【グランビスタ】北海道産の食材とワインのマリアージュを楽しむ、GINZA GRAND HOTEL×TAKIZAWA WINERY「ワインメーカーズディナー」開催！2月26日（金）19時～21時

～自然が持つ力強い生命力を感じるワイン～

北海道産の食材とワインのマリアージュを楽しむ30名限定の特別な一夜
GINZA GRAND HOTEL×TAKIZAWA WINERY
「ワインメーカーズディナー」開催
～自然が持つ力強い生命力を感じるワイン～
日時：2016年2月26日（金）19：00～21：00

　株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都中央区、代表取締役社長：須田貞則）の基幹施設である、銀座グランドホテル(東京都中央区、総支配人：神宮務)は、2月26日（金）、「NORTHERN TERRACE DINER TOKYO(ノーザンテラスダイナー トウキョウ)」の地下一階レストランにて、北海道三笠市に広がる「滝沢ワイナリー」のワインと北海道食材を活かしたカジュアルスタイルの「東京フレンチ」を存分にお楽しみいただけるイベント、「ワインメーカーズディナー」を開催いたします。

　「滝沢ワイナリー」は、北海道の荒れた土地を開墾して葡萄を栽培し、大自然が育てた天然酵母で発酵させる自然派ワインにこだわったワイナリーです。オーナーの滝沢信夫氏をお招きし、生産者ならではの貴重なお話を伺いながら、一般ではなかなか手に入らない特別なワインをお召し上がりいただきます。

　お食事は、当ホテルのシェフ海老原威郎が5種類のワインとのマリアージュをお楽しみいただける、北海道食材を活かしたオリジナルコースメニューをご用意いたします。お肉料理のパートナーには、スペシャルワインとして「ピノ・ノワールプレミアム2014」が登場し、「ピノ・ノワール2014」と「ピノ・ノワールプレミアム2014」の飲み比べもお楽しみいただけます。

　完全予約制で限定30名さまとなります、この特別な機会を是非ご利用ください。

 

【「銀座グランドホテル×TAKIZAWA WINERY」ワインメーカーズディナー】概要
■開催日： 2016年2月26日（金）
■時間： 19：00～21：00 *（受付18：30）
■料金： 13,000円（税・サ込） *完全予約制 限定30名様
■場所： 「NORTHERN TERRACE DINER TOKYO
（ノーザンテラスダイナー トウキョウ）」地下1階
◆メニュー
フルコースディナー（全6品）とワイン5種類
アミューズ＋前菜＋魚料理＋肉料理＋デザート＋コーヒーまたは紅茶

◆ワインリスト
・スパークリング 旅路 2014 ロゼ （Tabiji 2014 ROSE）
・ケルナー 2014 （Kerner 2014）
・ピノ・ノワール 2014 （TAKIZAWA PINOT NOIR 2014）
・スペシャル ピノ・ノワール プレミアム2014 （TAKIZAWA PINOT NOIR 2014 PREMIUM）
・タキザワ ロゼ 2015 (TAKIZAWA ROSE 2015)

【TAKIZAWA WINERY】概要

 

TAKIZAWA WINERY オーナー
滝沢 信夫
1945年北海道生まれ
1969年多摩美術大学グラフィックデザイン科卒業

2004年から2005年にかけて、北海道三笠市の山崎ワイナリーにてワイン醸造に従事。
2004年から2年間かけて、北海道三笠市達布地区の南斜面、約1haを開墾し、2006年、ピノ・ノワール500本、ソーヴィニヨン・ブラン700本の苗木を定植。2008年秋より収穫をはじめました。
毎年、少しずつ畑を広げ、現在、約3.0haの畑にピノ・ノワール2500本、ソーヴィニヨン・ブラン2700本、シャルドネ1000本など、約8000本の木が育っています。
2013年秋には念願のワイナリーが完成。自然の持つ力を極力引き出し、力強い、生命力を感じるワインづくりを目指し、日々、模索しています。

滝沢ワイナリー http://www.takizawawinery.jp/list/index.html

■銀座グランドホテル概要

名称：銀座グランドホテル

所在地：〒104-0061東京都中央区銀座8-6-15
お問合せ：03-3572-4131
開業：2014年5月9日構造：地上11階
客室数：257室・484名
URL：http://www.ginzagrand.com
Facebook：https://www.facebook.com/ginzagrandhotel


銀座グランドホテルは、銀座の共有価値を発見し発信する「地域一番館」を目指し、社会や人々の生活をより良くする文化・概念を銀座から見いだし、世の中に発信していきます。また、異なるスタイルの2フロアから成る「NORTHERN TERRACE DINER TOKYO」（ノーザンテラスダイナートウキョウ）」ではフレンチの巨匠小沢貴彦氏がプロデュースする、上質な食材と卓越した技術をベースとした現代人の感性に合ったカジュアルスタイルの「東京フレンチ」をお楽しみいただけます。

【グランビスタホテル＆リゾートについて】
グランビスタホテル&リゾートは、北海道で初めての本格的洋式ホテルとして誕生した北の迎賓館・札幌グランドホテルを有し、全国各地にシティホテル、ビジネスホテル、リゾートホテル、総合海洋レジャー施設、ゴルフ場、ハイウエイレストランなどの施設運営を通じ、ホテル運営受託事業、物販事業を展開、地域とともに歩んでいます。

企業名：株式会社グランビスタホテル＆リゾート

所在地：東京都中央区新川1-26-9

創立：1958年8月27日資本金：1億円
代表取締役社長：須田貞則
TEL：[phone]
URL：http://www.granvista.co.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/granvista.co.jp

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