カゴメが開発した希少なトマト「絹子姫」が、スイーツに。4月1日に「絹子姫のパフェ」を3店舗で期間限定発売

～昨年大好評のコラボ商品が今春も登場！「トマト×スイーツ」のおいしさ＆楽しさをあなたにも～

株式会社銀座コージーコーナー＜代表取締役社長 中島英樹 東京都新宿区＞は、2014年4月1日より、カゴメ株式会社＜代表取締役社長 寺田直行 愛知県名古屋市＞が開発したトマト“絹子姫”を使用したデザートメニュー「絹子姫のパフェ」を、3店舗で期間限定販売いたします。

　“絹子姫”は、市場にはほとんど出回っていない、カゴメが開発した希少なトマト。しっかりとした甘みとサクランボのようなツヤ、一般的なトマトより薄い表皮が特長で、食べたときに口の中に皮が残りません。
　「絹子姫のパフェ」は、2013年5月にカフェ・レストラン併設店の初夏限定メニューとして初めて発売。トマトのリコピンはクリームなどの油分と一緒に摂ることで吸収率が高まるため、美容と健康を意識する女性に嬉しいスイーツとして提案したところ、「トマト×スイーツ」の意外な相性の良さとおいしさに、たくさんの方から反響をいただきました。

　絹子姫の収穫時期に合わせ、毎年この時期だけしか食べられない限定デザート「絹子姫のパフェ」を、ご好評にお応えして今年も期間限定で販売いたします。収穫量が限られているため、今回は3店舗(銀座エリア2店舗、飯田橋1店舗)限定でのお取扱いですが、絹子姫のみずみずしい味わいをご堪能いただける、パティシエ渾身の自信作に仕上げました。

　“今だけ、ここだけ”で楽しめる旬の実りのデザートを、ぜひご賞味ください。

【 商品概要 】
■商品名：
　　「絹子姫のパフェ」 ＜数量限定、イートインのみ＞

■価 格：
　　￥1,431（税込￥1,545）

■販売期間：
　　2014年4月1日～6月下旬頃予定
　　（販売終了日は、絹子姫の収穫状況により多少前後する場合がございます。）

■取扱店舗：
　　銀座1丁目本店、有楽町店、飯田橋ラムラ店 （※3店舗限定、各店とも14:00～ラストオーダーまで販売）

■特 長：
　　酸味が少なく甘みの強い「絹子姫」が、生クリームやアイスのコクのある甘さにすんなりマッチ。
　　キャラメルバルサミコソースをアクセントに、すっきりと上品な後味のパフェに仕上げました。