～第一ホテル創業75周年記念～夏限定！旬のオマール海老を贅沢に「オマールコース」

オールデイダイニング「アンシャンテ」にて 8月31日（土）まで開催

株式会社阪急阪神ホテルズ

2013年7月22日 17時40分

第一ホテル東京（東京都港区新橋1-2-6 総支配人遊川剛正）2階オールデイダイニング「アンシャンテ」では第一ホテル創業75周年を記念した特別メニューとして、この夏、すべてのお料理にオマール海老を盛り込んだコースをご提供しております。

　→ http://www.hankyu-hotel.com/hotel/dhtokyo/restaurant/92/fair/2FwlrL4Ysm/index.html

オマール海老漁の最盛期である夏だけのメニューです。身の詰まった旬の美味しいオマール海老を心ゆくまでご堪能ください。

【期間】2013年8月31日（土）まで

【時間】ランチ 11:00～14:00（L.O.）／ディナー 17:00～21:30（L.O.）

【価格】ランチ 3,800円／ディナー 7,500円（税サ込）

【特徴】
夏はオマール海老漁の最盛期です。今が旬のカナダ産オマール海老を贅沢に使用したコース料理となります。オードブルからメインディッシュまで、すべてのお料理にオマール海老が登場します。

写真(1)【ディナーメニュー】（写真(1)）
・夏野菜とオマール海老のドーム仕立て
　トリュフ風味のヴィネグレットソース（写真(2)）
・オマール海老の軽いスモークパルマ産生ハムと
　ロックフォールを合わせたパイ包み焼き
　サフラン色をしたキャビアのブールブランソースで
・オマール海老の冷たいビスク
　パプリカのムースとともに（写真(3)）
・オマール海老のヴァプール小さなサラダ仕立て
　フルーツのドレッシング
・牛フィレ肉とオマール海老のポワレ
　夏野菜のラタトゥーユのリゾット添え
・炎のデザート（フランベサービス）・コーヒー