「やきとり缶詰」が「宇宙食」になりました！2020年初頭に期間限定パッケージを全国販売！
２年7ヶ月の想いを乗せて、市販品と同等の「やきとり缶詰」が宇宙へ
株式会社ホテイフーズコーポレーション（静岡市清水区、代表取締役社長：山本達也）では、おつまみやおかずとして食卓でおなじみの「やきとり缶詰」が宇宙食になりました。「ホテイやきとり（たれ味）宇宙用」「ホテイやきとり（柚子こしょう味）宇宙用」として、10月25日にJAXA（国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構）の「宇宙日本食」認証を正式に取得しています。これまで缶詰としては魚肉での事例はあったものの「食肉缶詰」としては国内初の認証となります。宇宙日本食は2019年10月25日現在で20社・団体、36品目が認証されております。
※「宇宙日本食」の情報はJAXAのHP（http://iss.jaxa.jp/spacefood/about/japanese/）をご参照下さい。
※「宇宙日本食」の情報はJAXAのHP（http://iss.jaxa.jp/spacefood/about/japanese/）をご参照下さい。
■「宇宙日本食」とは
宇宙生活において、食事は単なる栄養補給に留まらず、宇宙飛行士にとっては娯楽の一つとしてストレス緩和の側面を持ちます。そのため、基本支給される宇宙食の他に、各国の宇宙飛行士に合わせたその国ならではの宇宙食の開発が進められてきました。これが日本の場合、JAXAが認証する「宇宙日本食」となります。
■市販品が「宇宙日本食」の認証取得は稀有
宇宙日本食は「宇宙空間で飛び散らない」「常温で1年半以上の賞味期限」「限られた設備で調理可能」といった基本条件の他、「宇宙日本食認証基準」を満たすべく、書類審査や1年半の保存試験、JAXA立会いの工場検査など厳しい条件を乗り越えなければなりません。そのため、これまで認証された宇宙日本食の多くは宇宙専用商品であったり、市販品の仕様や製造工程、包材などを宇宙用にカスタマイズしています。
しかし、当社の「やきとり缶詰」は、市販品が基本条件をクリアしているだけでなく、製造工程、特に衛生管理面もJAXA基準を満たしており、申請から2年７ヶ月で認証取得にいたりました。
やきとり缶詰の場合、宇宙日本食と市販品の違いは基本的にデザインが施されているか無地缶（別紙参照）かということだけであり、地上で普段食べているものと同じクオリティのものを宇宙空間で食べることができる、ということです。言いかえれば、普段何気なく食べているやきとり缶詰が実は宇宙食レベルで管理されている安心安全な食品ということになります。
■「やきとり缶詰」が宇宙へ
今後、野口宇宙飛行士や星出宇宙飛行士が国際宇宙ステーションに滞在する際に宇宙日本食として食べられる予定です。輸送日程が確定次第、当社より後日お知らせいたします。
■「宇宙日本食」ロゴマーク入り商品の発売「宇宙日本食」の認証を取得した商品は、専用のロゴマークの使用が認められており、当社では、たれ味、柚子こしょう味の2品の缶に「宇宙日本食」マークをデザインした特別バージョンを2020年の初頭に全国販売する計画です（別紙参照）。詳細は別途、お知らせする予定です。
●創業：昭和8年4月15日
●設立：昭和22年9月20日
●資本金：97,500千円
●売上高：232億円（平成30年度9月期）
●代表取締役社長：山本達也
●従業員数：398人（平成30年度9月末現在）
●事業内容：缶詰・レトルトパウチ食品の製造販売。缶飲料・ペットボトル飲料などのOEM生産。
株式会社ホテイフーズコーポレーション 沿革（抜粋）
昭和8年 4月 三共商会の名称にてツナ・みかん缶詰製造を開始
昭和17年 8月 静岡県缶詰（株）へ企業合同し、その運転工場となる
昭和21年 2月 山本商店を創立、製粉、つくだ煮、飲料水等の製造ならびに食料問屋を開始
昭和22年 9月 山本食糧工業（株）に組織変更し、問屋部門を山本商店として分離する
昭和28年 3月 気仙沼食品（株）を気仙沼魚浜町に設立
昭和33年 11月 由比特産缶詰（株）を設立
昭和38年 4月 多加羅食品（株）を設立
昭和41年 6月 ほてい運輸（株）を設立
昭和42年 11月 富士川工場竣工
昭和43年 1月 気仙沼食品（株）、由比特産缶詰（株）、多加羅食品（株）を吸収合併し、ほてい缶詰株式会社に社名変更
昭和45年 12月 やきとり缶詰新発売
昭和59年 4月 気仙沼工場、気仙沼ほてい（株）として分社
昭和60年 4月 富士川ドリンクプラント落成（缶飲料）
昭和63年 2月 サイアムほてい株式会社（タイ）設立
昭和63年 12月 新本社落成
平成2年 11月 寧波海静食品有限公司（中国）設立（みかん缶詰製造）
平成5年 10月 社名を株式会社ホテイフーズコーポレーションに変更
平成7年 1月 アロエ缶詰新発売
平成7年 5月 富士川ボトリングプラント落成（ペットボトル飲料）
平成7年 11月 プランブリーフルーツインダストリー〔1994〕株式会社（タイ）買収（パインアップル缶詰製造）
