【ホテルオークラ東京】 ～東京で本場ハワイの味を先どり～「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」「サマーハワイアン グルメフェア」開催

「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」はオアフ島を代表する最高級リゾートとして開業50周年を迎えます。ホテルオークラ東京では、総料理長のウェイン・ヒラバヤシ氏を招聘し、「サマーハワイアン グルメフェア」を開催いたします。

2013年7月20日（土）～7月28日（日）まで開催する、「サマーハワイアン グルメフェア」では、「開業50周年記念限定のメニューや伝統的な薄焼きのパンケーキなど「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」オリジナルメニューをお楽しみいただけます。
同じくグループホテルのひとつであるマウイ島の「マケナビーチ＆ゴルフリゾート」のメニューもご用意いたします。テラスレストランで人気のテラス席で本場ハワイのメニューを味わいながら、リゾート気分に浸ってはいかがでしょうか。7月6日よりテラスレストラン隣接、屋外プール「Green Oasis」もオープンいたします。

（協　力：ザ・カハラ・ホテル＆リゾート、マケナビーチ＆ゴルフリゾート、日本航空、オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ、JALホテルズ／後　援：ハワイ州観光局）

 

【エグゼクティブ・シェフ　ウェイン・ヒラバヤシ氏】
ニューヨークで世界最高レベルのプロフェッショナルな料理教養と技術教育を提供する「カルナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ」で学位を取得。その後シンガポールのラッフルズホテル、ワイキキのハレクラニホテルなど名門ホテルでの経験を経て、ザ・カハラ・ホテル＆リゾートの総料理長に就任。2013年1月にはハワイロッジングアンドツーリズムアソシエーションのNa Po'e Pa'ahana ※ 賞で、マネージャーオブイヤーに選ばれました。※ハワイ語で勤勉な人

【西洋料理「テラスレストラン」】
ホテルオークラ東京が開業した翌年に新設され、今年で50年目を迎えます。ホテル開業当時は宿泊客が本を読んだり、日向ぼっこをするホテルの中庭でした。ある外国人客にウェイターがルームサービスでコーヒーをサーブしたことをきっかけに異例のサービスが浸透し、今のテラスレストランへ進化しました。隣接する屋外プールのお客様へのサービスも含め、お客様との触れ合　いを大切にしたレストランです。

場所：ホテルオークラ東京本館1階
時間：7:00～21:00（フェアの特別メニュー提供時間：10:30～21:00）

【主なメニュー】
●白身魚のワイン蒸し バターソース(￥2,625)　　

●ビーフラビオリとチンゲン菜入り　コンソメスープ（￥1,365）

●カハラバーガー（￥2,730）　

●カハラオリジナル薄焼きパンケーキ（￥1,260）

【コースメニュー】
●ザ・カハラ ランチセット（￥3,150）
・ポルチーニ風味のスパゲッティボロネーズとシーフードコーンチャウダー、季節のグリーンサラダを添えて・コーヒーまたは紅茶
●ザ・カハラ ランチセット（￥4,200）
・前菜盛り合わせカハラスタイル・本日の白身魚のグリル新じゃが添え トマトのジュと共に・コーヒーまたは紅茶

●ザ・カハラ ディナーコース（￥4,725）
・前菜盛り合わせカハラスタイル・鶏胸肉のグリルと手羽のコンフィ 2種盛プレート　または 天使海老のローストサラダとフライパンを添えて・ココナッツアイスクリームチョコレートソース添え・コーヒーまたは紅茶
●ザ・カハラ ディナーコース（￥6,300）
・蛤の洋風テンプラ サラダ仕立て・ビーフラビオリとチンゲン菜入りコンソメスープ・白身魚のワイン蒸し バターソース または 牛フィレ肉のステーキフォワグラ添え トリュフ入り赤ワインソース・フレッシュベリージュビレ・コーヒーまたは紅茶

 

【ザ・カハラ・ホテル＆リゾート】
5000 Kahala Avenue, Kahala, Honolulu 96816-5498 U.S.A. 　
オアフ島の高級住宅街、カハラ地区に位置するザ・カハラ・ホテル＆リゾートは、ワイキキから車で10分程の絶好のロケーションにありながら、安らぎと静寂を実感していただけるホテルです。全338室の客室は、現代的でシンプルなデザインにトロピカルタッチを加えた「カハラ・シック」をテーマにしたインテリアで、客室からは、太平洋やコオラウ山脈、リゾート内のドルフィンラグーンなど、それぞれ異なった美しい景色をお楽しみいただけます。

 

【ホテルオークラ東京について】
穏やかで安らぎに満ちた、日本ならではのおもてなしのスタイルを表現した本館ロビー。それは、時を越えて輝きを放つ「和の伝統美」の結晶です。伝統を大切にしながらも常に最高の味を求めて前進する料理、癒しや寛ぎを追求した様々なタイプの客室。時代に流されない確かな品位と新しいスタイルが絶妙に交差した本物のオリジナリティが溢れるホテルです。

〒105－0001
東京都港区虎ノ門2－10－4
TEL:[phone]（代表）
アクセス：東京都メトロ銀座線・虎ノ門駅、日比谷線・神谷町駅、銀座線・南北線・溜池山王駅、南北線・六本木一丁目駅　※いずれも徒歩10分以内
webサイトURL：www.hotelokura.co.jp/tokyo