【ホテル日航大阪】 今年のクリスマスはメルヘンの世界へようこそ!ロビーに巨大ケーキツリー登場!

~カフェレストラン「セリーナ」にはジンジャーブレッドハウスも~

今年秋、開業30周年を迎えた、大阪・心斎橋のホテル日航大阪(大阪市中央区西心斎橋1-3-3:総支配人 ジャン W マーシャル)は、11月19日(月)、30周年イヤーの集大成として、2階メインロビー中央に、高さ3メートルのケーキツリーを、また2階カフェレストラン「セリーナ」エントランスには、ジンジャーブレッドハウスを設置しました。いずれもクリスマスの12月25日(火)まで展示いたします。
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ケーキツリーは高さ3メートル、直径1メートル。星空からサンタクロースが舞い降り、希望に輝く星たちがきらきら降り注ぐメルヘンの世界をイメージしました。デザインは若手パティシエ 河合直樹が担当し、ペストリースタッフ総力のもと、ひとつひとつの飾りを砂糖で手づくりし、約3週間の制作期間を経て作り上げた作品です。

いっぽう、ジンジャーブレッドハウスは、世界中の子供たちが夢みる『お菓子の家』。ジンジャーブレッドで型どった家に、手づくりのマカロン、ロリポップキャンディー、クッキーマン、クッキーツリーなどを散りばめて、高さ70cmのお菓子の家が完成しました。デザインはベテランパティシエ 大石貢一が書き起こし、こちらも約3週間の制作期間を経て作り上げました。甘い香りが広がります。

いつもとひと味違ったメルヘンの世界のクリスマスへようこそ。これら作品の制作の様子と、制作したベーカリースタッフは添付資料をご参照ください。

 

☆ ケーキツリー(高さ3メートル、直径1メートル)

 設置場所:2階メインロビー
 制作期間:11月1日(木)~11月18日(日)
 制  作:デザイン 河合直樹、制作 ペストリーチーム
 原材料 :粉糖・ゼラチン・水
 
☆ジンジャーブレッドハウス
 設置場所:2階カフェレストラン「セリーナ」店頭
 制作期間:11月1日(木)~11月18日(日)
 制作者 :デザイン 大石貢一、制作 ペストリーチーム

 

【ホテル日航大阪について】
開  業:1982年(昭和57年)9月4日
所在地:大阪市中央区西心斎橋1-3-3
アクセス : 地下鉄御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋」駅⑧号出口直結
施設紹介:地上32階、地下4階 客室数635室、料飲施設10店舗、大小13の宴会場、チャペル、エステティックサロンなどを備える総合施設。

ホテル日航大阪公式ホームページ http://www.hno.co.jp

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