好評スープレシピ本『野菜のスープ』、刊行記念イベントを吉祥寺の人気カフェにて開催

～ 11月30日（土）　吉祥寺「キチム」　～

マイナビ

2013年11月6日 11時30分

株式会社マイナビ（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：中川信行）は、新刊書籍『野菜のスープ』の刊行記念イベントを、11月30日（土）に吉祥寺のカフェ「キチム」にて開催します。

『野菜のスープ』は、料理研究家・石澤清美さんによるスープレシピ本第2弾です。野菜を縦に切るか、横に切るか、さっと煮るか、じっくり煮るか…ささやかな違いで野菜が見せる表情は大きく変わります。石澤さんのスープレシピは、そんな野菜の魅力と力をそのまま取り込むシンプルなレシピが好評で、前著『野菜のポタージュ』は現在までに10刷を数えています。

本イベントでは、石澤さんによるデモンストレーション形式で実際の調理の様子をご覧いただき、ご参加の皆様に試食をしていただきます。題材にするのは、冬野菜「カリフラワー」。カリフラワーのもつ味わいや旨みを、スープをメインにさまざまなアレンジで引き出していきます。ひとつの野菜が、調理法によって豊かに表情を変えることを、実感していただける内容です。

《開催概要》

●日時
11月30日（土）11時～12時半（受付：10時半～）

●場所
吉祥寺・キチム（http://www.kichimu.la/file）
※アクセス：吉祥寺駅北口より徒歩10分

●参加費
当日支払いの場合：2,800円
事前振り込み、もしくは事前店頭支払いの場合：2,500円

●お申し込み：メールまたは店頭にて受け付けます
＜メール＞「お名前（ふりがな）、携帯番号、イベント名、人数（４名様まで）、お連れ様のお名前、お支払い方法（当日or 事前振り込み）」をご記入の上、下記メールアドレスまでお申し込みください。
宛先：yoyaku@kichimu.la
＜店頭＞直接「キチム」店頭にてお申し込み、お支払いください

●内容：
・カリフラワーを様々にアレンジして味わうスープのレシピ
・素材の組み合わせを楽しむスープのレシピ
・試食（スープ、サラダ）
※メニューや素材は、野菜の入荷状況により当日変更になる可能性があります

●申込締切：11月27日（水）中受付分まで

イベント詳細はこちら：http://book.mynavi.jp/blog/woman/2013/10/31/655/

●講師プロフィール

石澤清美（いしざわ・きよみ）
料理研究家。雑誌、書籍、テレビなどで活躍するほか、食品会社の商品開発なども手がけている。毎日のおかずから、保存食、お菓子やパンまでレパートリーは幅広く、豊富なアイディアから生まれた作りやすいレシピが魅力。近著に、野菜の力をそのまま取りこむレシピ『野菜のポタージュ』（マイナビ）、糖質制限を続ける家族のために研究を重ねた『糖質オフだからふとらないお菓子レシピ』（主婦の友社）、さまざまな栄養効果を持つおからを使った『おからレシピ』（主婦の友社）などがある。

●会場：吉祥寺・キチム