数多くの台所道具を試してきたスペシャリストが、使いやすくて手に馴染む逸品を厳選紹介『使いやすい台所道具には理由がある』刊行のお知らせ

株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2016年6月7日（火）に、『使いやすい台所道具には理由がある』を刊行いたします。

老舗メーカーのロングセラー商品や、今注目の人気の台所道具には、長く支持される理由や人気の理由が必ずあります。手になじむように細部に工夫が凝らされていたり、無駄のないシンプルなデザインだったり、使うことが楽しくなるような遊びごころがあったり、収納しやすさが追求されていたり……。いろんな道具があれど、使いやすくて手になじむ道具は、なぜか必ず美しいもの。台所道具こそ、道具の機能美をもっとも実感できるものなのです。

台所仕事はとても細かい手作業なので、道具のささいな違いが使いやすさを左右します。素人にはそのささいな違いがわからず、買ってみたものの、使いづらくてお蔵入りするという失敗が多いものです。
この本では、人一倍多くの台所道具を試してきたフードスタイリストが、台所道具の逸品を厳選紹介。憧れのあの道具がなぜ使いやすいのか、人気のあの商品はどんな工夫がされているのか、写真と文章でわかりやすく伝えます。
その道具の特性を生かした料理の写真とレシピを併せて掲載しているので、道具の使い方が具体的にイメージでき、道具の使い方・生かし方が手にとるようにわかるのも本書の特長です。台所道具好きな人、長く使い続けられる優れた道具を探している人におすすめです。
 

スチームイット

グレーター

【目次抜粋】

Chapter 1 フライパン・鍋・圧力鍋・蒸し器
Chapter 2 ほうろうバット・保存容器・ボウル
Chapter 3 下ごしらえの道具
Chapter 4 手の延長のような道具
Chapter 5 頼りになる調理家電
Chapter 6 あると便利な道具

【著者プロフィール】
野口英世（のぐち・ひでよ）
フードスタイリスト、フードコーディネーター、料理研究家。台所道具やテーブルウェアのスペシャリストとして、展示会から小売店までくまなくリサーチし、メディアでの商品紹介やランキング選考、百貨店やメーカーのアドバイザーも務める。また、広告や雑誌のフードコーディネート、企業の撮影用料理制作やフードスタイリングなどを数多く手がけている。料理研究家としては、無理や無駄のない、作り手重視の効率的なレシピや、おいしさと美しさを兼ね備えた、スタイルのある食を提案するのが得意。

【書籍概要】
書 名：『使いやすい台所道具には理由がある』
著 者：野口英世
仕 様：A5変形判、160ページ
定 価：1,700円＋税
配本日：2016年6月7日（火）
ISBN：978-4-416-51685-0

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