【セルリアンタワー東急ホテル】ハロウィン スイーツ コレクション 2016

ペストリーショップ（ＬＢＦ）にて、2016年10月1日（土）より販売開始

※写真はすべてイメージです。
詳細はこちら　https://www.ceruleantower-hotel.com/restaurant/shop/#hotelcake

セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区、総支配人：宮島芳明）は、2016年10月1日（土）よりハロウィンスイーツを販売開始いたします。「紫芋のモンブラン」1個565円、タルトポティロン（ピース）」1個565円、「かぼちゃのプリン」1個576円、「サバラン（ホール）」993円、「タルトポティロン（ホール）」2,057円の全5種類を、ペストリーショップ（LBF）にて発売いたします（全商品消費税込）。

ここ数年、日本各地で数々のイベントが開催されるようになった「ハロウィン」。お子さまから大人まで、ご家族やご友人同士のお集まりやホームパーティーが増えてまいりました。当ホテルでは年々日本に定着しつつあるハロウィンにちなみ、「ハロウィン スイーツ コレクション 2016」として、5種類のテイクアウトスイーツをペストリーショップにてお買い求めいただけます。ハロウィンの楽しげな様子をチョコレートで飾り付けて、見た目も鮮やかに仕上げました。紫芋やかぼちゃなど、秋に旬を迎える食材をベースに、シナモンやフルーツなどのアクセントを加え、味にもこだわりました。また、ハロウィンスイーツのピースケーキ3種類（紫芋のモンブラン、タルトポティロン、かぼちゃのプリン）は、ガーデンラウンジ「坐忘」1セット1,710円、ガーデンキッチン「かるめら」1セット1,425円にて、ケーキセットとして店内でもお楽しみいただけます（いずれも消費税・サービス料込）。お集まりのおもたせとして、またホテルで優雅なティータイムに、ハロウィンスイーツとともに楽しいひとときをお過ごしください。
 

• ハロウィン スイーツ コレクション 2016　販売概要

■テイクアウトスイーツ
期日：2016年10月1日（土）より販売開始
場所：ペストリーショップ（LBF）
時間：10：00～21：00
料金：「紫芋のモンブラン」1個565円
　　　「タルトポティロン（ピース）」1個565円
　　　「かぼちゃのプリン」1個576円
　　　「サバラン」1個993円
　　　「タルトポティロン（ホール）」1台2,057円
　　　 ※表示の料金には、消費税8％が含まれております。
お問い合わせ：ペストリーショップ　03-3476-3000（代）
URL：https://www.ceruleantower-hotel.com/restaurant/shop/

■内　　容
「紫芋のモンブラン」Purple Yam Mont Blanc　　1個565円

紫芋のモンブラン

カスタードクリームやカシスのジュレ*1、ライスクリスピーを入れて、ミルクチョコレートを層にしたケーキ。
紫芋のバタークリームと、チョコレートでできたおばけやかぼちゃを飾りつけ、楽しげな雰囲気に仕上げました。




「タルトポティロン」Tarte au Potiron　　ピース1個565円／ホール1台2,057円

タルトポティロン（ピース）

 

 

【ピース】アーモンドクリームにかぼちゃのピューレを入れ焼き上げたタルト生地に、シナモンのアクセントを加えた生クリームやかぼちゃのペーストを入れ、かぼちゃのクリームで包み込みました。かぼちゃの風味を存分にお楽しみください。



 

 

【ホール】バターやかぼちゃのピューレを入れ、しっとりとした食感に仕上げた生

タルトポティロン（ホール）

地に、シナモンのアクセントを加えた生クリームやかぼちゃのペーストを入れ、かぼちゃのクリームで包み込みました。ホームパーティーにもおすすめのホールサイズでご用意いたしました。






「かぼちゃのプリン」Pumpkin Pudding　　1個576円

かぼちゃのプリン

かぼちゃを丁寧に裏ごしして、口当たりなめらかなプリンに仕上げました。
プリンの上には焼いたかぼちゃを入れ、かぼちゃのクリームでモンブラン風に包み込んでデコレーションいたしました。濃厚なテイストが魅力です。

 

