【飲食店向けwithコロナ支援】「福岡外食応援団 GOOD UP FUKUOKA」プロジェクト始動！

飲食店・利用客双方の不安を取り除き、利用客を飲食店に呼び戻すプロジェクト‼ 福岡の魅力である「食文化」を元気にしよう！

福岡商工会議所

2020年6月24日 12時50分

　福岡商工会議所では、市内飲食店が“withコロナ時代”の環境変化に対応しながら、一日でも早くコロナ以前の売り上げを取り戻すことを目的に、新たに「福岡外食応援団 GOOD UP FUKUOKA」プロジェクトを始動します！

【福岡外食応援団　GOOD UP FUKUOAKA】

　新型コロナウィルス感染拡大の影響により、多くの飲食店は休業や営業時間の短縮を強いられ、経済的打撃を受けています。明太子やもつ鍋、ラーメンに代表される福岡の『食』は、重要な観光資源であり、地域に欠かせない魅力ある文化の一つとして定着しています。

福岡の食文化を支える飲食店

　そこで、福岡商工会議所では、市内飲食店が “withコロナ時代”の環境変化に対応し、感染対策と営業の両立を図りながらイートイン客を呼び戻して、一日でも早くコロナ以前の売り上げを取り戻すことを目的に、新たに「福岡外食応援団 GOOD UP FUKUOKA」プロジェクトを立ち上げました。
　本事業は、“飲食店が安全に営業できる環境づくりのサポート“と”売り上げの回復、経営継続につながる集客支援“の２本柱で展開していきます。

《「福岡外食応援団 GOOD UP FUKUOKA」特設webサイト：https://goodup-fukuoka.jp》

GUF事業ロゴ

　事業名にある”GOOD UP＝元気 , 好調”という意味があり、”福岡の飲食店をGOOD UP（元気）にしたい‼”という想いを込めました。
　また、事業のロゴは、飲食店の売り上げがコロナ以前の水準に徐々に戻っていくように、という願いを込めて右肩上がりのデザインにしました。

《「福岡外食応援団 GOOD UP FUKUOKA」具体的な企画内容》

【GOOD UP FUKUOKA】具体的な取組内容

飲食店が安全に営業できる環境づくりのサポート
① 飲食店、利用客双方の推奨ルールの提供　

　事業の統一基準として、FOOD HACKATHON JAPAN(※)が策定する「飲食店イートイン安全ガイドライン福岡」の”必須項目“を採用。
　飲食店側は本事業への参加条件として７項目以上を、利用者側は本事業“GOOD UP特典”の利用条件として５項目以上を対応することをお約束いただく。
(※)FOOD HACKATHON JAPAN（フードハッカソンジャパン）とは、今後の飲食業を取り巻く様々な環境変化に対応し、新しいフードカルチャーを作るためのコミュニティ。市内の飲食業者などで構成。

《「飲食店イートイン安全ガイドライン福岡」＝https://www.fukunet.or.jp/wp-content/uploads/2020/06/guf-safety-buidelines.pdf》

②感染対策の見える化
◆オリジナルタペストリーの配布
　本事業参加全店に“GOOD UP FUKUOKA 安全対策実施飲食店”のタペストリーを配布。参加店舗には、店頭にタペストリーを掲げていただき、“安心・安全”をアピールする。
　　　

参加店舗全店に配布されるタペストリー

◆注意喚起用の統一ピクトグラム作成
　感染対策の観点から、店舗が実施している取り組みや来店客に守ってほしい飲食マナー等の注意喚起を地元の方言「博多弁」で促すピクトグラムを独自に作成し、特設サイトにて公開。本事業参加店舗であれば、無料提供。

特設サイト上で無料でダウンロードできるオリジナル注意喚起ピクトグラム（博多弁ver）

③参加店舗専用のコミュニティページの作成
　本事業の特設サイト内に、参加店舗のみが閲覧・書き込みできるコミュニティーページ“GOOD UP コミュニティ”を開設。掲示板機能を持たせ、事務局（会議所）からの情報提供をはじめ、参加店舗同士の情報交換の場として活用を図る。
　　

売り上げの回復、経営継続につながる集客支援
④“GOOD UP特典（来店特典）”の設定

　参加店舗には、来店特典として“GOOD UP特典”を設定していただく。利用客はWEBサイトの店舗ページ（下記）を提示することでサービスを受けられる。
※来店客には、サービスを受ける条件として当所が指定する上記ガイドラインの“必須項目”のうち５項目以上を守っていただく。

”GOOD UP 特典”サンプル

⑤【当所会員限定】PR動画の無料作成　
　参加店舗（先着300社）用に15秒のPR動画を無料で作成。動画は、本事業SNSで発信するほか、参加店舗独自のHPやSNS等での活用を促す。

〇事業期間：2020年６月～2021年３月（終了時期はコロナ感染の影響を考慮する）
〇対　　象：福岡市内の飲食店
〇参加条件：
（１）当所が指定する上記安全対策ガイドラインの“必須項目” のうち、７項目以上に対応している飲食店、
（２）2021年３月末日まで使用可能な“GOOD UP 特典（来店特典）”を設定する店舗
〇参加費：無料　※当所会員限定の支援サービスあり
〇その他：
・本事業特設サイトや公式Instagramを通じて参加店舗の情報発信を行います。
・本事業サポーターとして、福岡親善大使を起用。特設サイトや冊子上に登場する他、本事業のＰR動画にも出演。

～飲食店・利用客双方の不安を取り除き、利用客を飲食店に呼び戻す雰囲気づくりを行います‼～

事業サポーターの福岡親善大使【（左から）平嶋沙帆、佐土原理夏、関美織】