西部池袋・浦和伊勢丹・横浜そごうで期間限定で開催中、フランスパリのBean to Barブランド・シャポンからコロンビアのカカオを７０％使用したタブレットが登場！

コロンビアのカカオ70％使ったタブレットが日本初上陸！

コロンビアのカカオを７０％使ったタブレットチョコレートは、食べた瞬間にカカオを甘さが口に広がる。カカオが７０％にしては、甘さがあるタブレットだ。甘いといっても、ミルクの甘さなのな感じられない、カカオ本来の甘さが感じられるタブレットチョコレートだ。初めてカカオ７０％のチョコレートを食べるという方にはオススメのタブレットチョコレート。Bean to Bar 工程で、焙煎、コンチングを時間をかけて行っているので、味わい深い濃厚なカカオの味わいが楽しめる。

Bena to Bar とは・・？？

カカオ豆にこだわり、カカオの焙煎からチョコレートの製造を少量生産で一貫して行なわれるチョコレートのこと。アメリカでBean to Barの工房が生まれ、今ではチョコレートの本場、ヨーロッパにも飛び火している。
ワインを作るために使うブドウや、コーヒーを作るためにコーヒー豆をこだわっているのと同じ、チョコレートもカカオにこだわって作る。

シャポンがBean to Bar工程で作るチョコレートは、産地ごとに焙煎、コンチングの時間などを変え、カカオの味と香りを最大限に引き出している。Bean to Bar工程だからこそ出来る技である。


シャポンとは・・？

カカオの旅人、 ショコラティエ、 パトリス・シャポンは、 元はバッキンガム宮殿のお姫様に専属で仕えていた、 最高峰のアイスクリーム職人。 日々の公務に追われる忙しいお姫様のひと時の癒やし、 そして喜びになるようなスイーツを毎日創り続けていた。

その彼がカカオが持つ様々な魅力に衝撃を受けて、 ショコラティエとしての道に専念することを決意し創り上げたブランド。 それこそがBean to Barのチョコレートブティック「シャポン」だ。
世界でもパリに４店舗のみ。 本店があるフランス・パリと日本でしか買えないショコラだ。


浦和伊勢丹・池袋西部で味わえるのはこれだげじゃない！

もちろんコロンビア７０％カカオのタブレットの他に、様々な産地のタブレットも発売中。世界各国のカカオを使ったチョコレートを食べ比べてみるのも楽しい。

タブレットの種類は計１４種 1枚 ￥1,554～ 

 ・ブラジル カカオ70%
・ニカラグア チュアオ カカオ70%
・フォルトゥナート カカオ70％
・コロンビア カカオ70%
・エクアドル カカオ75%
・マダガスカル カカオ75％
・ベネズエラ カカオ75%
・ミルクとココアのチップ 45%
・ペルー カカオ75%
・ガーナ カカオ75%
・チュアオ カカオ75%
・キューバ カカオ75%
・ガナッシュ カシス
・ガナッシュ シトロン
(時期により入荷状況が変わる)


またタブレットの他にもたくさんのチョコレートが購入できる。見た目が可愛いく、カラフルなデザインなのに、Bean to Bar工程で作り上げたチョコレートは本物の味だ。
 

 

シャポンの代表的なデザインのチョコレート
プレミエ7ボールズ ￥3,451
外側がホワイトチョコレートでコーティングされており、中にビターチョコレートとプラリネがはいっている。サクサクとした優しい食感が特長。かわいい見た目と本格チョコレートはパリっ子にも大人気。
 

 

〈ウーソン チョコテディ ￥2,203〉
可愛いくまのチョコレート。ホワイトチョコレートにそのままプリントしてあるので、そのまま食べることが出来る。ホワイトチョコレートの中にガナッシュが入ったものと、プラリネが入ったものの２種類。


また日本限定のプレミアムアイスバーは全７種類（※時期により入荷状況は変わる)

プレミアムアイスバー各１本　４５４円～
・ショコラレ
・ショコラノアール
・プリンセスアールグレイミルクティー
・ローズプリンセスアールグレイミルクティー
・オレンジキウイ
・フランボワーズパンプルムース
・マンゴーヨーグルト



この夏、全国百貨店にて期間限定出店情報
日本初上陸のシャポンの味を、楽しんでみではどうだろうか。

■7月

6/29〜7/12　池袋西武
7/6〜7/12　 浦和伊勢丹
7/12〜7/18　横浜そごう

■8月

7/31〜8/9　 池袋西武
8/1〜8/31　 名古屋高島屋
8/3〜8/8　　横浜そごう
8/17〜8/29　浦和伊勢丹
8/17〜8/23　日本橋高島屋



 【シャポン西武池袋店概要】
日時：６月２９日（水）～７月１２日（火）
場所：西武池袋 地下１階 大時計前


【シャポン浦和伊勢丹ポップアップ店舗概要】
７月６日(水)～７月１２日(火)
場所 浦和伊勢丹 地下１階

 【シャポン横浜そごうポップアップ店舗概要】
７月１２日(火)～７月１８日(月)
場所 横浜そごう 地下１階
http://chocolat-chapon-jp.packarts.net/