【キハチ カフェ】赤ワインとスパイスでじっくりコンポートしたラ・フランスの芳醇な味わい「山形県産ラ・フランスを使ったヘーゼルナッツメレンゲケーキ」

さっくりメレンゲでサンドした新スイーツが11 月23 日（水）から7 日間限定で新発売

　株式会社サザビーリーグ（ 本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 角田良太） が運営するキハチ カフェ各店舗では、赤ワインとスパイスでじっくりコンポートしたラ・フランスをさっくりとした食感のメレンゲでサンドしたスイーツ「山形県産ラ・フランスを使ったヘーゼルナッツメレンゲケーキ」を11 月23 日（水）から11 月29 日（火）の7 日間限定で発売します。

 

山形県産ラ・フランスを使ったヘーゼルナッツメレンゲケーキ1

　「山形県産ラ・フランスを使ったヘーゼルナッツメレンゲケーキ」は、赤ワインとシナモン、クローブなどス
パイスでじっくりコンポートし一晩寝かせて味をなじませた山形県産ラ・フランスを、ヘーゼルナッツと黒糖を
加えて焼き上げたさっくりとした食感のメレンゲ、ほろ苦いキャラメルクリームとともにサンドしました。コン
ポートした煮汁を煮詰めたソース、ラ・フランスのソルベと一緒に食べると、ラ・フランスの3 種類の味わいが
楽しめます。

　そのほか、新作のホットドリンク「マロン ラテ」、「紅玉リンゴを使ったアップルクランブル」、ボジョレーと合わせて楽しみたいイギリス発祥のサーモンのパイ包み焼き「サーモン ウェリントン」が登場します。
 

• 深まりゆく秋に食べたいラ・フランスとリンゴのスイーツ＆マロンのドリンク

 

山形県産ラ・フランスを使ったヘーゼルナッツメレンゲケーキ2

ＮＥＷ
 ■商品名：山形県産ラ・フランスを使ったヘーゼルナッツメレンゲケーキ
■価格：単品 1,080円／ドリンクセット 1,512円（税込）
■販売期間：11月23日（水）～ 11月29日（火）
※福岡三越店のみ 11月16日（水）～11月30日（水）
■商品説明：山形県産ラ・フランスを赤ワインとスパイスでコンポート。
ざくっと刻んだヘーゼルナッツを加えて焼き上げたメレンゲ、キャラメルクリームと一緒にサンドしました。









 

紅玉リンゴを使ったアップルクランブルＮＥＷ

■商品名：紅玉リンゴを使ったアップルクランブル
■価格：単品 756円（税込）
■販売期間：11月1日（火）～ 11月30日（水）
■商品説明：イギリスの代表的なデザート、アップルクランブル。
ソテーした紅玉リンゴに、バターの香り広がるサクサクの
クランブル生地をのせてオーブンで焼き上げました。

 

マロン ラテＮＥＷ

■商品名：マロン ラテ
■価格：単品 864円（税込）
※福岡三越店、小倉コレット井筒屋店は756円（税込）
■販売期間：11月1日（火）～ 11月30日（水）
■商品説明：マロンペーストにエスプレッソを合わせた、コクのある風味豊かなホットドリンク。刻んだ渋皮栗を入れた生クリームを
浮かべて。
 

• イギリス発祥のサーモンのパイ包み焼きをボジョレーと合わせて

 

サーモン ウェリントン1ＮＥＷ

■商品名：サーモン ウェリントン
■価格：単品 1,620円／ワインとスープのセット 2,592円（税込）
※小倉コレット井筒屋店のみ1,512円／セット2,484円（税込）
■販売期間：11月17日（木）～ 11月22日（火）
※福岡三越店を除く3店舗で実施
■商品説明：トラウトサーモンとハニーマスタードで和えたきゅうりをペイストリー生地に包んでじっくりオーブンで焼き上げたサーモンのパイ包み焼き。
ほうれん草とリンゴのサラダとご一緒に。
ボジョレーワインとの相性もぴったり。スープは“茸のクリームスープ カプチーノ仕立て”をご用意しました。






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■キハチ カフェ ブランド紹介
旬の素材のおいしさを盛り込んだサラダやサンドイッチやスイーツ、そして香り豊かなコーヒー。レストランから生まれたキハチ カフェ。こだわりのメニューとゆったりとしたくつろぎの空間で、優雅なひとときをお過ごしください。現在、全国で4店舗（名鉄百貨店本店、福屋八丁堀本店、小倉コレット井筒屋店、福岡三越店）を展開。
＜販売店舗＞
キハチ カフェ各店舗
＜その他＞
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