【グレイスワイン】「世界TOP10 ワイン」に選ばれたスパークリングGrace Blanc de Blancs 2014 が5 年熟成で新登場

シャンパーニュの法定熟成期間である15 ヵ月を大幅に超える60 ヵ月（5 年）の長期瓶内熟成を経て造られた本格的スパークリングワイン

リーディングワイナリーとして日本の美しさをワインに表現し続けている、中央葡萄酒株式会社（山梨県甲州市勝沼町等々力 代表取締役 三澤茂計）は、昨年末Bloomberg＊１によって「世界TOP10 ワイン」の1 つに選ばれたGrace Blanc de Blancs 2014（グレイス ブランドブラン）を更に熟成させ、計5 年以上に渡る長期熟成を経て2020 年12 月24 日にリリースいたします。

『グレイス ブランドブラン 2014』は、山梨県北杜市明野町の自社農園産シャルドネを丁寧に搾汁、フレンチオーク樽醗酵の後、瓶内二次醗酵により醸造、シャンパーニュの法定熟成期間である15 ヵ月を大幅に超える60 ヵ月という長期に渡る瓶内熟成を経て造られた本格的なスパークリングワイン。フレッシュで複雑な果実味を重視し、繊細な口当たり、長期瓶内二次醗酵による大変きめ細やかな泡立ちが特徴です。

 

～世界のTop10に選ばれた、本格的スパークリングワイン～
「世界TOP10 ワイン」は、Bloomberg＊１において著名ワインライターであるエリン・マッコイ氏が昨年テイスティングした4000 本以上にも及ぶ世界各国のワインの中からベスト10 本を選んだもので、フランス ボルドー5 大シャトー筆頭のシャトー ラフィット ロートシルト、ブルゴーニュの誇りと言われるジョゼフドルーアンのモンラッシェ、ドイツが世界に誇る生産者エゴンミュラーなどの銘酒が含まれます。

• シャトー ラフィット ロートシルト1959（仏）
• エゴンミュラー シャルツホフベルガー リースリング トロッケンベーレンアウスレーゼ2011（独）
• グレイス ブラン ド ブラン2014（日）
• ジョセフ ドルーアン モンラッシェ マルキ ド ラギッシュ2011（仏）
• マッセート2016（伊）
• キスラー“キスラー ヴィンヤード” シャルドネ2017（米）
• ジョルジュ ラヴァル レ ロング ヴィオル シャンパーニュ2012（仏）
• テメント ソーヴィニヨンブラン ツィルエッグ2011（墺）
• ドメーヌ ルピエール ラ ダマ 2015（西）
• スミス マドローン カベルネソーヴィニヨン 1979（米）

（＊１）第108 代ニューヨーク市長であるマイケル・ブルームバーグによって設立された、アメリカ合衆国の大手総合情報サービス会社

『グレイス ブランドブラン』は、2016 年に世界最大のワインコンクールDecanter World Wine Awards においてスパークリングワインとしてアジア初のプラチナ賞を受賞する等、その品質の高さが世界から注目されていました。


【日本を表現することを追求して生まれたワイン】
グレイスワインは1923年に、山梨県の勝沼に創業しました。本格的なスパークリングワインを造ることは、私たちの新しい挑戦であり、2008 年、初めてこのスパークリングを造った時から、熟成に耐えられるような瓶内二次発酵の泡を造りたいと思っていました。
タスマニアやシャンパーニュで研修を重ね、細かくきれいな泡となるように工夫してきた日々は、瓶内二次発酵の神秘に魅せられた楽しい時間でした。
その一方で、技術を追究すればするほど、二次発酵をさせる前のベースワインが良いことが何よりも大切であることも感じました。収量を40hl/ha 以下に抑え、一本一本手作業でルミュアージュとデゴルジュマンを行い、一年、一年と学びながら理想の味わいに近付けていきました。
2014 年の収穫期は、8 月後半から始まりました。2 月に二度の降雪を経て160cm もの雪に覆われ、どうなることかと案じたものでしたが、過酷な自然条件を乗り越えたワインは、収穫から 6 年後に輝きを増したようにすら思われます。【醸造家 三澤彩奈コメント】
飲み頃 2021 年～ 2027 年




 

Grace Blanc de Blancs 2014
品種：シャルドネ
産地：山梨県北杜市明野町三澤農場
醸造法：瓶内二次醗酵、60 ヶ月熟成
価格：オープンプライス




【中央葡萄酒株式会社】
住所： 山梨県甲州市勝沼町等々力173
社名： 中央葡萄酒株式会社
代表者： 代表取締役社長 三澤 茂計
資本金： 20,000,000 円
創業： 1923 年
ＵＲＬ： https://www.grace-wine.com