肉食ダイエットを仕掛けたグルメドクターイタリアン銀座がパワーアップ！？

肉好き集まれ！熟成肉を使ったメニュー数No.1を目指して考案中。 タイアップ食材・タイアップネタも募集！！

カラダファクトリーをはじめとする整体サロンや、健康に関する施設を国内外に約200施設展開する、株式会社ファクトリージャパングループ（本社：東京都千代田区、代表取締役会長兼社長：子安裕樹）は、運営するレストラン『グルメドクターイタリアン銀座（東京・銀座）』において、「和牛熟成肉フェア」を開催しています。そして、熟成肉を使った料理メニュー数No,1を目指して、あっと驚くメニューを考案すべく、さまざまな食材との組み合わせを研究しています。

• ■「熟成肉」が身体に良いと言われる理由

「肉」は、良質なたんぱく質やビタミンが豊富で、さらに体内で作ることのできない「必須アミノ酸」がバランスよく含まれています。熟成させることによって、うまみ成分のもととなるアミノ酸が増え、肉質もとてもやわらなくなり、さらに、体内に入る前にたんぱく質の分解が進んでいるため、胃や腸への負担が減り、栄養素の吸収を高めることができるのです。熟成肉は、まさに健康食なのです。

• ■「和牛熟成肉フェア」提供メニュー

・和牛熟成肉うちもも肉のグリル（180g）　3,800円
・和牛熟成肉うちもも肉のグリル グルメドクターオリジナル酵素ソースで（180g）4,000円
　美肌を目指したい人に！・・・ほうれん草とかぶの酵素ソース
　ダイエット中の人に！・・・パプリカとオレンジの酵素ソース
　二日酔い防止に！・・・春菊とアンチョビの酵素ソース
・和牛熟成肉イチボのグリル（160g）　4,200円
・和牛熟成肉サーロインのグリル（150g）　4,500円
・和牛熟成肉の炙りタルタル　フィレンチェ風　1,400円
・和牛熟成肉のローストビーフサラダ仕立て　バルサミコ酢と醤油のソースで　1,600円
・和牛熟成肉のナポリ風ポルペッタ（イタリアンハンバーグ）　1,800円
・和牛熟成肉のファルソマグロ（シチリア風煮込みハンバーグ）　2,400円
・和牛熟成肉のイチボのカツレツ　香草パン粉でこんがりと　3,600円
・和牛熟成肉とポルチーニ茸のラグー　スパゲティ　2,000円

• ■グルメドクターイタリアン銀座　http://www.gourmet-doctor.com/

2011年5月オープン。シェフ×ドクターチーム×栄養士チームのプロがメニュー考案に携わる、「食べて健康になる」レストラン
■提供時間：ディナータイム　17時00分～22時30分
■和牛熟成肉フェア：2014年12月19日（金）まで
■住所：東京都中央区銀座6-4-6　銀座646ビル2F
■アクセス：東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座駅B9出口」徒歩2分／JR線「有楽町駅 銀座口」より徒歩6分
■予約：グルメドクターイタリアン銀座　03-3572-3220
■公式サイト
・グルメドクターイタリアン銀座　http://www.gourmet-doctor.com/
・グルメドクターイタリアン銀座Facebook https://www.facebook.com/gourmet.doctor

 

• ■株式会社ファクトリージャパングループ（FJG）について　http://www.factoryjapan.jp/

ファクトリージャパングループは、楽しい予防で健康社会の基盤をつくる「社会的価値」と独自開発した整体理論A.P.バランス®に基づく確かな技術、お客様の心を理解しお客様ごとのビジョンをわかりやすく示すことで心を楽しくする豊富な接客技術の「機能的価値」をご提供いたします。そして、健康促進と予防に対する意識改革を世界に広げ、社会に貢献することを目指しています。
創業：1998年6月
設立：2001年8月
本社所在地：102-0083　東京都千代田区麹町3-10-1　FJG本社ビル
代表者：子安裕樹
資本金：5,000万円
従業員数：980名（契約社員、パート・アルバイト含む）　※2014年2月現在
事業内容：「健康」を軸にさまざまな事業を展開