小さい酒蔵で醸す昔ながらの温かい酒造り 春を感じる搾りたて限定酒 純米吟醸無濾過生原酒『美青・透～スキトオル～』を発売
2021年3月16日㈫ 1800lm3190円 720ml 1650円（税込み）
酒ぬのや本金酒造株式会社（本社：長野県諏訪市、代表取締役：宮坂眞一）は、諏訪産の酒米「美山錦」を使用した「純米吟醸無濾過生原酒『美青。透～ｽｷﾄｵﾙ～』」を2021年 3月16日（火）より発売いたします。火入れや濾過、加水などの調整を加えない無濾過生原酒をしぼりたてのまま瓶詰めし、春の訪れまで1か月氷温熟成させました。
純米吟醸無濾過生原酒 透～スキトオル～
【URL】http://honkin.net/
『美青・透～ｽｷﾄｵﾙ～』は、諏訪産の酒米「美山錦」と、長野県産のさわやかなリンゴの様な香りを出す酵母で醸した2月発売の「うすにごり美青みお」を、しぼりたてのまま1か月氷温熟成したお酒です。新酒らしい柑橘系の酸味と軽い飲み口はそのままに口当たりの柔らかさが増して、ライト＆ソフトに仕上げました。
純米吟醸無濾過生原酒 美青みお
純米吟醸無濾過生原酒『美青。透～ｽｷﾄｵﾙ～』 誕生の背景
先に発売になった「純米吟醸 うすにごり『美青みお』をもとに、濁りがなく、火入れ・濾過・加水を行わない無濾過生原酒に仕上げて蔵で少し寝かせました。花見ができるこの時期に、軽くてやわらかい味のお酒を楽しんで頂きたいと考えました。
純米吟醸無濾過生原酒『美青・透～ｽｷﾄｵﾙ～おすすめの楽しみ方
このお酒の特徴である酸味と華やかな香りが、イチゴやパイナップル、お寿司などの酸味のある食べ物と相性が良く、お互いの味わいを引き立たせてくれます。冷蔵庫でよく冷やしてお飲み頂くのがおすすめです。
うすにごり『美青みお』に比べてにごりが無い分舌さわりもクリアになり、甘さも感じにくいので、味わいが軽くなります。
ペアリング
純米吟醸無濾過生原酒美青・透～ｽｷﾄｵﾙ～製品概要
容量：1800ml・720ml
アルコール度数：15度
価格：1800ml 3190円
720ml 1650円（税込み）
純米吟醸無濾過生原酒スキトオル
販売方法：酒販店又は蔵元ショップ
販売店：東京都 東京
地酒屋こだま（大塚）
佐藤商店（国分寺）
信州お酒村（新橋）
長野県内酒販店
横川商店（大町・長野）
諏訪市内酒販店
他 県内、大阪など数店ございます。
諏訪市の契約栽培所 山田ファーム様の選りすぐりの美山錦で醸しました。
春の食材に合わせて軽やかでフレッシュな味わいにしました。
春の時期に出すという事で本来ならば（コロナの前ならば）歓送迎会など沢山の門出や楽しいシーンに飲んでもらえるように考えていた。
そんなお酒なので、このお酒を飲んでまたコロナ前の時のように人早く元気になっていきましょうという思いがあります。
帰省も諏訪に訪れることもしにくい時期に、諏訪の風が少しでも皆様の近くで吹き、長野の風土を感じてもらえると嬉しく思います。
酒ぬのや本金酒造株式会社について
酒ぬのや本金酒造株式会社
創業1756年
現在の社長で8代目になります。以来、ずっと酒一筋に真面目にコツコツ
酒造りをしてきました。
家族と社員1名と冬の蔵人3名でやっています。
会社名：酒ぬのや本金酒造株式会社
所在地：392-0004 長野県諏訪市諏訪2-8-21
代表者：宮坂眞一
設立：1756年
URL：http://honkin.net
事業内容：酒製造業
【お客様からのお問い合わせ先】
《問い合わせ先名称》酒ぬのや本金酒造株式会社
TEL：0266-58-0161 平日8時半から１７時 土曜日10時から17時 日曜定休
e-mail：info@honkin.net
【本リリースに関する報道お問い合わせ先】
《酒ぬのや本金酒造株式会社》、《広報》、《ご担当者名 宮坂ちとせ》
TEL：09096694882
e-mail：chitose@honkin.net
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