低たんぱくパンミックス粉を５月２４日インターネット販売開始！
～腎臓病の食事を行っている方、透析を受けている方向けの低たんぱくパンミックス粉、全国販売へ～
■低たんぱくパンミックス粉 開発の背景
新たな国民病と言われる慢性腎臓病（※1）。慢性腎臓病の進行を遅らせるためには、たんぱく質制限が必要になり、症状によってはかなり厳しい制限が求められます。そこで必要になってくるのが、低たんぱく商品です。
腎臓は年齢とともに機能が低下していきます。加齢が慢性腎臓病の要因の１つと考えられ、高齢化社会を背景に今後更に慢性腎臓病患者、腎不全による透析患者数は増えていくことが予想されます。（図1）
出典：日本透析医学会「2017年日本透析医学会統計調査報告書」から引用
※1 慢性腎臓病とは、腎障害を示す所見や腎機能低下が慢性的に続く状態。増加の背景には、糖尿病が原疾患となる糖尿病性腎症も深く関わっています。
※2 総務省「平成26年 全国消費実態調査」
■低たんぱくパンミックス粉の特長
1.たんぱく質85％以上カット
慢性腎臓病の食事療法は複雑で、たんぱく質、塩分を抑えながらエネルギーを確保し、また症状により、カリウム、リンの制限もしていきます。それら全てを考慮し、エネルギーは保ちつつ、たんぱく質85％以上、カリウム約34％、リン約15％、塩分約80％（※3）カットを実現しました。
※3 「日本食品標準成分表2017」食パンと比較した場合
2.炊飯器で簡単につくれます
どのご家庭にもあり、利用頻度の高い炊飯器に着目。メーカー１１社、１６９種類の炊飯器でテストを行い、炊飯器での調理を可能に。パン作りをしたことがない方でも、自宅で焼きたてのパンを食べることが可能になりました。
作り方動画QRコード
3.1000回以上の試作で、美味しさも追求
成分や材料だけではなく、美味しさもとことん追求。1000回以上の試作を繰り返し、現在の配合へたどり着きました。開発時に行った試食会では300名に召し上がって頂き、90％以上の方から「美味しい」とご評価いただきました。
■低たんぱくパンミックス粉の概要
商品パッケージ
焼き上がりイメージ
名 称 ： 低たんぱくパンミックス粉
店頭販売開始日 ： 2019年3月22日
ｲﾝﾀｰﾈｯﾄ販売開始日 ：2019年5月24日
販売料金 ： 810円(税込）
内容量 ： 240ｇ
販売店 ： （株）まつもと薬局
URL ： https://www.matumoto.info/
■購入先：まつもと薬局 健康サポートサイトhttps://kenko.matumoto.info
■今後の展開
「健康づくりが街づくり」を合い言葉に、かかりつけ薬剤師を配置した「健康サポート薬局」の認定、管理栄養士による「認定栄養ケア・ステーション」の認定、オリジナル商品の開発、運動療法を用いたリハビリ施設「ネオリハ」の運営など、積極的に幅広い活動を進めてまいります。オリジナル商品では、低たんぱくパンミックス粉を用いて焼いた低たんぱくパンも、現在冷凍にて販売中。
■会社概要
商号 ： 株式会社まつもと薬局
代表者 ： 代表取締役 松本 健春
所在地 ： 〒080―0014 北海道帯広市西4条南17丁目11番地1
設立 ： 昭和58年2月
事業内容 ： 処方箋応需薬局、OTC医薬品（一般用医薬品）・成分調整食品の相談、販売（腎臓病糖尿病）、認定栄養ケア・ステーション、相談薬局、機能訓練特化型デイサービス
資本金： 1、０００万円
URL： https://www.matumoto.info/
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