【赤坂 エクセルホテル東急】「おいしいダイニング 北海道」開催

『ブッフェコーナー』 リニューアル記念　2016年9月6日（火）～10月31日（月）

赤坂 エクセルホテル東急（東京都千代田区、総支配人 佐久間智義）では、現在レストラン『赤坂スクエアダイニング』内、「ブッフェコーナー」の改装工事を実施中です。そのリニューアルオープンにあたり、今春に実施し大変好評をいただいたディナーブッフェ「おいしいダイニング 北海道」を再開催。収穫の季節を迎えた北の大地の美味を取り揃え、2016年9月6日（火）～10月31日（月）の期間限定で提供いたします。

おいしいダイニング北海道

http://www.akasaka-e.tokyuhotels.co.jp/ja/restaurant/shop02/plan/1416117207703.html

準備にあたり、料理長の能登谷憲司が再び北海道を訪ね、前回以上にハイグレードな産品、生産者の皆さんの想いに感銘を受け、メニューの創作にあたりました。前回3月の開催時に実施したお客様へのアンケートでは、実に88%の方が「料理に満足」との結果が出ました（当ホテル調べ／普通11％、今ひとつ1％）。高評価にスタッフも自信を得、前回の人気メニューはスタイルをアレンジして今回も。またお寄せいただいたご意見ご要望も取り入れるなど、さらにご満足いただける内容へと深化させてご用意いたします。

■「おいしいダイニング 北海道」概要
提供期間：2016年9月6日（火）～10月31日（月）
提供時間：17:00～22:00（120分制）＊要予約　＊混雑時は2部制
料　　金：大人 5,300円、グランエイジ(60歳以上) 4,800円、中学生 2,800円、
　　　　　小学生 1,800円、幼児(4～6歳) 800円、（消費税･サービス料込み／3歳以下無料）

[MENU例]

• 北海道産牛モモ肉のロースト グレービーソース おろしたての山わさびと共に
• 北海道産のいくら醤油漬け 鮭の昆布〆と鮭節醤油

  おいしいダイニング北海道

• 花咲蟹の北海鍋
• 冷製ボイル蟹
• 十勝マッシュルームサラダ
• 豚丼風押し寿司
• とろとろオニオンスープ
• 北海道産ホタテの山椒焼き
• 蒸したて北海道ポテト ラクレットチーズがけ
• 北海道産つぶ貝･海老･マッシュルームのアヒージョ
• 十勝鶏 葱塩おろしザンギ
• 十勝名物 牛肉のほろほろ
• 北海道産白身魚のポワレと「竹中農場」リーキのア･ラ･クレーム
• オホーツク塩ラーメン
• もちもちチュロスとパルマ産生ハム
• ｢岡本農園｣コーンの焼きたてパンケーキ 北海道産乳のホイップクリームとハスカップジャムを添えて
• 栗カボチャのタルト
• 北海道ソフトクリーム　　（ほか、計約40種）

●カルビーのポテトを使用した、コラボレーションメニューもございます。

・北海道産以外の原材料を使用したメニューもございます。
・食材の仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。（★掲載以外にも、メニューの個別画像をご用意しております。）

協力：カルビー株式会社　カルビーポテト株式会社
後援：フードバレーとかち推進協議会　一般社団法人 帯広物産協会


■北海道をお届け！選べるプレゼント
期間中、ディナーブッフェをお召し上がりの上、アンケートにお答えいただいた方の中から抽選で、ご希望のコースの賞品をプレゼントいたします。

○  海の幸コース　3名様
北海道産の海の幸。ボイル毛ガニ・醤油イクラ・生ホタテ貝柱をセットで。
○  六花亭コース　10名様
北海道のお土産といえば六花亭。人気菓子を中心に選りすぐりの詰め合わせを。

＊賞品の発送をもって発表にかえさせていただきます。（11月上旬予定）
＊賞品内容が一部変更になる場合がございます。


■スパークリングディナー feat.北海道
ディナーブッフェの開催にあわせ、「レストランコーナー」では、北海道産食材も用いて、ちょっと贅沢なコースメニューを提供いたします。キリッと冷えた、セットのスパークリングワインとともにお楽しみください。

提供期間：2016年9月6日（火）～10月31日（月）

スパークリングディナー feat.北海道

提供時間：17:00～22:00　＊要予約
料　　金：2名様 ￥15,000（スパークリングワイン1本付き）
＊お食事のみの場合、2名様 ￥11,000となります。
＊3名様以上でも承ります。

[MENU]

• 紅ズワイ蟹のレタス巻き ライム風味
• 帆立貝柱の炙り 十勝マッシュルームとのマリアージュ
• 牛蒡のクリームスープ トリュフ風味 パイ包み焼き
• 北海道産雲丹のムースを纏った
• 真鯛のヴァプール ペルノー酒風味
• 十勝産牛モモ肉の赤ワイン煮込み パルマンティエ風
• 2種類のチーズケーキ　ハスカップと木苺のソルベを乗せて
• コーヒー 又は 紅茶

■このほか、10月末まで「秋の北海道スイーツ」、「レディースランチ」、「北海道ワイン」、お酒のちょっとしたお摘みにピッタリな「お手軽オードブル」など、北海道の産品を用いたメニューを、各種ご用意。ハロウィンにもピッタリな、パンプキンスイーツもございます。

秋の北海道スイーツ


■「ブッフェコーナー」リニューアル 概要
工事期間：2016年8月1日（月）～9月5日（月）
リニューアルオープン：2016年9月6日（火）ご朝食より
席　　数：94席
流れるようなＳ字カーブが印象的な料理カウンターを新設。スタッフが目の前で調理し、できたてが味わえる、お寿司や鉄板焼、揚げ物のコーナーを備えます。キッチンの臨場感にあふれ、さらに魅力的なメニューのご提供が可能となります。

「ブッフェコーナー」リニューアルイメージ

 

■「赤坂スクエアダイニング」について
赤坂見附の交差点を見渡す、レストランとブッフェ、二つのコーナーからなり、ウッディーで落ち着いた
雰囲気。お食事・喫茶・お酒など、様々なシーンでご利用になれ、お一人様から大人数まで対応できる
柔軟性と機能性を兼ね備えます。

営業時間　[平      日]　　6:00～24:00（ラストオーダー23:30）
　　　　　[土･日･祝日]　6:00～22:00（ラストオーダー21:30）
　　　　　朝食6:00～10:00、昼食11:30～15:00、夕食17:00～22:00）

 
■お客様の ご予約・お問い合わせ先
TEL：[phone]（赤坂スクエアダイニング予約 10:00～20:00）