【スイスホテル南海大阪】副総支配人 料飲部担当にエティエン・トゥルーター（Etienne Truter）が就任

レストランサービス部門及びキッチン部門の両軸を監修し、新鮮で刺激的な挑戦に乗り出します

日本、大阪―スイスにルーツを持つスイスホテル南海大阪（所在地：大阪市中央区、総支配人：シェーン・エドワーズ）では、2022年4月付けで、エティエン・トゥルーター（Etienne Truter）が副総支配人 料飲部担当に就任しましたことをお知らせいたします。20年以上飲食業に携わり、南アフリカ、中東、アジアの多くの5つ星ホテルでの勤務経験を生かし、様々な経験を積んでまいりました。

南アフリカ出身のトゥルーターは、ハースト・キャンパスを卒業後、中東のクラウン プラザ ドバイ（Crowne Plaza Dubai）でホテルのキャリアをスタートさせました。中東での成功の後、2009年にモルディブの5つ星ホテル、コンスタンス ハラヴェリ モルディブ（Constance Halaveli Boutique Resorts）へ。

2014年にはハイアット リージェンシー 京都にて総料理長を務め、その後パーク ハイアット 釜山（Park Hyatt Busan）の総料理長に就任。

スイスホテル南海大阪に入社する以前は、韓国・ソウルに2021年に開業したアコーのホテル、フェアモント アンバサダー ソウル（Fairmont Ambassador Seoul）※のオープニングスタッフとして総料理長を務めました。
※「フェアモント アンバサダー ソウル」は、326の客室とパノラマビューのルーフトップレストラン＆バー、グルメな食事体験と忘れられない社交の場を提供するオールデイダイニングレストランを備えたアコーのフラッグシップホテルの一つです。
 

 

この度の就任にあたり、トゥルーターは次のように述べています。
「世界有数の“食い倒れ”の街で、一流のホテルグループのホテルであるスイスホテル南海大阪、そして才能と情熱にあふれたホテルマンたちの一員になることができ、とても光栄です。大好きな日本に戻ることができ、また大阪という素晴らしい街とそのユニークな文化に触れられることに嬉しく思っています。このチームを率いる機会を得られたことに感謝し、すべてのお客さまに唯一無二の体験をお届けいたします。」


スイスホテル南海大阪では、副総支配人 料飲部担当 エティエン・トゥルーターとともに、今後もお客さまへエキサイティングなコンセプトとユニークなダイニング体験を提供できるよう努めてまいります。

 

• スイスホテル南海大阪について

スイスホテル南海大阪はスイスホテル&リゾート　グループ傘下のホテルです。ビジネス、文化、ショッピング、グルメ、ファッション、娯楽の中心地、大阪で最も活気にあふれた「ミナミ」にあり、他に類のない利便性をご提供します。贅沢なアーバン・ゲートウェイとして、関西国際空港と鉄道に直結した大阪唯一のホテルです。大阪の交通ハブ、なんば駅の真上にそびえ、歴史が薫る京都、世界遺産の古都、奈良、コスモポリタンな港街、神戸へのアクセスも良好。6つのレストランとバー、フィットネス&スパなど、様々なアメニティ施設を完備しております。ホテルは「TripAdvisor Certificate of Excellence」、「World Luxury Hotel Award」、「World Travel Awards」など各種のアワード、米国のワイン専門誌「Wine Spectator」のワインリスト賞を受賞しています。ご予約、ご質問はお電話 [phone]、またはウェブサイト（www.swissotelnankaiosaka.com/ja）をご参照いただくか、お近くの旅行代理店までご相談ください。
 

• スイスホテルについて

世界的に有名なスイスブランド、スイスホテル ホテル＆リゾートは、スイスのホスピタリティの伝統に基づき、アルプスの爽やかで活力にあふれた気分を感じていただけるホテルです。現代的でインテリジェントなデザイン、優れた職人技、持続可能性への対応を高く評価されています。人生の真の喜びを発見して「live it well」を実感していただけるよう、世界を旅するお客様に心休まるひとときをお届けします。1980年に設立されたスイスホテル ブランドは、今では世界中に30軒を超えるホテルを有しています。その中には、Swissôtel The Bosphorus, Istanbul（スイスホテル ザ ボスポラス、イスタンブール）、Swissôtel The Stamford, Singapore（スイスホテル ザ スタンフォード、シンガポール）、Swissôtel Krasnye Holmy, Moscow（スイスホテル クラースニエ ホールミ、モスクワ）といった旗艦ホテルも含まれています。スイスホテルは、世界を牽引するトラベル&ライフスタイルグループ、アコーホテルズに加盟しており、世界110か国で5000を超えるホテルやリゾート、レジデンスを通じておもてなしの心をご提供しています。swissotel.com| all.accor.com