【ホテル日航東京】オーストラリア最古の家族経営ワイナリー“YALUMBA”の魅力 「第5回 ワイナリーズテーブル 収穫祭スペシャル」開講

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オーストラリア最古の家族経営ワイナリー“YALUMBA(ヤルンバ)”の魅力
「第5回 ワイナリーズテーブル 収穫祭スペシャル」開講
http://www.hnt.co.jp/archives/4381
■ホテル日航東京エグゼクティブソムリエ 石田博がナビゲート
■東京の夜景に包まれる幻想的な会場でアペリティフ・パーティー
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 ホテル日航東京(東京都港区台場 総支配人:本中野 真)は、グリル&ワイン「タロンガ」にて、オーストラリアワイン“YALUMBA(ヤルンバ)”の生産者の方をお招きして、ワイナリービジットを体験できる「ワイナリーズテーブル」の第5回を、秋の拡大版の収穫祭スペシャルとして2014年11月25日(火)に開講いたします。

 「第5回 ワイナリーズテーブル 収穫祭スペシャル」では、オーストラリア最古の家族経営ワイナリーにして、世界中のワインメーカーが羨むほど大きな成長をとげている“YALUMBA”のアジア・パシフィック セールス・マネージャーであるティム・ハーマン氏をお招きして、YALUMBAの栽培・醸造技術やマーケティング戦略などについてお話しいたします。ワイナリービジットは、2部制となっており、第1部では東京の夜景に包まれるような幻想的なガラス張りの会場「ルーチェ マーレ」にて、フィンガーフードとともに4種類のワインをテイスティングいただいたのち、第2部でオーストラリア料理を得意とするグリル&ワイン「タロンガ」にて、ワインとのマリアージュが愉しめるディナーコースをお愉しみください。

 世界最優秀ソムリエコンクールで第3位に入賞した経験をもつホテル日航東京エグゼクティブソムリエ 石田博をナビゲーターに、その土地のワインや料理、文化について触れながら、カジュアルにワイナリービジット体験をしていただけます。事前に客室もあわせてご予約いただければ、たくさんワインを召し上がる場合も安心です。ホテル日航東京は、ワイン好きのお客様が集う場所をご提供し、ワインと料理の美味しい関係をご案内いたします。

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■「ワイナリーズテーブル」概要
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場所 : グリル&ワイン「タロンガ」
日時 : 2014年11月25日(火) 第1部19:00~ 第2部 20:00~
内容 : ①アペリティフ・パーティー ②特別コース料理とワイン
料金 : お一人様  6,000円 ※消費税・サービス料別 ※ホテル会員優待あり
人数 : 100名
ご予約・お問合せ: レストラン総合受付 Tel:03-5500-5580(10:00~17:00)

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<YALUMBA(ヤルンバ)とは・・・>
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1849年にイギリスから新たな人生を求め、家族とともにアンガストンへ移住した醸造家のサミュエル・スミスによって設立されました。アデレードの北東に位置するアンガストン南東に30エーカーの区画を購入し、月明かりのもと、息子とともに初めての植樹を行い、サミュエルはその畑をオーストラリア先住民族、アボリジニーの言葉で“すべての土地”を意味する“YALUMBA(ヤルンバ)”と名付けました。160年、親子5世代を経て、ヤルンバは現在オーストラリアで最古の家族経営のワイナリーであり、世界中のワインメーカーが羨むほどの成功をオーストラリアで実現しています。

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<ティム・ハーマン(Tim Herrmann)>
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YALUMBA アジア パシフィック セールス・マネージャー。18年に渡り、同社のセールス&マーケティングに携わっており、アジア・パシフィック営業部長として海外市場と国内市場の双方を経験。バロッサの農業とブドウ栽培を営む家で生まれ育ち、ワインに情熱をかたむけ、ブドウとワイン造りの経験を海外経験とマーケティングに注いでいます。また、家族や友人の畑、醸造所での作業にも携わり、収穫期には畑へ行き、栽培・醸造チームと意見を交わすことも。ワインにかける情熱、海外経験、そしてYALUMBAに対する深い商品知識が海外の顧客に強い信頼を与えている。

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<石田博(いしだひろし)プロフィール>
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1969 年 9 月 22 日生まれ 東京都出身
1994 年 トゥール・ダルジャン東京に勤務し、国内の数々のソムリエコンクールで優勝
2000 年 モントリオール世界大会で3 位に入賞(日本人として 2 人目)
2011 年 8 月 ホテル日航東京エグゼクティブソムリエに就任

【主な受賞歴】
1996 年 第1回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝
1998 年 第 10 回フランスワイン&スピリッツ全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝
1998 年 第 2 回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝
2000 年 第 10 回世界ソムリエコンクール・モントリオール大会第3位
2010 年 東京都優秀技能者(東京マイスター)
2011 年 卓越した技能者(現代の名工)受章

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■ホテル日航東京
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名称   : ホテル日航東京
代表者  : 総支配人 本中野 真
所在地  : 〒135-8625 東京都港区台場1-9-1
Tel    :(03)5500-5500(代表)
客室数  : 453室 (全室バルコニー付)
アクセス : 新交通ゆりかもめ「台場」駅 直結。
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