2016年今年の栗は、いいものが採れました！栗専門店　京都の名店「比沙家」の栗が、全国で食べられる！栗の水分だけで蒸し上げる、比沙家独自の製法で作られた『ほっくりやきぐり』が全国のコンビニで発売中！

栗の形のかわいいパッケージに、特別な製法で作られた柔らかくてしっかり甘い！栗屋さん比沙家の『ほっくりやきぐり』が今年も店頭に登場。ローカロリーで体にも優しい自然派お菓子。女性に大人気です。

むき栗の名店、「比沙家」から、小さいパッケージで気軽に楽しめる「ほっくりやきぐり」が登場。
コンビニで発売が開始されました！　１袋50g 214円（税込）
可愛らしいサイズ感と、その味、食感、実際のボリュームのギャップが素晴らしいともっぱらの噂。
 
「ほっくりやきぐり」のその秘密とは？
 

■京都の名店　栗専門店「比沙家」
 

京都に創業して10年。
京土産のアイコンとしても名高い栗専門店「比沙家」。
東京にも拠点をいくつも持ち、各メディアでも絶品お土産品として取り上げられています。

その魅力は独自の製法で作った、ほくほくの美味しい栗。
やわらかく、ほろほろと口の中でほどける食感が、寒い冬にぴったり。

■ただ栗をむいただけじゃない！『ほっくりやきぐり』の特徴は？ 

目にすることが増えてきた自然派お菓子。

枝豆やチキンだけでなく、コーンの実だけがそのままパッケージにはいっているものも出ています。
この「ほっくりやきぐり」には、ただ素材をパッケージしただけじゃない特徴がいくつもあります。

使用している栗の木。低農薬で、害虫からの被害を下げつつ、体への影響を最大限に考慮して厳選された種類を使用。

■『ほっくりやきぐり』の特徴その１
京都の栗専門店「比沙家」だからできる、栗の水分のみで蒸し上げる、
独自の高温高圧の蒸し焼き製法で作られています。 
 

 

むき栗は、炒る製造方法が主。
ですが栗専門店　比沙家が作る『ほっくりやきぐり』は、高温で高圧をかけた蒸し焼きの製法。
そのため、栗の繊維も芯から柔らかくなり、ほくほくと口の中でほどけるような食感に。
 

高圧蒸し焼きは、他に水分を使わず、もともとの栗の水分のみで蒸し焼き状態にしています。
そのため、凝縮された旨味と、袋を開けたときの芳醇な香りが、たっぷりと漂うのを楽しめます。


■『ほっくりやきぐり』の特徴その２
栗のほんのり綺麗な黄色！素材そのものを感じられます。

焼き栗というと、渋皮の茶色が残り、渋いイメージに。
でも高圧蒸し焼き製法により、綺麗な黄色が残るとか。

■『ほっくりやきぐり』の特徴その３
栗のうまみが、このお手軽さで楽しめる！それはなぜ？

高圧蒸し焼き製法により、糖が外に流れ出ないため、甘みが凝縮されます。
栗の水分のみで蒸しあげた「ほっくり焼き栗」は、
砂糖を使わずに、甘さをふんだんに感じられるのはとってもヘルシー。

■体に優しい。無添加のこだわり。

手作業での栗の選別

 

 

比沙家の栗は、オープン当初から無添加にこだわった製法を続けています。
選りすぐりの種類の中から、更に手で形や栗の状態を選別し、よりよい素材のみを蒸し器へ。
とげ抜きの作業も人の手で行われているものなのです。
手作業、人の目を通して選別された、美味しい栗をお届けすることが可能なのです。


■京都の名門　栗専門店「比沙家」のこの秋を感じられるお菓子、No1。
カロリーも低く、無添加で体に優しいお菓子。

比沙家の「ほっくりやき栗」は、栗が最もおいしい時期に採れた栗しか使いません。
今販売している商品がなくなったら、今年の「ほっくり焼き栗」の販売は終了です。

素材そのものの甘さで、お腹も満足です。

ぜひお近くのコンビニで探してみてください。

■商品概要
商品名：ほっくりやきぐり
名称：むき焼き栗
原材料：栗
殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
内容量：50g
価格：214円(税込)

■栄養成分表示：１袋（50g)あたり

エネルギー　　 83kcal
たんぱく質 　　2.15g
脂質　　　 　　0.25g
炭水化物　　 　18g
ナトリウム　 　0.5mg