イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版！『いちばんやさしい スパイスの教科書』発売

株式会社パイ インターナショナル（豊島区）は、 2017年7月12日（水）に書籍『いちばんやさしい スパイスの教科書』を刊行いたします。

スパイスの選び方と活用法・スパイスカレーレシピ・調理やブレンドのテクニック・効能と歴史など、約70のテーマ別にイラストと図で解説する、スパイス教本の決定版。約50のスパイス活用レシピや、67種を紹介する「スパイス＆ハーブ事典」も収録。初心者はもちろん、プロにも役立つ情報が満載！

コンテンツ：
INTRODUCTION スパイスへの誘い／STUDY スパイスを学ぶ／MAKE スパイスで作る／COOK スパイスカレーを調理する／JOURNEY スパイスと旅する／EXPERIENCE スパイスを体験する／ENJOY スパイスを楽しむ／GUIDE スパイス案内

著者：水野仁輔 
AIR SPICE代表。カレースター。1999年以来、カレー専門の出張料理人として活動。カレーに関する著書は40冊以上。現在は糸井重里氏主宰のサイト「ほぼ日」と立ち上げた「カレーの学校」で講師を務め、フードトラック「カレーの車」を走らせている。2016年春に本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「AIR SPICE」を開始。
http://www.airspice.jp/

『いちばんやさしい スパイスの教科書』
http://pie.co.jp/search/detail.php?ID=4906
 

• 誌面イメージ

STUDY スパイスを学ぶ：スパイスの分類

 

MAKE スパイスで作る：自分史上最高のカレー粉を作ろう

 

COOK スパイスカレーを調理する：南インド風チキンカレー

 

ENJOY スパイスを楽しむ：スパイスを入手する

 

GUIDE スパイス案内

 

• 書籍概要

書名：『いちばんやさしい スパイスの教科書』
http://pie.co.jp/search/detail.php?ID=4906
仕様：B5判（257×182mm）／ソフトカバー／ 208 Pages  (Full Color) 
定価：（本体2,500円+税）
ISBN： 978-4-7562-4906-7 C0077   
発売日：2017年7月12日
発売元：パイ インターナショナル

 

• 書籍に関するお問い合わせ

株式会社パイ インターナショナル
〒170-0005 東京都豊島区南大塚2-32-4
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ホームページ：http://pie.co.jp/
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