【パティスリー キハチ】秋の味覚！栗・ぶどう・かぼちゃが楽しめる「秋限定スイーツ」を8月24日（水）から発売

アメリカンなおやつ“アップルパイ”“スモア”もベリーヌになり登場

　株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長　角田良太）が運営するパティスリー キハチの各店舗（一部店舗を除く）では、栗・ぶどう・かぼちゃなど秋の味覚が楽しめる秋限定スイーツ新作10種含めた14種を8月24日（水）より順次発売します。

秋限定スイーツ集合イメージ1

　栗の形をイメージして絞ったマロンクリーム、マロンシャンティー、しっとりとした食感のサブレ、ほろ苦いチョコカスタード、メレンゲを重ねて、和栗をトッピングした栗づくしのスイーツ「マロンのパルフェ」や、渋皮栗とイチジクをしっとりとしたシフォン生地で巻いた1ヶ月限定のロールケーキ「マロン＆フィグのロール」など、栗のスイーツが勢ぞろい。栗・かぼちゃ・ショコラの秋の新作スイーツ3種をミニサイズで楽しめるセット「オータムコレクション」も新発売します。

　この他、アメリカンなおやつ“アップルパイ”“スモア”を持ち運びしやすく、華やかなベリーヌにアレンジした「ベリーヌ アップルパイ」、「ベリーヌ スモア」や芳醇な香りと味わいのぶどうのスイーツ3種が登場します。
 

• ほっくりした食感と濃厚な味わい　“栗”スイーツが勢ぞろい！ 

 

栗スイーツ集合

※写真左上から時計回りに、マロンのパルフェ、マロン＆フィグのロール、和栗のモンブラン、オータムセレクション

ＮＥＷ 
■商品名：マロンのパルフェ
■価格：584円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）
■商品説明：栗の形をイメージして絞ったマロンクリーム、マロンシャンティー、しっとりとした食感のサブレ、カカオマスを加えたほろ苦いチョコカスタード、ホワイトチョココーティングをしたさっくりとした食感のメレンゲを重ね、刻んだ和栗、メレンゲをトッピングしました。
栗とチョコレートの相性がよく、秋を感じるグラスデザートです。

ＮＥＷ
■商品名：マロン＆フィグのロール
■価格：カット584円、ハーフ14cm 2,268円（税込）
■販売期間：10月1日（土）～ 10月31日（月）
■商品説明：しっとりとしたシフォン生地で、ほっくりとした渋皮栗、プチプチとした食感のいちじくのコンフィをマロンシャンティー、ディプロマットクリームと一緒に巻き上げました。
旬の栗といちじくが楽しめる1ヶ月限定のロールケーキ。

ＮＥＷ
■商品名：オータムコレクション
■価格：1,080円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）
■商品説明：栗、かぼちゃ、ショコラの秋の新作スイーツ3種がミニサイズで楽しめる3個セット。
◆マロンのパルフェ・・マロンクリーム、マロンシャンティー、サブレ、メレンゲを重ねて和栗をトッピングした栗づくしのスイーツ。
◆パンプキン　モンブラン・・パンプキンクリームにほろ苦いキャラメルがアクセント。
◆ガトー エンガディーヌ・・3種のナッツとキャラメルのエンガディナーとチョコレートがよく合う濃厚なガトー。

■商品名：和栗のモンブラン
■価格：594円（税込）
■販売期間：通年
■商品説明：パティスリー キハチの定番スイーツ。さっくりとしたアーモンドタルト台に、国産の蒸し栗をペーストにした栗の風味豊かなモンブランクリームをたっぷり絞りました。上には渋皮栗の甘露煮を丸ごとごろっとのせました。
 

• アメリカンなおやつ”アップルパイ”や”スモア”が持ち運びしやすく華やかなベリーヌになり、登場！

ベリーヌ　アップルパイ
ＮＥＷ 
■商品名：ベリーヌ　アップルパイ
■価格：562円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）
■商品説明：アップルパイをベリーヌ仕立てにしました。
キャラメリゼして、シナモンとカルヴァドス※で香りをつけてコンポートしたりんご、ブロンドチョコレートのムース、カルヴァドスを加えた生クリーム、ディプロマットクリーム、さくさくのパイを重ねました。

※カルヴァドス・・フランスのノルマンディー地方で作られるりんごを原料とするブランデー



 

ベリーヌ　スモア

ＮＥＷ 
■商品名：ベリーヌ　スモア
■価格：562円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）
■商品説明：アメリカやカナダのBBQやキャンプには欠かせない“スモア”※をベリーヌ仕立てにしました。
マシュマロをイメージした焼き色をつけたイタリアンメレンゲ、ほんのり塩味を効かせたビスケット、生クリーム、刻んだカカオ豆を加えたほろ苦いガナッシュクリーム、口どけの軽いホワイトチョコムース、スポンジ生地を重ねました。

※スモア・・キャンプファイヤーやBBQの火でマシュマロを焼き、チョコレートと一緒にグラハムクラッカーやクッキーではさんだスイーツ


 

• 秋の味覚、かぼちゃやナッツをふんだんに使ったスイーツ

 

