初企画！！商品開発コンペ開催　学生が考えるクリスマスケーキ作品展

７月６日（月）１４時～１５時３０分 松坂屋上野店

毎年、クリスマスには様々な趣向を凝らした華やかなデコレーションケーキが店頭に並びますが、松坂屋上野店では、学生ならではの柔軟な発想、創意工夫を取り入れようと、台東区の華調理製菓専門学校によびかけ、学生とコラボレーションしたクリスマスケーキを開発することとなりました。６９名の学生たちが、思い思いのレシピを考案し、７月６日（月）にケーキを展示発表！！その中から松坂屋上野店＜新宿高野＞＜浅草シルクプリン＞のパティシエがそれぞれ最優秀作品を選出。選ばれたケーキは、各洋菓子メーカーのバックアップを受けながらさらに試行錯誤し、１２月の店頭販売に向けて取り組んでいきます。

学生が考えるクリスマスケーキ作品展
・７月６日（月）１４時～１５時３０分　　
・華調理製菓学校　７号館 ３F
（住所：東京都台東区根岸１－１－１２　電話：[phone]）

〔当日の主なスケジュール〕
１４時～　　開会宣言・学生による宣誓
１４時１０分～　選定および学生のみなさんへの質疑応答（アピールポイントの発表など）
１５時１０分　選定者からの講評・優秀作品の発表

ちょっと贅沢・意表をついた楽しさ・サプライズ、さらに、物語性を高めるためのファクターとして「妖精」をテーマとして設定し、学生たちにレシピの考案を依頼。当日は学生たちの想いが詰まったクリスマスケーキ６９個がずらり並びます！！

今後のスケジュール（予定）
７月６日（月）　最優秀作品の候補となる優秀作品を数点ずつ選出
↓
７月中　優秀作品の中から最優秀作品２点を決定！
↓
７～８月　学生とパティシエで商品化に向けて打ち合わせ
↓　　　　　 試作品の製作
８月上旬　クリスマスケーキ撮影
↓
１０月上旬　クリスマスケーキカタログ完成
↓
１２月２２日（火）～２５日（金）　クリスマスケーキ店頭販売。学生たちが店頭で販売します。

 

※昨年のイメージ

＜新宿高野＞が選んだ最優秀作品は、カタログの表紙に掲載される！！