世界大会出場パティシエによる和風ロール　桜香る上品なおもたせにも　桜のロールケーキ「咲～Saku～」販売ついて　2013年3月15日(金)より販売開始

　2012年11月8日(木)に開業20周年を迎えたホテル阪急インターナショナル(大阪市北区茶屋町19-19　総支配人：森本 正伸)では、2013年3月15日(金）より春のおもたせにぴったりな桜のロールケーキ「咲～Saku～」を販売いたします。

　このケーキは、「世界料理オリンピック2012」で準優勝した当ホテルパティシエ川野が、洋菓子で日本の美しい春を

表現したものです。

桜咲く季節の伝統的な和菓子である「桜餅」をイメージし、得意のチョコレート工芸の手法を用いてロールケーキにアレンジ

いたしました。

 

 

 

　川野得意のアートで桜の木にみたてた

チョコレートの上に“Saku（咲く）”のは、

ほんのり桜色のふわふわスポンジの

ロールケーキ。

桜クリームと白あんが、優しくあまい和洋の

マリアージュをお楽しみいただけます。

 

 

 

 

 

 

 

　桜の木の幹に見立てたチョコレートを

敷き、リーフ色のマカロンを飾って

レストランでのデザートのようにも。

大切な方へのおもたせにもぴったりです。

 

 

 

 

 

【名　　称】　桜のロールケーキ　「咲～Saku～」

【価　　格】　￥2,000　※税金込

【期　　間】　2013年3月15 日(金)～4月30日(火)

【場　　所】　ホテル1階　「テイクアウトコーナー」 　9：00～21：00

【ご予約・お問い合わせ】TEL:[phone](直通)

 

川野 浩司(かわの こうじ)

2003年　クリスマスケーキコンテスト

　　　　　 マジパン部門　神戸市長賞

2007年　ジャパンケーキショー東京

　　　　　 小型工芸の部　銅賞

2009年　ジャパンケーキショー東京

　　　　　 ピエス・アーティスティック部門　銅賞

2010年　ジャパンケーキショー東京

　　　　　 チョコレート工芸菓子部門　銀賞

2011年　同大会　銅賞

2012年　世界料理オリンピック2012

　　　　　　日本代表メンバーとして参加

　　　　　　⇒ディスプレー競技 銀賞　

　　　　　　⇒レストラン競技 銅賞

 

 

 

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この件についてのお問い合わせ

株式会社阪急阪神ホテルズ　ホテル阪急インターナショナル広報担当

永冨 健一(ながとみ けんいち)・本田 梨絵(ほんだ りえ)

〒530-0013　大阪市北区茶屋町19-19 　　TEL:[phone]　　FAX[phone]

e-mail: [e-mail]　　記載の写真データをご用意しております