「ご当地キャラ総選挙」全国第２位！話題のキモかわキャラによる初著書はレシピ本 『オカザえもんの八丁味噌レシピ』 発売

2013年11月15日発売

愛知県岡崎市初のご当地キャラ、オカザえもん。今やその人気は愛知県、中部地区を飛び出し全国区。そのオカザえもんが岡崎市の名物である八丁味噌を使用したレシピ本を出版します。

 

 

 

　八丁味噌は、岡崎城から西へ8丁（約870メートル）離れた八丁村で作られていたことが由来で、岡崎で丸2年かけて作られる豆味噌だけが「八丁味噌」と呼ばれます。しかし、味噌煮込みうどんや、みそカツなどが名古屋めしとして知られる中で、八丁味噌が名古屋発祥と思われることも多くありました。今回の企画は、「岡崎が八丁味噌の発祥であることをもっと知ってほしい」というオカザえもんの想いからスタートしました。

　本書には、インパクト抜群なオカザえもんのキモかわ太巻きずしから、定番の味噌煮込みうどん、味噌カツ、味噌おでんのほか、八丁味噌を使ったドーナツやロールケーキなど60品のレシピを紹介。2012年から岡崎市の新たなご当地料理となった「岡崎まぜめん」も多数登場いたします。いずれも八丁味噌の老舗「カクキュー」（岡崎市八帖町）の八丁味噌を使用し、「こんな使い方もあったのか」と八丁味噌の奥深い魅力を堪能できる一冊となっています。

 

 

 

 

 

【主な内容】
■オカザえもんのキモかわ太巻きずし
■八丁味噌とは
■八丁味噌の代表レシピ
味噌煮込み平打ちうどん／ごはんがススムさば味噌／味噌おでん 他
■岡崎まぜめんレシピ
オカザキジャージャーうどん／海鮮オカザキビーフン／オカザキカルボ 他
■キモかわスイーツ
味噌ロール／八丁味噌の生チョコ／ふわっカリッ！ミソドーナツ／ふっくら味噌蒸しパン 他
■八丁味噌活躍ダレ
ねぎ味噌／味噌マヨ／味噌ドレッシング／甘味噌／辛味噌ジャン／味噌ごまダレ
■ほっこりおうちごはん
和風味噌煮込みハンバーグ／豚みそ丼／しらすのっけ味噌ピザ／きのことベーコンの炊き味噌ごはん　他

 

タイトル：オカザえもんの八丁味噌レシピ
著者：岡崎衛門之介
定価：本体1000円＋税
発売日：2013年11月15日（金）
A５判 96ページ

 

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