トリュフ＆ポルチーニのオムレツ、本マグロとモッツァレラチーズのタルティーヌなど秋を彩る新メニュー　シェフの創作料理を愉しむ「秋の美食アンサンブル」9月1日（火）～11月30日（月）

第一ホテル東京　世界バイキング「エトワール」にて

第一ホテル東京（東京都港区新橋1-2-6 総支配人 遊川剛正）地下1階 世界バイキング「エトワール」は2015年9月1日（火）～11月30日（月）の期間、「秋の美食アンサンブル」を開催いたします。

■秋の食材をアレンジしたシェフの創作料理

（1）トリュフとポルチーニのチーズ入りふわふわオムレツ（ランチのみ）
香り高いトリュフと風味豊かなポルチーニ茸を、ふわふわとろとろのオムレツにとじ込めました。芳醇な香りとともに漂う風は秋色・・・熱々のオムレツをお楽しみください。
（2）本マグロとモッツァレラチーズのタルティーヌ（ディナーのみ）
とろけるような食感の本マグロに、モッツァレラチーズをのせてパイ生地に盛り付けて焼き上げました。本マグロとモッツァレラチーズの二重奏を存分にご堪能ください。
（3）フォアグラのポワレ 甲殻類のクリームスープ仕立て
定番の人気素材「フォアグラ」の秋アレンジ。ソテーしたフォアグラの濃厚な味わいと、旨味たっぷりの甲殻類のクリームスープが絶妙な味わいを奏でます。

その他、ランチ40種類以上、ディナー50種類以上のお料理をお楽しみいただけます。

＜バイキング料金＞
●ランチ　　大人　平日 3,300円　土日祝 4,000円
●ディナー　大人　平日 5,600円　土日祝 6,300円
※ソフトドリンクバー付 ※小学生・園児（4歳以上）料金設定あり。税・サ込。
＜時間＞
●ランチ　　11:30～14:30（土日祝 ～15:00）
●ディナー　17:00～21:00　
※いずれも2時間制
＜ご予約・お問合せ＞
[phone]（代表）


≪その他のメニュー詳細≫
■西洋料理
茄子とペンネのミートグラタン
さんまのマリネ　ごぼうの赤ワイン煮と柿の軽いコンポート添え
ローストビーフ

■中国料理
海老のチリソース
鶏肉とフクロタケのXO醤油風味　蓮の葉包み蒸し（ディナーのみ）
フカヒレラーメン

■日本料理
とろとろ味噌風味牛ばら肉の炙り焼き （ディナーのみ）

■デザート
さくさくフレンチトースト マスカルポーネのアイス添え イタリア産エスプレッソコーヒー豆の香り（ディナーのみ）

■土日祝日限定メニュー
・フォアグラのテリーヌパンデエピスと洋梨のコンポート添え　※ディナーのみ
・栗色フォンデュタワー
・ハーゲンダッツアイスクリーム（バニラ・グリーンティー・ストロベリー）

（写真は全てイメージです）

この件のお問合せは、
第一ホテル東京 営業企画担当／宮谷 直也、高橋恵、森山 純子、田島 麻衣子
TEL[phone]　FAX[phone]
http://www.hankyu-hotel.com/hotel/dhtokyo/


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