自宅で楽しむ、挽きたて淹れたての贅沢。日本初上陸の高級コーヒーグラインダー【バリスタ・ネロ】が、クラウドファンディング「Makuake」にて先行販売開始。

リブレ合同会社

2021年8月25日 09時00分

リブレ合同会社は8月24日（火）、日本初上陸の高級コーヒーグラインダー【バリスタ・ネロ】を、クラウドファンディング「Makuake」にて先行販売開始しました。
https://www.makuake.com/project/baristanero/

◆ 豆を切るように挽く。
コーヒー豆の味を最大限に引き出すには、豆の持つ味のバランスを崩す雑味を取り除き、豆本来の美味しさをそのまま抽出することが大切なポイントになります。コーヒーミルとコーヒーグラインダーでは、mill（粉く）とgrind（研ぐ）という大きな違いがあります。コーヒー豆を均一に研ぐ（grind）ことを目指すのがコーヒーグラインダーです。

◆ チタンメッキステンレスによる均一な粒度
【 Barista Nero 】は、雑味の原因となる微粉を少なくするために、コーヒー豆を「切るように挽く」ことにこだわりました。製品の心臓部ともいえる刃には比重と密度の高い420ステンレス鋼を採用し、さらにチタンメッキを施すという贅沢さ。鋭利にスパッと切る精度の高い切削により、粒度の均一性を向上させ、微粉の発生量を抑えることでクリアな豆本来の味を実現します。

◆ 素材・形状・精度すべてへのこだわり
カッターを支える軸構造には高性能なステンレス鋼のシャフトとボールベアリングを採用し、刃のブレを最小限に抑えています。素材・形状・精度すべてにこだわり抜いた技術の結晶が【 Barista Nero 】です。

◆ 手になじむ、ここちよい重量感。
機能をそのまま形にした、無駄な装飾のないミニマルでシンプルなデザイン。アルマイト処理をした重量感のあるアルミニウム合金の手触りが心地よく手になじみます。

◆ 粒度を細かくクリック調整

【 Barista Nero 】は、固定された歯と円錐状（conical）の刃で豆を挽く、コニカル挽き刃を採用。粒度がそろいやすく、摩擦熱の発生が少ないため粉の風味を損なわないのが特徴です。そして調整つまみを回すだけで簡単にコーヒー粉の粗さが調整できます。約100段階に細かくクリック調整ができるので、粗いフレンチプレス用からパウダー状のエスプレッソ用までお好みの粒度に設定。同梱のレシピカードにクリック数をメモしておけば、いつでも同じ粒度を再現できます。