【家庭料理調査】～チャーハンパラパラにできない悩み～中高生の母親が、土日のお昼子供に作る料理、1位「チャーハン」。一方、８割以上の母親が「理想のチャーハン作りは難しい」、６割が「パラパラにできない」。

＜家庭料理に関する調査　結果概要 ＞
　◎中高生の子供を持つ母親が、土日のお昼として子供に作る料理は「チャーハン」がトップ。
 　　以降、「パスタ・スパゲッティ」、　「ラーメン（カップラーメンは除く）」、「焼きそば」が続く。
　◎トップの「チャーハン」に着目すると、自分にとっての理想のチャーハンは、
　　「お米がパラパラしている」が5割を超え突出している。
　◎理想のチャーハン作りを難しいと感じているのは、85.0％。
　　（内、「難しい」が35.0％、「どちらかというと難しい」が50.0％）。
　◎チャーハンを作る際に難しいと思うことは、「パラパラにできない」が6割を超え突出。

マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、2015年4月13日～15日に家庭料理に関する調査をインターネット上で実施しました。
対象は、中高生の子供を持つ30代～50代の女性で、200名の回答を集めました。

調査結果

◆土日のお昼に、子供に作る料理
中高生の子供を持つ30代～50代の女性に、土日のお昼に子供に作る料理を聞いたところ、「チャーハン」が60.0％でトップに挙げられています。以降、「パスタ・スパゲッティ」（57.5％）、「ラーメン（カップラーメンは除く）」（57.0％）、「焼きそば」（56.0％）が続きます。

子供の学齢×性別でみると、高校生男子の母親では「ラーメン（カップラーメンは除く） 」が1位ですが、中学生男子・中学生女子の母親では「チャーハン」が1位、高校生女子の母親では「焼きそば」と同率で「チャーハン」が1位になっています。

【図表1】土日のお昼に、子供に作る料理（全体の降順、上位10項目）

 

◆チャーハンを作る頻度
自宅でフライパンや中華鍋を使ってチャーハンを作る頻度は、「週1日以上」が23.5％、「月1～3日程度」が58.5％となっており、合計で82.0％が月1日以上作っているという結果になっています。

◆自分にとっての理想のチャーハン
理想のチャーハンとはどんなものか、最も当てはまるものを聞いたところ、「お米がパラパラしている」（53.5％）が5割を超え突出しています。以降、「味付けがちょうどよい」（21.5％）、「油っぽくなくふわっとしている」（19.0％）がそれに続きます。

◆理想のチャーハン作りは簡単か、難しいか
理想のチャーハンを作ることは簡単だと思うか、難しいと思うか聞いたところ、「難しい」が35.0％、「どちらかというと難しい」が50.0％となっており、合計で85.0％が難しさを感じています。
チャーハン調理頻度別でみると、「週1日以上」チャーハンを作っている母親でも、「難しい」が31.9％、「どちらかというと難しい」が53.2％と、合計で85.1％が難しいと回答しています。  

 

【図表2】チャーハンを作る頻度　／　【図表3】自分にとっての理想のチャーハン

 

【図表4】理想のチャーハン作りは簡単か、難しいか

 

 

◆チャーハンを作る際に難しいと思うこと

チャーハンを作る際に難しいと思うことは、「パラパラにできない」が62.0％でトップとなっており、2位の「ふわっとならない（軽さがない）」（40.0％）に20ポイント以上の差をつけています。
また、チャーハン調理頻度別でみると、「週1日以上」チャーハンを作っている母親でも、やはり「パラパラにできない」（66.0％）ことが難しいと思うことのトップになっています。

 

【図表5】チャーハンを作る際に難しいと思うこと（全体降順）

 

【ニュースリリースファイル（PDF）は下記です。】
http://prtimes.jp/a/?f=d7815-20150424-1188.pdf

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※報道関係者様へのお願い
本リリース内容の転載にあたりましては、「マイボイスコム調べ」という
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■設立 ： 1999年7月1日
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