食べたら分かる…！あまーいフルーツトマトを実食　高糖度フルーツトマト『オスミックトマト』の食べ比べ試食会開催

～トマトの食べ比べ & シェフ監修トマトのアレンジメニューを提供～

株式会社オーガニックソイル

2017年8月1日 15時00分

株式会社オーガニックソイル（http://organicsoil.co.jp/ 本社：東京都中央区／生産拠点：千葉県千葉市、代表取締役社長：中川英之）は、自社が展開する高糖度フルーツトマトブランド「オスミックトマト」の食べ比べ試食会を開催しました。

試食会当日は、代表者中川英之より開会の挨拶があった後、高糖度フルーツトマト「オスミックトマト」の特徴や甘さの秘訣をプレゼン形式で紹介しました。化学肥料を一切使用しない栽培方法を取り入れながら糖度8以上のみという「糖度保証」を取り入れており、年間平均糖度9以上あるという非常に甘いオスミックトマトについて学んだ後、トマトの実食に移りました。
まずは「オスミックトマト」と他ブランドのミニトマトの食べ比べを行いました。オスミックトマトの甘さを実感していただいた後、トマトメニューとしてトマトティラミスや焼きチーズトマトなども提供。
最後にはオスミックトマトの糖度をその場で測って甘さを数値でお見せし、帰りにはオスミックトマト3パックセットをお土産としてお渡しするなど、オスミックトマトの甘さを存分に感じていただける試食会となりました。

■代表者挨拶
株式会社オーガニックソイル　代表取締役社長：中川英之
寒い季節より暖かい季節の方が甘みが増すと思われている方が多いですが、実は真夏の暑い時期にはトマトの甘みが出ないという説明をしながら、「この真夏の暑い、毎日汗だくになるような時期に、この甘いトマトができてるっていうのを是非今日堪能してお帰りいただければと思います。」とコメント。
夏でも一定以上の甘み（年間平均糖度9以上）を維持できるオスミックトマトの特徴について触れ、自社の「オスミックトマト」の魅力をアピールしました。

■オスミックトマトについて
プレゼンではオスミックトマトの特徴や、甘さの秘密をご紹介しました。

＞＞オスミックトマトの特徴
オスミックトマトは「糖度保証を採用し全て糖度8以上」「年間平均糖度9以上」で”とにかく甘い“トマトです。プレミアム品の糖度11は、スイカの平均糖度と同じ(インターネット調べ)という例を交えながら甘さについて説明しました。

＞＞オスミックトマトが甘い理由
微生物が多く生存する独自開発した有機培土「オスミックソイル」と、様々な環境を遠隔で管理できる高機能なビニールハウス「オスミックハウス」を使用して栽培。これにより、化学肥料を一切使わずに一定以上の糖度を維持できる「オスミック栽培」が実現しています。

＞＞成分比較
オスミックトマトは通常のトマトに比べて、抗酸化作用が高く美肌・美白効果があるといわれる“リコピン”が約2倍含まれています。また、体内に入ると発がん性物質になる可能性があるといわれる“硝酸イオン”もほぼ0に近く約1/5。身体にも優しいトマトです。

■トマトの食べ比べ
オスミックトマトの糖度が異なる3種と、他ブランドミニトマト1種を食べ比べていただきました。オスミックトマトは通常、平均糖度8、9、10、11という4種で販売を行っておりますが、試食会当日、糖度8の収穫が少なかったという吉報により、糖度9、10、11の3種が提供されました。食べ比べた来場者からは、「甘い！」という声が漏れ、オスミックトマトの甘さを多くの方に実感していただくことができました。
最後にはトマト4種の振り分けを伏せた状態で1番好きだったトマトに投票をしていただきました。約53%が糖度10、約26%が糖度11、約18％が糖度9、残りが他ブランドトマトとなり、約80%の人が糖度10か11に投票するという結果に。

また、投票時には商品としても展開しているトマトジュースを提供。小さいお子さんも美味しそうに飲んでいました。

■トマトのアレンジメニューを提供
更に、オスミックトマトの甘さを様々なバリエーションで楽しんでいただけるよう、トマトのアレンジメニューも提供しました。「ジュレトマト」「トマトティラミス」「トマト大福」「焼きチーズトマト」「ドライトマト」と、トマトの一品だけでなくオシャレなトマトスイーツも並びました。

「ジュレトマト」「トマトティラミス」「トマト大福」は、本場フランスの星付きレストランでも修業を積んだ乙坂佳史シェフ（現『Pâtisserie Clair de lune（クレールドゥリュンヌ）』オーナーシェフ）が監修。色合いも鮮やかで見た目にも食欲をそそる見栄えに、来場者の方々はすかさず写真を撮られていました。
「焼きチーズトマト」「ドライトマト」は、オスミックトマトの甘み・うま味を存分に味わってもらう為にオーガニックソイルスタッフが試行錯誤し、あえてシンプルに素材を活かした作りでご提供。来場者が家でもできる簡単アレンジとなっていました。

■オスミックトマト商品紹介
種類　　：オスミックトマト★★★　［糖度8］
　　　　　オスミックトマト★★★★ ［糖度9］
　　　　　オスミックトマト★★★★★［糖度10］
　　　　　オスミックトマト premium ［プレミアム品（糖度11以上）］
販売場所：オンラインストア（オスミック市場 http://www.osmicichiba.jp/）
　　　　　　　　　　　　　（オスミック楽天市場 http://www.rakuten.co.jp/osmicshop/）
　　　　　大手スーパーマーケット（イオン、ライフ、東急ストア、サミット、ダイエー）＊関東圏

＊収穫状況により、サイトでは「オスミック高糖度フルーツトマトジュース」も販売
＊7月20日にオスミック楽天市場を開設したことを記念して、現在オスミック楽天市場では全品送料無料キャンペーンを実施中

オスミックトマトpremium［プレミアム品］