パンプキンモンブラン

ＮＥＷ 
■商品名：パンプキンモンブラン
■価格：562円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）
■商品説明：キャラメルとパンプキンシードが入った、しっとりとしたホワイトチョコブラウニー生地の上に、軽い口当たりのパンプキンシャンティー、ほろ苦いキャラメルソースを重ね、パンプキンクリームを絞りました。






 

 

 ＮＥＷ

ガトー エンガディーヌ　11cm

■商品名：ガトー エンガディーヌ
■価格：カット584円、11cm　1,404円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）
■商品説明：くるみ・ヘーゼルナッツ・アーモンド3種のナッツとキャラメルの風味豊かなエンガディナー※とチョコレートムース、ココアのダックワーズ生地、キャラメル入りガナッシュを重ねた濃厚なガトー。

※エンガディナー・・スイスのエンガディン地方の伝統菓子。くるみをキャラメルで煮て、固めの生地で包んで焼き上げたお菓子。




 

• 芳醇な香りと味わい　ぶどうスイーツ

ぶどうのグラスショート

ＮＥＷ 
■商品名：ぶどうのグラスショート
■価格：605円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）
■商品説明：スパークリングワインのムース、ぶどうのジュレ、アールグレイの茶葉が入ったムース、スポンジ生地を重ねて、芳醇な香りのぶどうとあわせました。

※ぶどうの品種は期間内で変わります。







 

季節のロール　シャインマスカット

ＮＥＷ 
■商品名：季節のロール　シャインマスカット
■価格：カット584円、ハーフ14cm 2,268円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 9月30日（金）
■商品説明：すっきりとした甘さをもつシャインマスカットを、ヨーグルトを加えたさわやかなチーズクリーム、しっとりとしたシフォン生地で巻き上げました。
ジューシーなシャインマスカットをシンプルに楽しめるロールケーキです。







 

ショートケーキ　ぶどう

 ＮＥＷ 
■商品名：ショートケーキ　ぶどう
■価格：直径9cm 2,052円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 10月31日（月）
■商品説明：甘みの強い安芸クイーン、シャインマスカットをたっぷりと使ったショートケーキ。
より軽い口あたりと口どけにこだわった乳脂肪分が異なる2種類をブレンドした生クリーム、ディプロマットクリーム、ぶどうをしっとりとしたスポンジでサンドしました。

※旬のおいしいぶどうを使用するため、期間中にシャインマスカット1種類のみに変わります。



 

• 秋限定の焼き菓子

秋の味覚、栗・かぼちゃ・いちじくなどを使った季節限定の焼き菓子が揃いました。
秋の焼菓子イメージ１

  

マロングラッセ　スペシャリテ

■商品名：マロングラッセ スペシャリテ

■価格：1,296円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 2017年1月予定
■商品説明：熊本県産の大粒の渋皮栗をゆっくりと丁寧に柔らかく炊き上げて甘露煮にし、さらにその水分を一晩かけて抜くことで、しっとりとした食感と栗本来の香り、甘みが楽しめる、上品な味わいに仕上げました。
 

ポルボロン　パンプキン

■商品名：ポルボロン　パンプキン
■価格：540円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）※数量限定
■商品説明：口の中でほろほろっとほどけるような食感が特徴のスペインの伝統菓子。
パンプキンシードのさくっとした食感も楽しい、小ぶりなサイズでプチギフトにおすすめです。

 

シーズナルアソートS

■商品名：シーズナルアソート
■価格：Ｓ　1,296円、Ｌ　2,916円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）※数量限定
■商品説明：「和栗と丹波黒豆のマドレーヌ」、「いちじくとショコラのケーク」など秋を感じる焼菓子を詰合せました。
[Ｓ]セット内容（計4種7個入）
・バームクーヘン アールグレイティー×１
・和栗と丹波黒豆のマドレーヌ×１
・いちじくとショコラのケーク×１
・むらさき芋クッキー×4

シーズナルアソートL

[Ｌ]セット内容（計6種13個入）
・バームクーヘン　アールグレイティー×2
・和栗と丹波黒豆のマドレーヌ×2
・いちじくとショコラのケーク×2
・ショコラナッツパイ×2
・ポルボロン パンプキン(7個入)×1
・むらさき芋クッキー×4

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■パティスリー キハチ　ブランド紹介
四季折々の、いちばんおいしい素材を、いちばんおいしいときに。自由な発想とアイデアが詰まったレストランのデザートから生まれたパティスリー キハチ。
ケーキ、焼菓子を幅広く展開し、手みやげやギフト、アニバーサリー、ちょっとした自分へのご褒美など日常の様々なシーンに寄り添うスイーツをお届けしています。現在、都内を中心に11店舗を展開。

＜販売店舗＞  
パティスリー キハチの店舗
※店舗により取扱商品が異なります。天候や生産状況に応じて、フルーツの種類は変わる場合がございます。
また、販売期間は変更となる可能性がございます。

＜その他＞
キハチホームページ            http://www.kihachi.jp
キハチ　オンラインショップ　　http://shop.kihachi.jp/
パティスリー キハチFacebook   http://www.facebook.com/patisserieKIHACHI