うさぎシュークリームで人気のシュークリーム専門店ニコラハウスと、サンリオコラボ記念のシュークリーム（キティ、ぐでだま、マイメロ、ポムポムプリン、シナモロール）、ニコラハウス表参道本店で２３日から発売！

うさぎシュークリームで人気のシュークリーム専門店ニコラハウスと、サンリオコラボ記念のシュークリーム（キティ、ぐでだま、マイメロ、ポムポムプリン、シナモロール）、ニコラハウス表参道本店で２３日から発売！

 

シュークリーム専門店「うさぎシュークリーム工場」と・うさ耳「ニコラシャールカフェ」・「ニコラフレンズ」可愛い雑貨屋さん・見た目可愛いけど、味はフランスの本格家庭料理「ニコラ食堂」の、合計４ショップが複合した施設「ニコラハウス」（パックアーツ株式会社 久々野智 小哲津（くくのち こてつ）プロデュース渋谷区神宮前4-26-5 1・2階）

今回の新作シュークリームは、料理研究家でシュークリーム専門家のニコラシャールが、世界各国を代表する素材も元にアイデアを練り、各キャラクターのイメージなどと組み合わせて開発した自信作ばかり。
すでに、先行発売した、池袋西武の売場ではサンリオシュークリームを求める大行列が出来ており、連日完売しているという。

そのサンリオコラボシュークリームが、ニコラハウス表参道本店で発売開始！

彼の創るシュークリームは、独自調整したオーブンと特別配合の2層仕立ての生地をお店で焼く特製サクサク生地と、外注や作りおきはせず、全て自社でニコラシャールが厳選した素材のみを使い、毎日手間と時間をかけているのが特徴。

中身は、ただクリームを入れるだけではなく、素材を調理してから、クリームとは分けて2段階、3段階に分けて入れるなど、通常のシュークリームよりも3倍以上の時間と手間をかけて作っているため、数量限定で発売されるシュークリームは、連日完売。
 

 

地方百貨店にポップアップ店舗を限定出店した際も、毎回恒例で行列ができることでも有名だ。

ニコラの『うさぎシュークリーム』は、生地に特徴があります。

上がサクサクしたクッキー生地。下がしっとりとして生地。二層構造。中は、イチゴをバルサミコでいためたり、生のバジルを使ったり。
すべて、その日、お店でつくったものを手作り焼きたてで、提供しています。外注業者のものや、つくりだめをしていません。これは、シュークリーム専門店のこだわり！
 

今回のサンリオシュークリームは、各サンリオキャラクターが好きな食材と、世界各国を代表する素材を掛けあわせて、ニコラシャールが独創性溢れる味わいに仕上がっている。料理研究家ニコラシャールが作る、コラボシュークリームは、
見た目が可愛いけれど、味と食感、食材は、本格派のシュークリームに仕上がっている。

１、ハローキティ　　紅茶リンゴ味英国産の茶葉を、贅沢に使いました。
ニコラシャールが厳選した、香り高い紅茶を煮出し、時間をかけて、ムース状に。
ムースの中には、食感を楽しめるサクサクの香ばしいアーモンドプラリネを、バランスよく配合し、ハローキティの好きなものである、国産のフレッシュのりんごを入れました。

 

 

２、ぐでたま　　ティラミス味

卵のキャラクターであるぐでだまを、料理研究家ニコラシャールは、なんとイタリアのティラミスをイメージしてスイーツにしました。

甘いだけでない大人向けの味わいにするために、
自家製のほろ苦い味わいに仕立てたコーヒーとカスタードを混ぜ、その中になんと香ばしい国産金ゴマをトッピング。時間をかけてキャラメリゼした、３種のナッツと、ほろ苦のコーヒーカスタードがマッチした、大人の味。
 

 

３、マイメロディ　　ピーチビーツ味

可愛らしいマイメロディを、ロシアをテーマにした桃ベースのシュークリームにアレンジ。
ニコラシャールオリジナルの程よい甘さに寮号した白桃をふわふわ食感のムースに仕立て、その中に、フレッシュの白桃もトッピング。

さらに、サクサク食感のビスキュイを入れました。
ロシアの代表野菜ビーツを隠し味にした、世界中のスイーツと食材を知るニコラならではのスイーツに仕上がりました。

 

 

４、ポムポムプリン　　チアシードみかん味

甘いプリンがキャラクターになった、ポムポムプリンを、料理研究家ニコラシャールは、さらにフランスで今ブームの「チアシード」を使ってシュークリームを作りました。

甘くてさっぱりした、ココナッツミルクに、ニコラ厳選のペルー産のチアシードを、ふわふわ食感を楽しめるよう、プディングに仕上げました。

ただ甘いだけでなく、食べ終わりにさっぱりとした後味が残るよう、甘酸っぱい国産みかんをアクセントに入れることで、１つのシュークリームでまとまった味わいを作り上げました。
 

