【初の試み】苺前線♪“産地リレー”スイーツ！産地リレー苺スイーツ「ストロベリーヒルズ　～苺の丘～」発売　2015年2月1日(日)より大阪新阪急ホテルにて

昨年8月8日、開業50周年を迎えた大阪新阪急ホテル（大阪市北区芝田一丁目1-35　総支配人：葉 英福）では2015年2月1日(日)より、初の試みとなる苺の“産地リレー”スイーツを販売いたします。

この企画は、2004年世界料理オリンピック金賞受賞パティシエ・窪田 秀樹と、大阪府中央卸売市場とのコラボレーションで実現。販売期間中、約2週間ごとに使用する苺の産地が変わります。苺の風味の違いをお楽しみいただける商品です。

写真はイメージです

【期間】2015年2月1日(日)～4月30日(木)
【場所】ホテル1階 ラウンジ「ブリアン」
　　　　　　　　　ロビーラウンジ「サントル」
【名称】ストロベリーヒルズ ～苺の丘～
【料金】650円　※消費税込
【内容】
カスタードクリームと苺のソースが入った小さな5つのシューの上に、苺を4粒あしらいました。
苺の産地は約2週間ごとに“リレー”。
苺の風味の違いが楽しめるスイーツに仕上げました。

詳細はこちら
http://www.hankyu-hotel.com/hotel/osakashh/restaurant/209/fair/tal2lg5GXr/index.html

【苺の品種一覧】
ゆめのか(長崎県) → あまおう(福岡県) → 紅ほっぺ(熊本県)  → さがほのか(佐賀県)
→ さちのか(徳島県) → 女峰(香川県)

＜苺の“産地リレー”スケジュール＞
(1)2015年2月1日(日)～13日(金)
品種：ゆめのか（長崎県産）
特徴：果汁をたっぷり含み、甘くて程よい酸味があります。
　　　シャキッとした食べ心地が良い。

ゆめのか

(2)2015年2月14日(土)～3月1日(日)
品種：あまおう（福岡県産）
特徴：「あかい・まるい・おおきい・うまい」が名前の由来。
　　　大粒で甘みが強く、果汁が多い。果実は濃い紅色。

あまおう

(3)2015年3月2日(月)～15日(日)
品種：紅ほっぺ（熊本県産）
特徴：ほっぺたが落ちるくらい美味しいというのが名前の由来。
　　　色鮮やかで、さわやかな甘酸っぱさ。
　　　果実の中まで赤い。

紅ほっぺ

(4)2015年3月16日(月)～31日(火)
品種：さがほのか（佐賀県産）
特徴：酸味が穏やかで、濃厚な甘さとのバランスが良い。
　　　果実は比較的大きめで、綺麗な円すい形。

さがほのか

(5)2015年4月1日(水)～12日(日)
品種：さちのか（徳島県産）
特徴：粒は真っ赤な円すい形で、果肉の中は淡い赤色。
　　　糖度が高く、香りが良い。

さちのか

(6)2015年4月13日(月)～30日(木)
品種：女峰（香川県産）
特徴：美しい円すい形で、糖度は高いが、しっかりした酸味があり生クリームとの相性が良い。
　　　果肉の中まで赤い。

女峰

 

パティシエ紹介 ＜窪田 秀樹＞
1996年 西日本洋菓子コンテスト第21回「工芸菓子の部」最優秀賞受賞
2004年 第21回世界料理オリンピック「デザート部門」金賞受賞


この件のお問い合わせは
大阪新阪急ホテル 広報担当／福田 美穂・筒井 愛美・伊豆丸 梨絵
TEL[phone]　FAX[phone]
URL：http://www.hankyu-hotel.com/hotel/osakashh/

発行元：阪急阪神ホールディングス
　　　　大阪市北区芝田1-16-1