平成9年 2月 タイ国プランブリーフルーツインダストリー〔1994〕株式会社をプランブリーホテイ株式会社に社名変更
平成11年 2月 富士川ボトリングプラント第2プラント竣工
平成11年 5月 ヤマモトシンガポール株式会社を、ホテイシンガポール株式会社に社名変更
平成19年 10月 流動食プラントが生産を開始
平成29年 4月 「ホテイフーズ直販ショップ」オープン
平成29年 11月 やきとりラインを富士川工場へ移設
令和元年 10月 やきとり缶詰、JAXA「宇宙日本食」に認証
令和2年 1月～ やきとり缶詰発売50周年
宇宙生活において、食事は単なる栄養補給に留まらず、宇宙飛行士にとっては娯楽の一つとしてストレス緩和の側面を持ちます。そのため、基本支給される宇宙食の他に、各国の宇宙飛行士に合わせたその国ならではの宇宙食の開発が進められてきました。これが日本の場合、JAXAが認証する「宇宙日本食」となります。
■市販品が「宇宙日本食」の認証取得は稀有
宇宙日本食は「宇宙空間で飛び散らない」「常温で1年半以上の賞味期限」「限られた設備で調理可能」といった基本条件の他、「宇宙日本食認証基準」を満たすべく、書類審査や1年半の保存試験、JAXA立会いの工場検査など厳しい条件を乗り越えなければなりません。そのため、これまで認証された宇宙日本食の多くは宇宙専用商品であったり、市販品の仕様や製造工程、包材などを宇宙用にカスタマイズしています。
しかし、当社の「やきとり缶詰」は、市販品が基本条件をクリアしているだけでなく、製造工程、特に衛生管理面もJAXA基準を満たしており、申請から2年７ヶ月で認証取得にいたりました。
やきとり缶詰の場合、宇宙日本食と市販品の違いは基本的にデザインが施されているか無地缶（別紙参照）かということだけであり、地上で普段食べているものと同じクオリティのものを宇宙空間で食べることができる、ということです。言いかえれば、普段何気なく食べているやきとり缶詰が実は宇宙食レベルで管理されている安心安全な食品ということになります。
■「やきとり缶詰」が宇宙へ
今後、野口宇宙飛行士や星出宇宙飛行士が国際宇宙ステーションに滞在する際に宇宙日本食として食べられる予定です。輸送日程が確定次第、当社より後日お知らせいたします。
■「宇宙日本食」ロゴマーク入り商品の発売「宇宙日本食」の認証を取得した商品は、専用のロゴマークの使用が認められており、当社では、たれ味、柚子こしょう味の2品の缶に「宇宙日本食」マークをデザインした特別バージョンを2020年の初頭に全国販売する計画です（別紙参照）。詳細は別途、お知らせする予定です。
●創業：昭和8年4月15日
●設立：昭和22年9月20日
●資本金：97,500千円
●売上高：232億円（平成30年度9月期）
●代表取締役社長：山本達也
●従業員数：398人（平成30年度9月末現在）
●事業内容：缶詰・レトルトパウチ食品の製造販売。缶飲料・ペットボトル飲料などのOEM生産。
株式会社ホテイフーズコーポレーション 沿革（抜粋）
昭和8年 4月 三共商会の名称にてツナ・みかん缶詰製造を開始
昭和17年 8月 静岡県缶詰（株）へ企業合同し、その運転工場となる
昭和21年 2月 山本商店を創立、製粉、つくだ煮、飲料水等の製造ならびに食料問屋を開始
昭和22年 9月 山本食糧工業（株）に組織変更し、問屋部門を山本商店として分離する
昭和28年 3月 気仙沼食品（株）を気仙沼魚浜町に設立
昭和33年 11月 由比特産缶詰（株）を設立
昭和38年 4月 多加羅食品（株）を設立
昭和41年 6月 ほてい運輸（株）を設立
昭和42年 11月 富士川工場竣工
昭和43年 1月 気仙沼食品（株）、由比特産缶詰（株）、多加羅食品（株）を吸収合併し、ほてい缶詰株式会社に社名変更
昭和45年 12月 やきとり缶詰新発売
昭和59年 4月 気仙沼工場、気仙沼ほてい（株）として分社
昭和60年 4月 富士川ドリンクプラント落成（缶飲料）
昭和63年 2月 サイアムほてい株式会社（タイ）設立
昭和63年 12月 新本社落成
平成2年 11月 寧波海静食品有限公司（中国）設立（みかん缶詰製造）
平成5年 10月 社名を株式会社ホテイフーズコーポレーションに変更
平成7年 1月 アロエ缶詰新発売
平成7年 5月 富士川ボトリングプラント落成（ペットボトル飲料）
平成7年 11月 プランブリーフルーツインダストリー〔1994〕株式会社（タイ）買収（パインアップル缶詰製造）
平成9年 2月 タイ国プランブリーフルーツインダストリー〔1994〕株式会社をプランブリーホテイ株式会社に社名変更
平成11年 2月 富士川ボトリングプラント第2プラント竣工
平成11年 5月 ヤマモトシンガポール株式会社を、ホテイシンガポール株式会社に社名変更
平成19年 10月 流動食プラントが生産を開始
平成29年 4月 「ホテイフーズ直販ショップ」オープン
平成29年 11月 やきとりラインを富士川工場へ移設
令和元年 10月 やきとり缶詰、JAXA「宇宙日本食」に認証
令和2年 1月～ やきとり缶詰発売50周年
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