TVや雑誌で話題の南インド料理 DAKSHINがオンラインショップをオープン！老舗人気店の味をおうちでも。

お店の味を家でも楽しめるよう工夫し、人気商品のカレーを含む70種類のメニューをオンラインショップにて新発売

日本でも本場と変わらぬクオリティで東京のインド料理をリードしてきた老舗人気店の東京・八重洲、日本橋「 南インド料理 DAKSHIN」（株式会社Satvicaが経営：東京都中央区 代表取締役 ラジクマール ラター）がこの度、オンランショップをオープンいたしました。フードブロガーや芸能人の方々にもご愛顧いただいている人気が高いダクシンカレーやビリヤニをはじめ、70種類のメニューがお取り寄せできるようになりました。

▼【南インド料理 DAKSHIN】オフィシャルオンラインショップURL
https://www.dakshin.jp/

これまでも多くのお客様からお取り寄せのご要望がありましたが、レストランにご来店頂いたかのようなクオリティにてご提供できるよう試作と工夫を重ねてまいりました。また今回新たに専用の冷凍冷蔵機器を導入、オーダーを受けてからレストラン内のキッチンで調理、冷凍することで鮮度を保った状態でお届けすることができます。2022年2月22日にオンラインショップをオープンし、こちらでご購入頂けるようになりました。
 

• 奥深いインド料理の世界

インド料理といえばナンとカレーしか思い浮かばない、という方も日本では大勢いらっしゃるのではないでしょうか。しかし、実際にインドではナンとカレー以外にもドーサ（豆粉クレープ）、イドゥリ（蒸しパン）、ビリヤニ（炊き込みご飯）などを始め、なかなか知られてはいないものの美味しい料理がたくさんあります。当店ではインド通の方も唸る地元のお料理から、南インドの家庭で作られる素朴なメニュー、大きな窯で焼き上げる豪快なタンドール料理、記念日にしか食べられないごちそうまで多種多様なインド料理をご用意しております。今回、オンラインショップをオープンすることでこれらのメニューをご家庭でも楽しんで頂けるようになりました。この機会に是非、伝統と革新の技が織りなす奥深いインド料理の世界をお楽しみください。
 

• 南インド料理 DAKSHINオンラインショップで買える商品の特徴

いつでも出来たて、つくりたてをおうちでも
ダクシンの実店舗ではカレー、揚げ物、窯焼き料理に至るまで全てお客様からご注文が入ってからお料理をお作りしています。作り置きや保存料、着色料は一切不使用。いつでも出来立たて、つくりたてを召し上がっていただけるよう心がけています。ダクシンでは工場ではなく、レストラン店内にございますキッチンにて調理をしています。また今回のオンラインショップでお出しするダクシンの商品は、レストランでご提供するクオリティに出来るだけ近づけ、美味しさや鮮度を保つために瞬間冷凍ができる専用機器を導入しております。

冷凍のまま湯煎やレンジで加熱するだけ：ダクシンの味をそのままご自宅で

 

お料理は真空パック個包装にて、冷凍した商品をクール宅急便でお届け致します。数分間湯煎やレンジで加熱して頂くだけで、本格的なインド料理をご家庭でお召し上がり頂けます。調理方法が分からない方は、商品の後ろに記載のあるQRコードから動画で確認することが可能です。

Youtubeではアレンジレシピを公開してます。
公式オンラインショップで購入できる商品は、アレンジも可能です。Youtubeに様々なレシピを公開しておりますので、ご確認ください。

 

食材への飽くなきこだわり
インド料理の命とも呼べる様々な香辛料やスパイスは、全てインドから直輸入したものを使用しています。それ以外にも、シェフがこだわり抜いて選んだ肉や海鮮類は必ず洗浄や筋切り、余分な脂身や骨の除去など丁寧に下ごしらえをしてから調理用の食材として使われます。「マトンの肉は臭みが気になって……」「魚は骨があって食べるのが面倒……」そんな方もダクシンのお料理なら大丈夫。食べやすく香り高いインド料理を心ゆくまでお楽しみください。

 

五つ星ホテル出身のシェフ
ダクシンのシェフは、インドの五つ星ホテルで修行を積んだまさにインド料理の達人。様々な人種や国籍の方々に対応する必要のあるホテルでの調理場での経験を生かし、辛いものが苦手であったりインド料理が初めての方でも美味しく召し上がっていただけるお料理を目指しています。

 

• 【南インド料理 DAKSHIN】オンラインショップ  商品のご紹介

八重洲、東日本橋のお店でも大人気のメニューを店内のキッチンで調理、冷凍してそのままお届けいたします。以下にておすすめ商品をご紹介します。下記外にも、多種多様なインド料理を70種類をご用意しております。
■【コチン・チャミン・カリー】香辛料と旨味が溶け合ったプリプリの海老カレー
■【チキン・ビリヤニ】人気No１スパイス風味豊かなボーンレスチキンビリヤニ
■【南インド肉料理ミールズ】南インドでは複数のカレーと副菜を一緒に食べる定食。

