“昭和のオフィス街”として注目を集める街・神田に、職人がひとつひとつ手包みした特製ワンタン麺や点心など本場の味が約80種！『香港屋台 カンフーキッチン 神田店』11月30日（木）グランドオープン！！
＜オープンイベント＞11月30日（木）～12月13日（水）17時～閉店まで生ビール・ハイボール299円を実施！！ちょい呑みからワイワイ呑みまで、使い勝手の良い中華ラーメン店登場！
ＤＤグループの株式会社ゴールデンマジック(本社：東京都港区芝 代表取締役社長：山本 勇太)は、『九州熱中屋 神田LIVE』を改装し、中華ラーメン店『香港屋台 カンフーキッチン 神田店』として11月30日（木）にオープンいたします。きらびやかなネオン輝く活気のある屋台街に迷い込んだかのよう店内。定番からオリジナルまで本場の味を再現した約30種類のラーメンをはじめ、職人が手包みした特製ワンタンや点心、餃子、お酒のお供にもぴったりな小皿料理など多彩にお楽しみいただけます。
皮にこだわり、ツルっとした喉越しを極めた特製の手包みワンタン麺やオリジナルの胡麻ダレと特製辣油で濃厚な味わいに仕上げた汁なし坦々麺など、定番からオリジナルまで本場の味を再現した約30種のラーメンをご提供。
さらに、餡も皮も手作りし、点心職人が一つ一つ手包みした小龍包など、点心や餃子、小皿料理まで全約80種類のお料理もお楽しみいただけます。
おひとりのちょい呑みから仲間同士のワイワイ呑みまでご活用いただけるちょっとした時に使い勝手の良い中華ラーメン店です。
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【店舗概要】
- 店舗名：香港屋台 カンフーキッチン 神田店（ほんこんやたい かんふーきっちん かんだてん）
- 住所：〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町2-13-26 JR神田高架下商店街ビル1・2F
- アクセス ：ＪＲ神田駅南口より徒歩1分／地下鉄銀座線神田駅東口より徒歩1分
- ＴＥＬ：03-5297-0020
- 営業時間 ：平日・祝前日 11：30～23：30（L.O.22：30）
土日祝 15：00～23：00（L.O.22：00） ※11月30日（木）オープン日のみ11：30～15：00／17：00～21：00（L.O.20：00） - 総席数：42席（20.79坪）
- 平均予算：ディナー2,000円
- 公式URL：https://www.dd-holdings.jp/shops/kungfukitchen/kanda
- ぐるなびURL：https://r.gnavi.co.jp/mwuxbn7h0000/
【看板メニューのご案内】
グルメの街・香港を食べ歩くように、約30種類のラーメン、15種類の餃子や点心、20種類以上の小皿料理、
炒飯、スープ、デザートまで約80種類のメニューをご用意。
特製の手包みワンタンを使用したワンタン麺や濃厚な胡麻ダレが食欲をそそる汁なし坦々麺など、
豊富なラインナップのラーメンはどれも本場の味を受け継いだ一杯ばかり。
自慢の「小龍包」も滝のように溢れ出すたっぷりのコラーゲンスープを破れないギリギリの薄さの皮で包んだ
職人技が光る逸品です。
【ラーメン】
皮にこだわり手包みで仕上げたワンタン麺
ツルっとした喉越しがたまらないワンタンは、ひとつひとつ手包み。
こだわりの皮と具材が合わさって醸し出す極上の食感をお楽しみください。
■・ワンタン麺／塩ワンタン麺 850円
・海老ワンタン麺／塩海老ワンタン麺 900円
玉葱と花山椒が香るスパイシーでスッキリした味わいの担々麺
中国で名高い伝統の辣油を使用した香港細打ち担々麺は、胡麻の香りやコクがあるのに、スッキリ。
女性に大好評。思わずスープを飲み干してしまうヤミツキになる担々麺です。
■・香港細打ち 担々麺 850円
・香港細打ち豆苗担々麺／激辛香港細打ち豆苗担々麺 1,050円／1,150円
・香港細打ちパーコー担々麺 1,150円
味も具材も多彩なメニューが揃う中国仕込みのラーメン
当店のラーメンの魅力は、約30種類も揃うメニューの豊富さ。
スープの種類はもちろん、麺も3種類から選べるので食べ飽きることがありません。
■醤油ラーメン／塩ラーメン 690円
透明感のある当店特製スープです。優しいけれど、しっかりした味。
■・スーラタンメン 850円
・ダブル溶き卵 スーラタンメン 950円
・激辛 スーラタンメン 950円
コクのある酸味と辛みと旨みのバランスを追求。玉子を入れてよりまろやかな味わいに。
■フカヒレラーメン 1,580円
オイスターソースが効いた濃厚な味わいの贅沢なフカヒレラーメン。
■醤油ホワイトチャーシューメン／塩ホワイトチャーシュー麺 950円
じっくり煮込んだ柔らかなチャーシューを麺が見えない程、ぎっしり敷き詰めました。
■ホワイトターロー麺 1,050円
厚切りのお肉が、すっきりした醤油スープと相性抜群!!