「サバラン*2」Savarin　　1個993円

サバラン

赤ワイン、アールグレイ、シナモンなどのスパイスのシロップを、サバラン生地*3にしみこませたクグロフ型*4のケーキ。
ラズベリーやブラックベリーなどを飾り付け、甘みと酸味のバランスが絶妙なフランスの伝統菓子を、ハロウィン期間限定で華やかに仕上げました。
※アルコールを使用しております。

*1ジュレ･･･果実のピューレなどにゼラチンを加え、ゼリー状にしたもの。製果ではやわらかめに仕上げたもの。
*2サバラン･･･サバラン生地に、ラム酒やキルシュをかけて生クリームや果物で飾りつけたフランスの伝統菓子。
*3サバラン生地･･･バター、卵、砂糖、牛乳を多く用いて、イーストの発酵を利用して作る生地のこと。
*4クグロフ型･･･斜めにうねりのある蛇の目型のこと。


■イートイン「ケーキセット」
【ガーデンラウンジ「坐忘（ざぼう）」（LBF）】
くつろぎのティータイムをご提案する「坐忘」にてハロウィンケーキをお楽しみください。
時間：10:00～22:00（21:30 L.O.）
金額：1,710円　※表示の料金には、サービス料10％および消費税8％が含まれております。
飲物：コーヒー、紅茶、ハーブティ、中国茶より1杯。
　　　※ホットコーヒー、ホットカフェラテ、ホットカプチーノはおかわり自由です。
お問い合わせ：ガーデンラウンジ「坐忘」 03-3476-3439（直）
URL：https://www.ceruleantower-hotel.com/restaurant/zabou/

【ガーデンキッチン「かるめら」（LBF）】
ランチタイム後のデザートや、ティータイムにご利用いただけるケーキセットです。
時間：1,425円　※表示の料金には、サービス料10％および消費税8％が含まれております。
金額：11:00～22:00（21:30 L.O.）
飲物：コーヒーまたは紅茶より1杯。
お問い合わせ：ガーデンキッチン「かるめら」 03-3476-3431（直）
URL：https://www.ceruleantower-hotel.com/restaurant/caramelo/


■備 考：2016年10月1日（土）～10月31日（月）、セルリアンタワー東急ホテル　タワーズバー「ベロビスト」（40Ｆ）で「ハロウィンカクテル2016」、10月22日（土）～10月31日（月）ガーデンキッチン「かるめら」（LBF）で「ハロウィンランチ＆ディナー」も開催いたします。

 

ハロウィンカクテル2016

 
【ペストリーショップ】LBF　ご予約・お問い合わせ　03-3476-3000（代表）
営業時間　10:00～21:00　定休日　無休

ガーデンキッチン「かるめら」とガーデンラウンジ「坐忘」に隣接し、スイーツやパン、ギフト、総料理長福田順彦プロデュースの調味料等を販売しております。四季折々の彩りと本物の美味しさをお届けできるよう、品質管理にも注力し、旬の素材を用いた商品をラインアップ。“ローラン・ジャナン”プロデュースのスイーツもこちらでお求めいただけます。

【ガーデンラウンジ「坐忘」】LBF　お問い合わせ　03-3476-3439（直通）
営業時間　10:00～22:00（21:30L.O.）　席数　88席　　定休日　無休

 

～名前の由来～“坐して忘れる”という茶道の言葉。日常を忘れ、心をほぐして満ち足りた時間を過ごすという意味。ガーデンラウンジ「坐忘」はロビー正面に位置し庭園の緑を借景に、光溢れる吹き抜けのモダンな雰囲気のラウンジでティータイムや打ち合わせの場所として最適な空間です。お飲物やデザートのラインアップも充実しており、季節にあったおすすめのお茶やパティシエが提案するスイーツもお楽しみいただいております。

【ガーデンキッチン「かるめら」】LBF　ご予約・お問い合わせ　03-3476-3431（直通）
営業時間　6:30～24:00（23:00 L.O.）　席数　135席　　定休日　無休

「おいしいものをいつでも気軽に」をテーマにホテルを訪れる多種多様なゲストをお迎えする「かるめら」。
緑豊かな庭園を眺めながらゆったりと寛げる空間が魅力です。
外国人ゲストをはじめ、ショッピングの合間に訪れる女性ゲスト、ビジネスの打ち合わせなどさまざまなシーンに対応できるよう洋食、中華、和風、デザート類など幅広いメニューラインアップでお客さまをお迎えしています。