鹿児島県『第4の黒』薩摩黒鴨、曽於市のふるさと納税のお礼品に「薩摩黒鴨鍋セット」が新登場！

～クラシック音楽を聴きながら育った通常の1.5倍の肉厚鴨～

　鹿児島県曽於市では、ふるさと納税のお礼品として曽於市の魅力を伝える品々を提供してまいりました。このたび、より一層、曽於市のことを知ってもらうために、黒豚、黒牛、黒さつま鶏に続く、新たな鹿児島の「黒」として注目されている「薩摩黒鴨」を十分に堪能できるお鍋セットを新たにご用意しました。11月10日（木）より申し込み受付を開始します。

http://www.furusato-tax.jp/japan/prefecture/46217

　「薩摩黒鴨」は、理想の鴨肉づくりを目指し、日本有機と鹿児島大学農学部が2015年に開発。産学研究開発から生まれた大型の新種の鴨です。

体に良いαリノレン酸やDHAが豊富な「薩摩黒鴨」
　「薩摩鴨」は、鹿児島大学農学部で、５年半かけて育種選抜した新種の鴨。鴨肉本来の深い味わい、そして脂身の美味しさは料理の専門家からも高い評価を得ています。
　「薩摩黒鴨」は、「薩摩鴨」の味を損なわず肉量が1.5倍、羽根全体が黒の新しい品種です。肉の栄養分には、血液をさらさらにして血中の中性脂肪を減らし、心臓病を予防するのにも効果的なオメガ3（αリノレン酸、DHA、EPA）の不飽和脂肪酸やビタミンＡ・Ｂ2が豊富に含まれています。脂肪分の多い食事やタバコ、飲酒、ストレス、睡眠不足、過労などが原因で血中の中性脂肪や悪玉コレステロールが気になる人にお勧めです。

◆　薩摩「黒鴨」鍋セット（ふるさとチョイス限定版）
・お届け内容：薩摩黒鴨肉150g×3袋、つゆの素250ml×2、薩摩黒鴨つくね6個×2袋、さつまいも澱粉麺120g×2袋
・賞味期限：3ヶ月（冷凍保存）
・寄附金額：20,000円以上

薩摩「黒鴨」鍋セット（ふるさとチョイス限定版）

「薩摩黒鴨」誕生のいきさつ
　薩摩鴨は全国で流通されている合鴨とは全く違った、理想的な鴨肉づくりを目指して生まれた本格的な新しい品種です。毎日与えている餌は自然素材だけの飼料で、抗生物質や成長促進剤などの薬品を一切していません。広々とした大自然の中で、クラシック音楽を聴かせながら放し飼いにし、孵化からおよそ150日かけて丹念に育てています。

　ストレスのない環境で育てたため、肉質もやわらかく食べやすい「薩摩鴨」ですが、1羽の肉量が660～700gと小ぶりなのが課題でした。「薩摩鴨は美味しいけれども小ぶり。もっと大きくできないのか」という声から、日本有機と鹿児島大学が大型化の共同研究を始めました。また、鹿児島は「黒」の食文化なので色も黒くしたいという想いがありました。そこで、薩摩鴨とイギリスの大型種を交配することで、羽根の色も黒くなり体躯も大きくなりました。現在の薩摩黒鴨は第5世代となりますが、世代を重ねるごと黒く大きくすることに成功しています。

　鹿児島県が全国に誇る食材には「薩摩黒牛」、「薩摩黒豚」、「黒さつま鶏」などがあります。それに続く第4の黒としても注目されています。「96の日」の9月6日に鹿児島市の城山観光ホテルで開催された鹿児島県産の「黒」食材を用いた「黒膳」をＰＲする産学連携のイベントでは、「黒野菜・黒豚」、「黒毛和牛」、「黒酢」、「黒糖」などに加え「薩摩黒鴨」も食材として提供。ご好評をいただきました。
 

薩摩鴨（左）、薩摩黒鴨（右）

カラスから身を守るため、ガチョウを番人に散歩する「薩摩黒鴨」

その他、曽於市の魅力的なふるさと納税のお礼品

鹿児島黒牛サーロインステーキ
畜産王国、鹿児島県の誇る黒毛和牛は、きめ細やかな肉質とまろやかなコクが絶品です。
ゆずの風味漂うゆずこしょうでお召し上がりください。
容量：
黒牛サーロインステーキ200g×4
ゆずこしょう1個





 

岩川特選飲みくらべセット
5種類ともそれぞれ異なる焼酎の飲み比べができ、特に「岩の泉」は、昭和60年4月を最後に販売休止しましたが、根強い要望から紅芋を原料に復刻しました。
また、5本入りのギフト箱に入っているので知人にプレゼントすれば喜ばれること間違いなしです。
容量：
おやっとさぁ900ml×1本
おやっとさぁ黒900ml×1本
ハイカラさんの黒麹造り900ml×1本
本岩の泉900ml×1本
本格麦焼酎邑900ml×1本
 

はちみつ詰め合わせセット
旅するみつばちたちが日本全国をかけまわり、その年にとれた国産はちみつを2本セットでお届けします。
南から北へ日本中をみつばちたちと移動しながら生活する養蜂家が自信をもってあなたのもとへお届けします。
容量：
クローバー蜂蜜530g
とち蜂蜜530g




『ふるさとチョイス』でふるさと納税の寄附申込み手続きが簡単に

　ふるさと納税とは自治体への寄附金のこと。個人が2,000円を超える寄附を行い、確定申告等の手続きを行うことで、その年の所得税から還付と翌年度の個人住民税が控除される制度です。ふるさと納税をすると、自治体によっては寄附に対するお礼の品などがもらえることがあり、また寄附金の使い道を指定できる魅力的な制度です。
　ふるさとチョイスでは、全国1,788すべての自治体のふるさと納税の寄附でいただける「お礼の品」と「使い道」の情報を掲載しています。1,000超の自治体へ申込み～クレジットカード決済が可能となっており（2016年10月時点）、約5分で手続きが完了。応援したい想いをスムーズに行動に移すことが可能です。