STARRACE KOMORO(スタラス小諸)、長野県小諸市飯綱山公園に2023年春オープン
「農業で人と人をつなぎ、ふれあいを生み出す」ワイナリー・ショップ&レストランが誕生
株式会社Greve.tは、長野県小諸市がPark-PFI(※1)を活用して公募した「小諸市飯綱山公園官民連携魅力向上事業」を担う民間事業者に選定され、2021年12月、公園管理者である長野県小諸市より、事業計画にあたる公募設置等計画の認定を受けました。
今後、本計画に基づき、「農業で人と人をつなぎ、ふれあいを生み出す」をコンセプトに、公園内にワイナリー・ショップ棟とレストラン棟、憩いの場の機能を備え、整備を進めて参ります。
STARRACE KOMORO(スタラス小諸)は、2022年5月に着工し、2023年3月のグランドオープンを予定しています。本事業において、農業と食を通して、地域内外老若男女問わずレクリエーションの空間、良好な景観の形成、地域コミュニティ、観光振興、経済活性化、自然とのふれあいや健康増進等にも寄与することを目的とし、訪れる人々の交流を促し、公園全体及び周辺地域の活性化を図ります。
※1 Park-PFI 平成29年の都市公園法改正により創設された「公募設置管理制度」。飲食店、売店等の公園利用者の利便向上に資する公募対象公園施設の設置と、当該施設から生ずる収益を活用してその周辺の園路、広場等の一般の公園利用者が利用できる特定公園施設の整備・改修等を一体的に行う事業者を公募により選定。民間資金を活用した整備・管理手法。
農業で人と人をつなぎ、ふれあいを生み出す
STARRACE KOMORO（スタラス小諸）は、ワイナリー・ショップ、本格レストラン、テイクアウトコーナー、農作物直売などの物販、地域農業・ワインに関する情報発信の場となります。
また、「農業で人と人をつなぎ、ふれあいを生み出す」というコンセプトの実現のため、農業体験ができる体験型公園施設として、公園利用者と地域住民が積極的に交流できる場を創出します。
軽井沢から車で約30分。敷地となる飯綱山公園は、長野県小諸市に位置し、小諸高原美術館やドッグランなども併設している自然と眺望豊かな公園です。浅間山、南アルプス、晴れた日には富士山まで見渡すことができる雄大な景色を楽しめます。
公園のシンボルである小諸高原美術館の象徴的なボリュームと動線の軸となる大階段。それらを生かしながら新たなレイヤーを重ねることでアクティビティを生み出し、同時に、アウトドアファニチャーやテラススペースを設置します。老若男女問わず、訪れる人々がくつろげる憩いの場、癒しの場、誰もが何度も足を運びたくなるような魅力的な場所にするため、公園としての魅力向上となる整備を行い公園の活性化を促します。
「ワインで人と農業をつなぐ」株式会社Greve.tについて
STARRACE KOMORO(スタラス小諸)の運営会社である株式会社Greve.t(グレーべ)は、耕作放棄地を改めて耕しブドウ畑への蘇らせることで新しい風景を作ることを目指しワイン造りをはじめました。
豊かな自然と歴史を感じる街並みが四季折々の表情をみせる詩情あふれる小諸市は、北に雄大な浅間山、南西に千曲川が流れる自然豊かなまち。年間を通じて雨の日が少なく、豊富な日射量と大きな寒暖差があり、国内でも屈指の晴天率を誇るブドウ栽培に適した地域です。
株式会社Greve.t(グレーべ)はこの小諸の地で、標高650-950mの市内に点在する耕作放棄地を開拓し、欧州系品種を中心に約17,000本のブドウを栽培しています。必要最低限の農薬で自然を尊重し小諸市でしか表現できない味わいを目指します。
テロワールと称されるように、ワインの味わいはブドウの生育地の土壌、地勢、気候に関係します。STARRACE KOMORO(スタラス小諸)にて開業するワイナリー・ショップ棟は、“大地”をテーマにしたインテリアデザインで、圃場の力強さと、生産されるワインの繊細な香り、色、味を感じる空間を表現します。
■施設情報
名称：STARRACE KOMORO(スタラス小諸)
用途：ワイナリー・ショップ、レストラン、テイクアウト、農業体験など
所在地：長野県小諸市大字諸字東房151-1(飯綱山公園内)
電話：非公開
URL https://www.starrace.jp
Instagram https://www.instagram.com/greve.t_komorokkofarm_winery/
YouTube https://www.youtube.com/channel/UC0-CG9ygrHLVfhd7usyX-3A/videos
営業時間：未定
定休日：未定
オープン：2023年春(予定)
レストラン棟延床面積：304.74㎡ (木造)
ワイナリー・ショップ棟延床面積：600.13㎡ (鉄骨造)
■運営会社
株式会社Greve.t
本社所在地：長野県小諸市大字菱平3129
電話番号：非公開
代表者名：代表取締役 吉岡 秀之
設立：2019年7月
資本金：2,000万円
従業員数：5名(2022年5月現在)
事業内容：ワイン製造販売、飲食業
■建築設計デザイン
株式会社CONTE一級建築士事務所
■ロゴマークデザイン
エレファントプラス株式会社
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