食文化で世界と日本をつなぐ食の親善大使 料理家 栗原友×ダイヤモンドダイニング 業務提携 メニュー開発のバックアップにより、戦略的なメニュー展開を強化!

この度、株式会社ダイヤモンドダイニングは株式会社クリトモ 料理家・栗原友氏と戦略的業務提携を締結致しました。
食文化で世界と日本をつなぐ料理家・栗原氏が当社にメニュー開発協力を行い、戦略的なメニュー展開を強化。また調理技術の伝授等による社全体のメニュークオリティのベースアップを図っていくことで、より一層多くの方へ楽しみと驚きを提供していけるよう努めて参ります。

【栗原 友(くりはら とも) 氏 プロフィール】

東京都出身 料理家。

フリーのファッションライター、雑誌の編集、PR会社勤務後、イギリスに語学留学。

帰国後、デザイン会社、アパレル会社勤務を経て、2007年、料理家としてデビュー。
趣味の旅行や留学中に出会った外国の味を、日本でも簡単にアレンジできるレシピを紹介すると共に、旅と食の楽しさを様々なターゲットに向けて提案している。

2012年より築地斉藤水産に勤務。魚の捌き方レッスンの他、ハーブやスパイスを使ったオリジナルレシピで雑誌や料理教室を中心に活動中。


<活動内容>
■雑誌連載・・・「ESSE」扶桑社、「otona MUSE」宝島社、「Oggi」小学館、朝日新聞デジタル&w
■料理教室・・・ユナイテッドアローズ原宿本店、クッキングスタジオAL「クリトモ教室」他

http://kuritomo.co.jp/

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【株式会社ダイヤモンドダイニング】
東京23区を中心にレストラン、居酒屋、カフェなどの飲食店を運営。
2001年、銀座に第1号店となる「VAMPIRE CAFE」をオープンし、2010年10月、飲食業界初の“100店舗100業態”を達成。
奇想天外な発想の業態開発力と強いマーケティング力で会社を急成長させ、現在に至る。


[社名] 株式会社ダイヤモンドダイニング       [代表者] 松村 厚久
[所在地] 東京都港区芝4-1-23 三田NNビル18階   [設立] 1996年3月(平成8年)

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