【名古屋東急ホテル】『Saint-Valentin Chocolat (サン・ヴァランタン ショコラ)2016』　 “エレガンス＆デリシャス”がコンセプトのオリジナルショコラが今年も登場！

名古屋東急ホテルの2016年バレンタイン商品

名古屋東急ホテル（名古屋市中区栄　総支配人：佐藤友康）は、2016年2月1日（月）より、『Saint-Valentin Chocolat(サン・ヴァランタン ショコラ) 2016』と題し、バレンタインチョコレート商品をホテル1階 コーヒーハウス「モンマルトル」ベーカリーショップで販売いたします。

今年も定番のマカロン・人気の生チョコの他、昨年生産が追いつかないほど好評を博した、ショコラティエ川野とそのエキップたち（仲間たち）のオリジナルショコラ盛り合わせ「ショコラ ヴァリエ」をご用意いたします。
「ショコラ ヴァリエ」は“エレガンス＆デリシャス”をコンセプトに、世界トップパティシエも愛用しているフランス・ヴァローナ社のチョコレートを使用してひとつひとつ愛情を注ぎお作りしております。今年の「ショコラヴァリエ」は、ハートの形が可愛らしい苺フレーバーの『フレーズ』をはじめ、ショコラティエ川野の新作スペシャリテ、生姜フレーバーにブラックペッパーがアクセントの『ジャンジャンブル』、ラム酒で漬け込んだレーズンがショコラと絶妙な『ラムレザン』、バナナフレーバーの『バナーヌ』、和テイストの『抹茶』や『柚子』など6種類の内容です。
見た目も綺麗で上品なショコラ達は、贈り物はもちろんのこと、自分へのご褒美にもおすすめです。

 

～≪『Saint-Valentin Chocolat (サン・ヴァランタン ショコラ)2016』　概要≫～

【販売期間】2016年2月1日（月）～2月14日（日）まで
【商品名】・ショコラティエ川野の「ショコラ ヴァリエ」
                                              （4ピース）¥1,600
                                              （6ピース）¥2,000
                                              （9ピース）¥2,500
              ・マカロン   ¥1,100
              ・生チョコ（5ピース）  ¥1,300
              ・生チョコ（8ピース）  ¥1,700
【販売場所】名古屋東急ホテル　1F コーヒーハウス「モンマルトル」ベーカリーショップ
【ご予約・お問い合わせ】TEL:[phone]（直通）
＊表示金額には消費税が含まれております。
 

ショコラティエ川野の「ショコラ ヴァリエ」内容  Chocolatier KAWANO et Équipe de Pâtisserie

【写真 左より】

＊Gingembre  ◇ジャンジャンブル
2016年ショコラティエのスペシャリテ…
生姜と蜂蜜を使用した上品なショコラにブラックペッパーがアクセント

＊Yuzu ◇柚子
柚子の風味を活かした爽やかで優しい味わいのショコラ

＊Rhum Raisin　◇ラムレザン
ラム酒に漬け込んだレーズンが絶品なショコラ

＊Fraise　◇フレーズ
見た目もキュートな苺のショコラに木苺の酸味を加えました 

＊Matcha　◇抹茶
抹茶の心地よい苦味が味わい深い和テイストのショコラ

＊Banane　◇バナーヌ
チョコバナナをイメージしたブランデーが薫る大人のショコラ

 

 

［ショコラティエ　川野 圭一］
1987年 生まれ
2010年 名古屋東急ホテル入社
2014年「あいちの名工」を受賞した、シェフパティシエ原富彦の下で名古屋東急ホテルのスイーツ全般を担当し、第22回 ルクサルド グラン プレミオ 5位入賞、ジャパンケーキショー東京2014「チョコレート工芸菓子部門」にて『銀賞』を獲得。名古屋東急ホテルのショコラティエとして、多くの人に幸せを届けたい思いで、日々研鑽する若きシェフの一人。


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