■パーコー麺 1,150円
濃いめの味付の豚肉の唐揚は、肉汁の旨みと脂がスープを更に美味しくさせてくれます。
■麻婆麺 950円
熟成された豆板醤を使った深みと辛みのある味。山椒がピリッと絶妙なアクセントに！
■五目うま煮ラーメン 1,150円
熱々!!野菜・エビ等、たくさんの具材がたっぷり入ったとろみたっぷり広東麺です。
■ルージャン麺 1,100円
豚バラ肉を特製の中国醤油ベースのタレで炒めたコクがたまらない逸品。
■青唐ネギラーメン 850円
ピリッと辛い青唐辛子と塩スープが相性抜群！！キリっとした癖になる味！
■海老麺 1,150円
プリプリの海老がたっぷり入り食べ応えも抜群！
■ジンジャー野菜タンメン 1,050円
野菜たっぷり、特製生姜ダレで身体が温まる一杯に。
■濃厚 鶏白湯塩ラーメン 950円
鶏の旨みがつまった濃厚鶏白湯は、クリーミーでポタージュのような優しい味わい。
■柚子胡椒香る 野菜の鶏もみじ白湯ラーメン 1,050円
鶏の旨みが凝縮した濃厚白湯塩スープに柚子胡椒がピリッと良いアクセント。
3種類ご用意するこだわりの中華麺
■昔ながらの細麺
昔ながらの卵つなぎ麺。細打ちで歯切れが良く、主張しすぎないため、清湯（塩・醤油スープ）などスッキリしたスープと相性抜群！
■王道の中太麺
小麦の味もしっかりと感じられる麺で、スープを選ばず、どのラーメンもお楽しみいただける、麺好きにオススメの王道の麺。
■噛みごたえ抜群の刀斬麺
まるで刀で斬った様な太麺で坦々麺やスーラータンメン等、パンチのあるスープにぴったり！ スープに負けない噛み応えのある麺。
【点心・餃子（8種）】
本場職人の技が光る小龍包
本場・香港の小龍包職人が皮も餡も手作り。
ひとつひとつ手包みでこだわりを持って作った本格的な小龍包をご提供いたします。
毎日、7時間煮込んで作られる秘伝のコラーゲンスープには、厳選した豚の皮（トンピ）をふんだんに使用。
肉に対して２倍もの量が入ったコラーゲンスープを包む皮は、破れないギリギリの薄さを追求いたしました。
小龍包は3種類ご用意しており、3種食べ比べセットもご用意しています。
■コラーゲン小龍包 630円
豚肉を７時間煮込んだ自慢のコラーゲンスープが溢れ出します。絶対召し上がって頂きたい１品です。
■帆立小龍包 690円
帆立の旨みをぎゅーと凝縮した帆立のエキスたっぷりのジューシーな味わい。
■上海蟹味噌小龍包 890円
上海蟹の味噌が濃厚なコクを生み出す贅沢な味わいの小龍包。
ビールやご飯のおともに！焼き餃子
ヤケド注意!!口にした瞬間、肉汁が溢れだします!!もちもちっとしたこだわりの皮に、
ニンニクとお肉の旨みをぎゅっと包んでいます。また食べたくなる事、間違いなし!!
