フライパンを持っている20代～40代の男女600名を対象に『フライパンと調理に関する調査』を実施

フライパン購入時に最も重要視されているのは「こびりつきにくい」コーティング！

サーモス株式会社

2024年2月22日 12時00分

■フライパンのコーティングの劣化（こびりつきやすくなる原因の一つ）につながる加熱調理後の“急冷”「急冷しない」を実施できているのは 30％以下
■「フライパンを洗うのが面倒」と感じている人が 49％！洗う手間を減らすために調理手順を工夫している人は 50%以上
■フライパンを買い替えるきっかけ第 1 位は「料理がこびりつきやすくなった」

魔法びんのグローバル企業として、人と社会に快適で環境にもやさしいライフスタイルを提案するサーモス株式会社（本社：東京都港区社長：片岡有二）は、コーティングフライパン（※１）（以下「フライパン」）を持っている20代～40代の男女600名を対象に『フライパンと調理に関する調査』を実施しました。

（※１）：ふっ素樹脂やセラミックなどで金属の表面をコーティングし、食材をこびりつきにくくしたフライパン

＜調査概要＞

調査期間：2024年1月19日（金）～2024年1月22日（月）

調査対象：全国の20代、30代、40代の男女計600名
　　　　　（週1回以上フライパンで調理をする人を対象）

調査方法：インターネット調査

※小数点第一位を四捨五入しているため、構成比の合計が100％にならない場合がございます。

フライパン購入時に重要視されているのは「こびりつきにくいコーティング」！

　『フライパンを購入する際に、重要視すること』について質問したところ半数以上が「こびりつきにくいコーティング」と回答しました。

Q. フライパンを購入する際に、重要視することを教えてください。
　＜上位10位＞（複数回答／n=600）

フライパンを長持ちさせるために、実施していること第1位は「柔らかいスポンジでやさしく洗う」

　『フライパンを長持ちさせるために、実施していること』について、「柔らかいスポンジでやさしく洗う」が50％と最も多い結果となりました。
　一方で、コーティングの劣化の原因になる「急冷（※２）」を行っていない人の割合は30％以下に、「特に何もしていない」は23%、それ以外の項目も9～25％に留まっており、フライパンを長持ちさせるため意識されている行為が少ないことが分かりました。

（※２）調理後の熱いフライパンをすぐに冷水で洗うこと

Q. フライパンを長持ちさせるために、実施していることを教えてください。（複数回答／n=600）