マッチング案件1500件突破!肉トレンドと野菜価格高騰の影響により、肉・野菜の仕入れ依頼が多数!ー飲食店.COM 食材仕入先探し

​飲食店と酒・食材会社のマッチングを行うサービス「飲食店.COM 食材仕入先探し」【http://www.inshokuten.com/supplier/】(運営:株式会社シンクロ・フード)で、飲食店が食材仕入先をサイト上で募集するマッチングサービス配信数(※以降マッチング案件とする)が1,500件を突破(2月18日現在1,555件)。2015年は908件で、年間の配信数が過去最高となりました。
■マッチング案件1500件突破!
2013年のサービス開始から、3年間で1,500件を突破しました。(2月18日現在1,555件)
過去3年間は以下の推移でマッチング案件数が増加しています。

■2013年  219件
■2014年  453件
■2015年  908件

 

最新のマッチング案件はこちらです。
http://www.inshokuten.com/supplier/concept/

■2015年総まとめ
以下、2015年のマッチング案件908件の内訳です。

【食材カテゴリー】
■肉・卵・畜産物     64.2%
■野菜・果物・農産物   58.6%
■調味料・油       40.2%
■魚・水産物       39.9%
■酒・ドリンク      38.2%
■加工食品        33.8%
■乾物・缶詰       30.3%
■製粉・製麺・パン    27.2%
■乳製品         27.0%
■米・穀物        24.8%
■その他           4.8%
※1案件で複数カテゴリーの募集があります。

 

過半数が「肉・卵・畜産物」「野菜・果物・農産物」の食材仕入先を探しているという結果でした。昨今は熟成肉や赤身肉といった『肉』に消費者の注目が集まっていることもあり、肉質の向上、仕入価格の見直しを検討する飲食店が多数。野菜に関しては変動があるものの依然として価格高騰が続いており、2016年も引き続き「肉・卵・畜産物」「野菜・果物・農産物」の依頼は増えると思われます。

【依頼主の属性(運営店舗数)】

|  運営店舗数  |  件数  |  割合  |  前年件数  | 前年比(件数)
初出店       433件    47.7%    312件      +121件
2店舗以内        333件    36.7%     36件     +297件
5店舗以内      71件      7.8%     85件     -14件
10店舗以内      20件      2.2%     15件     +5件
30店舗以内      15件      1.7%      4件      +11件
50店舗以内      3件      0.3%      1件      +2件
データなし       33件      3.6%      0件      +33件
 

 

依頼主の約5割が初出店(前年比121件増)、一方2店舗以内の運営者は4割近く(前年比297件増)と、2015年は運営者からの依頼が大幅に増加しました。

今後も沢山の飲食店と食材・酒卸会社を結びつけるために、サービスの拡大や機能追加などを行い、飲食店に関わる皆さまのお役に立てるようなサービス作りを目指してまいります。

「飲食店.COM 食材仕入先探し」飲食店の方はこちらから
http://www.inshokuten.com/supplier/

「飲食店.COM 食材仕入先探し」食材・酒卸会社の方はこちらから
http://www.inshokuten.com/supplier/suppCompany/guide/


■株式会社シンクロ・フードについて
” 食の世界をつなぐ ”
シンクロ・フードでは、インターネットの力を最大限に活用し、飲食店と食に関わる多様な方々を融合(シンクロ)させ、一体となって新たな付加価値を創造し、関わる皆様すべてにWin-Winの関係を提供していけるような事業展開を目指しています。

【本社】 東京都渋谷区恵比寿南1-7-8 恵比寿サウスワン7階
【代表者】 代表取締役 藤代真一
【事業概要】 当社HP(http://www.synchro-food.co.jp/
【運営サイト】
飲食店の出店・開業支援サイト「飲食店.COM」(http://www.inshokuten.com/
飲食業界専門の求人サイト「求人@飲食店.COM」(http://job.inshokuten.com/
飲食店のニューオープン情報サイト「飲食店PR.COM」(http://www.inshokutenpr.com/
居抜き店舗の買取査定サイト「居抜き情報.COM」(http://www.inuki-info.com/
店舗デザインのポータルサイト「店舗デザイン.COM」(http://www.tenpodesign.com/

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本件に関するお問い合わせは、下記にお願いいたします。
株式会社シンクロ・フード PR広報部
住所:東京都渋谷区恵比寿南1-7-8 恵比寿サウスワン7階
TEL:03-5768-9522 Mail:support@synchro-food.co.jp
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