 

５、シナモロール　　シナモンクリームチーズ

ふわふわの可愛らしいシナモロールちゃんを、料理研究家はどの様にアレンジしたか？

なんと、酪農王国デンマーク産の厳選したクリームチーズを、たっぷり使って、カスタードと混ぜ、濃厚であり、クリームチーズのさっぱり感も味わえる、シュークリーム１つ食べても、飽きない、くどすぎないバランスを作り上げました。

さらに、高級シナモンをたっぷりかけた、香りのよい自家製クッキーをたっぷり中に詰め込みました。

デンマーク産のクリームチーズと、高級シナモンの味があと引くおいしさ！

 

６、キキ＆ララ　３種いちごとマシュマロ　クリームチーズシュークリーム
ピンク色の可愛いイラストのシュークリームは、
フランスの苺の伝統菓子をモチーフに料理研究家ニコラシャールが作りました。

自家製のイチゴのピューレから作った、ふわふわのムースをベースに、食感が楽しいドライストロベリーと、苺のカスタードと、苺を３つの形にアレンジしました。さらにふわふわの食感が懐かしいマシュマロをいれ、最後にニコラシャールの生まれ故郷　フランス産キリクリームチーズをいれて、
「甘酸っぱい」「ふわふわ」「パリパリ苺」「濃厚クリームチーズ」が楽しめる贅沢なシュークリームに仕上げました。
 

７、キキ＆ララ　オレンジピールショコラ
 

 

シックなカラーのキキ＆ララデザインのシュークリームの中身は、大人向けの濃厚なチョコレートがベース。

ベルギーの伝統的な「オレンジピール」をイメージ。

今回のシュークリームには、フランス産のカカオ７１％チョコレートを、ニコラシャールがセレクト。より濃厚でカカオの程よい酸味と苦味が楽しめるように、ガナッシュ上に仕立てました。

さらに、ゆずとオレンジのピール（皮）入れることで、食べ進めることで、酸味と甘くて濃厚なチョコレート味が楽しめるようになっています。

【店内がキキ＆ララの世界でいっぱいに。
さらに、ニコラハウス×キキ＆ララコラボカフェオリジナル！
一般初公開！！巨大メリーゴーランドが登場！！
キキ＆ララグッズの雑貨、ぬいぐるみも沢山買えます！】

３月７日から６月６日まで、

ニコラハウス表参道本店では、今年４０周年となるサンリオの人気キャラクター

キキ＆ララとコラボカフェを開催中！

限定スイーツの他に、店内に、一般初公開となる、巨大メリーゴーランドも登場！
 

◆◆◆ニコラハウス×キキ＆ララコラボについて詳しくはこちら◆◆◆
http://www.nicolasusagi.com/?page_id=3103 

◆◆◆ニコラハウスで食べられる、キキ＆ララコラボシュークリーム以外の
、バジルや、バルサミコ酢いちごや、王道生クリームなどのうさぎシュークリームのメニューはこちらから◆◆◆
http://www.nicolasusagi.com/?page_id=2304

料理研究家ニコラシャールは、フランスの１つ星レストランで働き、
１５年前に日本に来日。
その後「見た目可愛いけれど、味は本格派の料理とスイーツ」をコンセプトに、
２０１４年にニコラハウスをオープン。

看板商品のハーブをたっぷり使った「うさぎシュークリーム」や、
１２から１５階層からなる、異なる食感と味を存分に楽しめる「うさぎリエジョア」、
１皿で２０品目以上の食材が食べられる「お子様ランチ大人用」、
様々な食材を混ぜて楽しむ瓶サラダこと「メイソンジャーサラダ」でブームを起こした料理人。
ニコラシャールが作る、見た目可愛く、味は本格派のスイーツと料理の世界と、
キキ＆ララが織りなす新しい世界をお楽しみに！

３月７日から６月６日までの３ヶ月間開催！

【ニコラハウス×キキ＆ララ　コラボ
　ニコラハウス×サンリオキャラクターシュークリーム】
開催期間：３月７日から６月６日（サンリオキャラクターシュークリームは、コラボ期間終了後も販売）
開催場所：ニコラハウス表参道本店
営業時間：平日１１：００～２０：００（カフェL.O１９：００）
土日１０：００～２０：００（カフェL.O１９：００）
実施場所：ニコラハウス 渋谷区神宮前4-26-5 神宮前426ビル １F＆２F
問い合わせ先：パックアーツ株式会社 03-6804-2689

最寄駅：
副都心線 明治神宮前駅 5番出口から徒歩3分
JR山手線 原宿駅 徒歩7分

銀座線 表参道駅 A2出口から徒歩10分
取材申込TEL：03-6804-2689
店舗TEL：03-6434-9579
URL：http://nicolasusagi.com/
[e-mail]
Twitter:@nicolas_usagi

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