～日本シードル「ガラパゴス化」からの脱却～シードルで日本と海外を繋ぐ、“世界初”のプロジェクト「GLOBAL CIDER CONNECT」お披露目試飲イベントのお知らせ

2022年5月7日（土）11：00～18：30東京都中央区銀座　銀座NAGANOにて

「シードルはまだまだ新しい文化で～」

こんなセリフが未だに使われるのは日本くらいのものです。シードル（CIDER）が“新しい文化”…。長野県南部、南信州にてシードル醸造や販売に取り組む我々生産者は声を大にして言いたい、「断じて否」と。まだまだシードルの文化的厚みを、楽しさを、リンゴの品種や醸造方法による味わいの広がりを！！！知らない方々が多すぎるのではないか、と。

そんな現状に一石を投じ、国産シードルに多様性と認知度の向上をもたらすべく、海外醸造所と組んでシードルを醸す壮大なプロジェクト「GLOBAL CIDER CONNECT（通称GCC）」を我々は進めて参りました。5月7日（土）東京都銀座にて、6か国でのシードル醸造プロジェクトの完成報告会/試飲会を行います。

【参加醸造所】
・マルカメ醸造所（有限会社フルーツガーデン北沢）
・カモシカシードル醸造所（有限会社グルップボエンデ）
・株式会社VINVIE
・喜久水酒造株式会社
・株式会社道

【プロモーター】
・NPO法人 国際りんご・シードル振興会
・inCiderJapan合同会社

■「GLOBAL CIDER CONNECT」

国内5件の醸造所それぞれが、世界5か国に点在する醸造所とコラボレーションし、掲げたコンセプトのもとにシードルを作る。世界初となる、6か国でのシードル共同醸造を試みるプロジェクトです。 
 

↑ZOOMを用いてのミーティング。2020年12月。
※マルカメ醸造所×Æblerov（エーベロホー/デンマーク）

 

■背景

日本のシードル市場に、もっと多様性と刺激を！

紀元前から世界中で愛されてきたシードルというお酒。分厚い文化や歴史を持ち、原料となるリンゴの品種構成や醸造方法の工夫によって多種多様な味わいを作り出せるものの、まだまだ日本では「新しく登場した（良く知らない）飲み物」として捉えられている現状があります。世界的に見れば、とても「ガラパゴス」なのです。

そこで我々は、シードル先進国の皆様とコラボすることによってこの鎖国状態を打破し、日本のシードル市場に多様性と認知度の向上をもたらす一手とするとともに、各国で異なるシードル文化を学び合い、お互いの品質向上や商品開発力、ブランド力向上のための国際交流を図りたいと考え、本プロジェクトの実施に至りました。
 

コンセプトの立案から始まり、それぞれの醸造所のペア同士で何度もミーティングを。醸造に関する情報交換や技術提供、時には特殊原料の斡旋も行い、2年前から計画とシードル作りを進めて参りました。

そして遂に！完成したシードルの一斉お披露目の時を迎えたのです…！！！


■「GLROBAL CIDER CONNECT」完成報告会

【日程】
2022年5月7日（土）11時‐18時30分（2部制）

【場所】
〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目６−５ NOCOビル１F
「銀座NAGANO」2階イベントスペースにて

【内容】
・プロモーターによる本プロジェクトの概要説明
・各醸造所によるコラボシードルの発表と試飲会
・コラボシードルの商談、即売会

イベント当日は、それぞれの醸造所が作ったシードルを解禁！本プロジェクトの全体像をご紹介しながら、5つのコラボレーションから生み出された6種類のシードル（各50ml）を解説付きで飲み比べます。
またイベント会場では、この日が解禁となるコラボシードルを特別に販売します。
国産シードルと海外の文化に触れながら、シードルの多様性をご覧になってみてください。

 

【スケジュール】
◆第1部　報道/酒販/飲食関係者様向け　参加費無料
①11：00‐12：30 
②13：00‐14：30

予約制/参加をご希望の方は、直接プロモーターまたは参加醸造所までお申込みをお願いいたします。


◆第2部　一般の方向け　参加費1500円
①16：00‐17：00 
②17：30-18：30

予約制/参加をご希望の方は、以下URLよりお申し込みをお願いいたします。
https://www.ginza-nagano.jp/event/52361.html


【GLOBAL CIDER CONNECTプロジェクトページ】
公開URL：https://www.globalciderconnect.com

 

【参加醸造所：　コラボ相手】

①カモシカシードル醸造所：　Alde Sider（ノルウェー）
URL： https://kamoshikacidre.jp/
TEL： [phone]
FAX： [phone]
Mail [e-mail]


②株式会社VINVIE：　Willie Smith’s Cider Makers（オーストラリア）
URL： https://vinvie.jp/
TEL： 0265‐49‐0801
FAX：  [phone]
Mail : [e-mail]
 

③喜久水酒造株式会社：　Zapiain Sagardoa（スペイン）
URL： https://kikusuisake.co.jp/
TEL： [phone]
FAX： [phone]
Mail  　[e-mail]


④株式会社道　FARM＆CIDERY　KANESHIGE：Blake’ｓ Hard Cider(アメリカ)
URL：https://www.kaneshige.jp/
TEL： [phone]
FAX： [phone]
Mail : [e-mail]


⑤有限会社フルーツガーデン北沢　マルカメ醸造所：Æblerov（デンマーク）
URL： https://www.marukamecidery.com/
TEL： [phone]
FAX： 0265-36‐2915
Mail: [e-mail]


【プロモーター】
◆NPO法人 国際りんご・シードル振興会　後藤高一
URL： https://pommelier.net/
TEL： [phone]
FAX： なし
Mail   [e-mail]

◆inCiderJapan合同会社　Lee Reeve 
URL： https://www.inciderjapan.com
TEL：  [phone]
FAX：  なし
Mail : [e-mail]


【本件に関するお問い合わせ先】

◆プロジェクト全体について（報告会、プロジェクト概要等）：
プロモーターにお問い合わせください。

◆各種コラボシードルについて：
それぞれの醸造所に直接お問い合わせください。