより誕生した「MCIII」は、フレッシュでありながらもエレガント、その一方で多面性を持つ複雑な味わいが特徴です。今までに類の無いシャンパンでありながらも、心地よくリラックスできる、まるで包み込まれるような感覚へと導いてくれる味わいを持つ「MCIII」は、知的好奇心をくすぐられるパラドックスそのものかもしれません。
「MCIII」について、醸造最高責任者のブノワ・ゴエズは、次のように 語っています。

「『MCIII』はヴィンテージ シャンパンで構成されたマルチ ヴィンテージ シャンパンです。先駆的で大胆、革新的に融合されており、美しい多面性を持っているのに調和がとれている。モエ・エ・シャンドンにとって、新たな種類の、唯一無二のシャンパンです。今までにないラグジュアリーな商品を世界にお届けできることをうれしく思います。」

またソムリエの田崎真也氏は、次のようにコメントをしています。
「香り、味わい共に、バランスがとても良く、『MCIII』の特徴でもある3つの要素が立体的かつ、複合的に融合した非常に完成度の高い今までにないシャンパーニュです。いくつもの平面的な要素が集約して球体になったように感じます。無限の表現力を持った完成されているワインですから、一皿ずつ完成度の高い料理、たとえば会席料理などとも相性が良いでしょう。」

革新的な発想と高度な技術により生み出された、調和的であり複雑、ゆえに輝きに満ちた「MCIII」は、モエ・エ・シャンドンの新しい時代とビジョンの誕生を告げるものです。その究極の味わいをぜひお楽しみください。


【商品概要】
モエ・エ・シャンドン MCIII（エムシースリー）

◇ドザージュ　5g/l

・内容量：750ml
・希望小売価格：￥58,000（税抜）
・発売時期：2016年9月販売開始
・URL：http://moet.jp/product/mc3/
※店頭での販売は予定しておりません。
※商品に関しましてはMHDモエ へネシー ディアジオ(株)までお問い合わせください。


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＊プロフィール＊

ブノワ・ゴエズ　＜モエ・エ・シャンドン シェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）＞

1970年ブルターニュ出身。大学時代は化学専攻だったところ、ワインの素晴らしさを発見。卒業後、カリフォルニア、ニュージーランド、オーストラリアでのワイナリーで修行。その後、南仏のプロバンス地方でワイン造りをしていたところ、当時のモエ・エ・シャンドン醸造最高責任者と出会い、1999年にモエ・エ・シャンドン社に入社。2005年に35歳の若さでモエ・エ・シャンドンの醸造最高責任者として着任し、今もモエ･エ･シャンドンの歴史に息吹を与え続けている。

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＊モエ・エ・シャンドンについて＊
1743年の創業以来、成功とエレガンスの象徴として愛され続けてきたモエ・エ・シャンドン。「シャンパンの魔法を世界中に」という願いのもと、洗練されたシャンパンを人々に届け、魅了してきました。モエ・エ・シャンドンは、祝福と称賛のシンボル、華やかでラグジュアリーといったシャンパンのイメージそのものを創造し、人々に定着させてきたのです。時代を超え、様々なセレブレーションシーンを彩り続けるモエ・エ・シャンドン。高い品質と豊かな泡立ち、美しく芳醇な味わいで、モエ・エ・シャンドンは270年にも及ぶ伝統を重んじながら技術革新を牽引し、未来へと続く持続可能なシャンパン造りを続けています。
モエ・エ・シャンドン公式サイト：http://moet.jp/
Facebook：http://www.facebook.com/moet.jp
Instagram：http://www.instagram.com/moetchandon/
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