■【コチン・チャミン・カリー】990円（税込）
https://shop.dakshin.jp/collections/curry/products/cochin-chameen-curry 
南インド コチン地方の香辛料を利かせた辛味と旨みが融合したカレー。プリプリの大きな海老がたくさん入っているのもうれしい贅沢な一品です。

■【チキン・ビリヤニ】1,690円（税込）
https://shop.dakshin.jp/collections/biriyani-and-rice/products/kozhi-biriyani
ビリヤニ人気ナンバーワン！ボーンレスチキンとスパイスを混ぜた風味豊かなインド風炊き込みご飯です。ゴロゴロのチキンに鶏ダシの効いたライス、スパイスの香りが一体となった絶品。※写真のライタソースは商品に含まれておりません

■【南インド肉料理ミールズ】2,990円（税込）
https://dakshin.jp/collections/meals/products/non-vegetarian-meals
チキンカレー、海老カレー、サンバル、スープカレー（ラッサム）、チキン・ティッカ、 バスマティライス、チャパティ、スンダル。
南インドでは複数のカレーと副菜を一緒に食べる定食。
 

• 【南インド料理 DAKSHIN】レストランのご案内

店名である「ダクシン」はインドの古語・サンスクリット語で「南」と言う意味です。日本ではまだあまり馴染みのない本格敵な南インド料理をご提供したいという思いから、このような店名となりました。
 2009年1月にダクシン東日本橋支店、2010年10月に八重洲支店をオープンしました。インドの伝統的な健康法「アーユル・ヴェーダ」の思想を取り込んだ 南インド料理は、スパイスとハーブたっぷりで薬膳効果抜群。身体の内側から綺麗になる美容効果の高い調理法を用い、 野菜や豆等を中心とした低カロリーで ヘルシーな料理としても知られています。また生命のバランスを重んじるという考えから、私達は食材にも尊敬の念を抱き、廃棄や無駄を防ぐべく、これまでも尽力してまいりました。これは昨今のフードロスに対しての考え方に繋がります。南インド料理の本質は古来よりサステイナブルなのです。
インドの五つ星ホテルで腕を鍛えたシェフたちが、 あなたの想像を超えたインド料理をご提案いたします。また、アルコールやインドならではのドリンクなども多彩に取り揃えております。ご家族や大切な方との特別なお食事、ご友人同士での楽しいお集まりに是非ご利用ください。

• お店のサービスについて

ご旅行やツアーのお食事に
当店ではご旅行やツアー中などの団体でのお客様からのご予約を歓迎いたしま
す。人数やお食事内容、ご予算などご希望に添った形で、旅のお食事に彩りを添えるお手伝いをいたします。是非お気軽にお問い合わせください。

外国語表記について
当店のメニューは全て日本語・英語の2ヶ国語表記となっており、店内には常時、日本語・英語・ヒンディー語・ウルドゥー・タミル語での対応が可能なホールスタッフが在中。海外からお越しのお客様でも快適にお食事をお楽しみいただけます。

お食事のアレンジ
当店ではハラール、ベジタリアン、ビーガン、ジャイナ教など様々な宗教・ライフスタイルをお持ちのお客様にもご安心して召し上がっていただけるよう、お食事のアレンジを承っております。また、アレルギー食品などを除く対応等も可能です。是非ご予約時にスタッフにご相談ください。皆様の心地よいお食事をサポートいたします。 
 

東日本橋店

八重洲店

 

• 【南インド料理 DAKSHIN】店舗情報

■店名 南インド料理 DAKSHIN ダクシン

■住所
八重洲店　〒104-0028 東京都中央区八重洲2-5-1 プレリービルB1（TEL：[phone]）
東日本橋店　〒103-0002 東京都中央区日本橋馬喰町1-12-1（TEL：[phone]）
 
■MAIL [e-mail]

■営業時間
八重洲店
【平日】ランチ11:00 - 15:00 （LO 14:30）、ディナー 17:30 - 23:00 （LO 22:00）
【土・日・祝】ランチ 11:00 - 15:00 （LO 14:30）、ディナー 17:30 - 22:00 （LO 21:00）
※年中無休

東日本橋店
【月～金】11:00 - 23:00（L.O 22:00）
※ランチメニューのご提供は17時までとさせていただきます。
【土・日・祝】ランチタイム: 11:00 - 15:00 (L.O 14:30) ディナータイム: 17:00 - 22:00 (L.O 21:00）
※日曜祝日はランチメニューのご用意はございません。アラカルトメニューのみのご提供となりますのでご了承ください。
年中無休

■公式HP：https://dakshin.jp/
■Facebook：https://www.facebook.com/Dakshin.Japan 
■Twitter：https://twitter.com/DakshinTokyo
■Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCMhnDVkWX2SicqQeBPa6P8A/featured
 
【取材・掲載のお問い合わせ】
株式会社Satvica（担当：）[e-mail]
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