ホテル阪神　賞味会だから実現した和洋中「匠のコラボレーション」ホテル阪神 第1回 “春のプレミアム賞味会”

ホテル阪神（大阪市福島区、総支配人：佐野政光）では、フランス料理・中国料理・日本料理の各料理長が腕によりをかけて“春のプレミアム賞味会”を開催いたします。

賞味会だから実現した1日限りのコラボレーション。“春”をテーマとしたストーリー性豊かなメニューは、一皿に和洋中の特徴をいかした贅沢な一品や、パフォーマンスを取り入れたお料理など各料理長自慢の料理を楽しんでいただけます。又、賞味会の最後は豪華宿泊券やお食事券が当たる抽選会も嬉しい、第1回“春のプレミアム賞味会”に是非お越し下さいませ。

イベント概要
■タイトル　　　ホテル阪神　「春のプレミアム賞味会」
■開催日　　　　３月２１日（月・祝）
■時　間　　　　１１：３０～１３：３０
■場　所　　　　１０Ｆ　宴会場
■料　金　　　　お一人様　５，０００円（税・サービス料込）
■料理内容　　　下記参照

【第一章　出会い】（前菜）
　　　先付/春香る山菜の浸し　帆立貝柱　美味ゼリー掛け　糸するめ　花穂
　　　ｱﾐｭｰｽﾞ/ｻｰﾓﾝﾏﾘﾈとｵﾏｰﾙ海老　ﾒﾛﾝ　ﾌﾚｯｼｭｷｬﾋﾞｱのﾊﾟﾙﾏﾝﾃｨｴ
　　　前菜/煮卵の紹興酒漬け　くらげの冷菜
【第二章　絆】（スープ）
　　　フォワグラのフラン フカヒレ入り 和風餡仕立て
【第三章 三人の匠からの贈り物】（和洋中の逸品）
　　　春の語らい
　　　　　にぎり寿司　ズケ鮪の握り　ガリ
　　　　　八寸　　　　烏賊の木の芽和え　サーモンの香り焼オイル漬け　
　　　　　　　　　　　水菜と蛍烏賊　桜長芋
　　　　　　　　　　　千切り大根と薄揚げ　チーズ田楽　筍　一寸豆蜜煮　など
　　　春雷　　　魚露蒸鯛魚
　　　　　　　　　　香と音の共鳴　香港式真鯛の蒸し物
　　　春の息吹き
　　　　　国産牛フィレ肉のロティのフランバージュ
　　　　　アスパラガスと春キャベツのスピラーレ
【最終章　和洋中の再会　一期一会】（デザート）
　　和　羽二重餅　鹿の子豆
　　洋　クレームダンジュ　フリュイルージュと共に
　　中　ほっこり薩摩芋の胡麻団子
　　　　デミコーヒー

■ご予約・お問合せ　　ホテル阪神 料飲部セールス　
０６－６３４４－６６１１（直通）
＊詳細はホテル阪神ホームページからご覧いただけます。　http://www.hotelhanshin.com

このリリースに関するお問合せ
ホテル阪神 総支配人室　営業企画　　岩本(いわもと)昌(まさ)勝(かつ)　
細川(ほそかわ)博史(ひろし)　・　宮崎(みやざき)周子(ちかこ)
TEL[phone] FAX[phone]
E-MAIL [e-mail]　URL　http://www.hotelhanshin.com