■野菜餃子 480円
もちもちの皮に野菜をたーっぷり包みました。野菜たっぷりでヘルシー！
■海老ニラ餃子 498円
ぷりっとした海老とニラの風味が抜群!! もっちりした皮も絶品です！
【一品料理（26種）】
生ビールや中国の青島ビール、シンガポールのタイガービールなどのビール、グラスややかんでご用意する紹興酒などお酒のお供にぴったりの一品料理も豊富にご用意しています。
※一部メニューは15時からのご提供となります。
■クラゲ冷菜 529円
厳選した食感の良いクラゲを中国調味料で。さっぱりながらコクがある冷菜です。
■砂肝キュウリ 398円
砂肝のサクサク感と胡瓜シャキシャキ感の食感をお楽しみいただけます。
■棒棒鶏 398円
大人気!!坦々麺が名物の当店の特製ゴマダレを使用。濃厚で香ばしい味わい。
■蒸し鶏 特製生姜ダレ 549円
ジューシーな蒸し鶏に、特製生姜ダレをたーっぷりの葱とともにかけました。
■干し豆腐サラダ 529円
干し豆腐を中華風にサラダに仕立てました。ヘルシーながらお酒とも相性抜群！
■海老チリソース 898円
ぷりっとした大きな海老を特製のチリソースで。ボリューム感も満点です。
■海老マヨネーズ 898円
一口には食べれない!?ぷりっとした大きな海老を特製のマヨネーズソースで。
■油淋鶏 762円
ジューシーな鶏肉を特製のタレで。濃厚な味わいでお酒がすすみます！
■黒酢酢豚 649円
特製の黒酢の酢豚です。独特の香りをお楽しみください。
■豚肉とキクラゲの玉子炒め 488円
豚肉とキクラゲをふわふわの玉子と合わせ、オイスターソースで炒めました。
■トマトの玉子炒め 498円
定番、トマトの酸味とふわふわ卵の甘みが美味しさの相乗効果を生み出します。
■香港スタミナ炒め 649円
中国醤油が香る、いかにもスタミナがつきそうな箸がすすむ逸品です。
【コースメニュー（3種）】
当店の人気メニューを取りそろえたお得なコースメニュー。
歓送迎会や忘年会などの年間行事にぴったりの飲み放題付きコースや
女子会で楽しんで頂けるような点心食べ放題コースまで、
幅広いシーンにご活用いただけるメニューを取りそろえております。
定番人気の一品料理を取りそろえたお得なコース。〆物をお選びいただくこともできます。
■５種の点心食べ放題コース 1,980円
職人が手作りする自慢の点心を心ゆくまでお楽しみいただける、女子会にもぴったりのコースです。
■フカヒレと上海蟹小龍包のコース 2,480円
中華で人気の豪華食材・フカヒレと上海蟹を両方楽しんでいただける、贅沢なコースです。
【 店内のご案内】
きらびやかなネオンが輝き活気あふれるアジアの屋台街に迷い込んだかのような店内には
おひとり様でも気軽にご利用いただけるカウンター席や、
屋台のような雰囲気でワイワイと語らえるテーブル席をご用意。
職人の手元が見えそうなほど近い厨房からできたてのお料理をお席にお届けします。
ふらっと気軽に立ち寄ってのちょい呑みから、仲間同士のちょっとした宴会や女子会まで、
再開発が進み“昭和のオフィス街”として注目を集める街・神田で、
様々なシーンに使い勝手の良い空間をご提供しています。
■カウンター席 1階：9席 2階：5席
■ボックス席 2名席×1卓、4名席×2卓
■テーブル席 4名席×1卓
■円卓 4名席×2卓、6名席×1卓
【会社情報】
■会社名 ： 株式会社ゴールデンマジック
■所在地 ： 東京都港区芝4-1-23 三田NNビル18階
■代表者 ： 代表取締役社長 山本 勇太
■事業内容： 飲食店の経営
■店舗数 ： 東京・埼玉・千葉・神奈川・大阪・京都・兵庫 ：計103店舗(2017年10月末日時点）
■設立 ： 2009年5月
■資本金 ： 1億円
■URL ： http://www.golden-magic.com/
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