日本料理 新料理長就任記念「旬味会(しゅんみかい)」 5月25日（月）ホテルクレメント徳島にて開催

ホテルクレメント徳島（徳島市寺島本町西1丁目61番地　総支配人　加藤徹）では、1月15日付で高瀬圭弐が日本料理「藍彩」料理長として就任いたしました。

このたび、新料理長就任を記念して、5月25日（月）に旬味会を開催いたします。
日常の喧騒とは無縁の上質な空間で、贅を尽くした旬の味わいを存分にお楽しみください。
 

料理長 　高瀬圭弐

≪日本料理 新料理長就任記念「旬味会」概要≫

■開催日時　2015年5月25日（月）18：30～20：30
■会場　ホテルクレメント徳島4階 クレメントホール
■料金　お1人様15,000円（料理、飲物、税金、サービス料込）
■お問合せ　ホテルクレメント徳島 宴会予約係（088）656-3333
※下記ホテルホームページからもご予約を承っております。
　→ http://www.hotelclement.co.jp/event/entry-168.html

【メニュー内容】※メニュー内容が変更になる場合がございます。
前菜　季節の彩盛り合わせ
御椀　徳島蓮根餅
御造り　海の恵み あしらえ
焼物　阿波牛と丸茄子の胡麻風味焼
煮物　伊勢海老と鮑のオランダ煮
強肴　たらば蟹霞揚げ 真珠貝かき揚げ
酢の物　館トマト
御食事　穴子のおこわ 阿波尾鶏と鯛の煮麺
果物　季節の果物

高瀬圭弐(たかせけいじ) プロフィール
1967年北海道生まれ。16歳から「阿寒観光ホテル」で修業を始め、「典座坊八山」「金田中」「箱根桜庵」を経て2004年より「宝塚ホテル」日本料理「曙」統括料理長に就任。2015年1月より「ホテルクレメント徳島」日本料理「藍彩」料理長に就任。
【受賞経歴】
平成24年／公益社団法人日本調理師会会長表彰
平成26年／兵庫県知事表彰 技能顕功賞

「旬味会」の情報（フライヤー）はこちらから
http://www.hotelclement.co.jp/archives/001/201503/54feb0eae36f1.pdf


このリリースに関するお問い合わせ先
徳島ターミナルビル株式会社　ホテルクレメント徳島
総支配人室　木内 利香
TEL [phone]
http://www.hotelclement.co.jp/


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