愛知県豊橋市で70年以上和菓子店を営むお亀堂は、和菓子への「挑戦」と「革新」をミッションに、地域活性化として地域企業や農業生産者との『共創』、『いままでにない商品』づくりに取り組んでいます。 ここ数年は、これまで以上に新 …