【pensée de gorille × Maruta】ゼロウェイストを目指したサスティナブルウェディングプランを提供開始

〜日常の延長線上で大切なひとと特別な時間を過ごすことのできるウェディング〜

株式会社 pensee de gorille

2022年11月30日 10時00分

株式会社pensee de gorille（所在地:東京都世田谷区、以下「パンセデゴリレ」）は2022年9月より、会場を持たないオーダーメイドの結婚式をプロデュースするブランドpensee de gorille（パンセデゴリレ）をリリースしました。ブランドリリースを記念し、東京・調布にある「東京のローカルファースト」をテーマにしたレストラン「Maruta（マルタ）」（所在地：東京都調布市深大寺北町1-20-1、代表：田丸雄一、シェフ：石松一樹、以下「Maruta」）にて、環境に配慮した、“日常の延長線上“で特別な時間を過ごす新しいウェディングスタイルを2022年12月1日（木）より提供します。

■pensee de gorille （パンセデゴリレ）とは

会場を持たないオーダーメイドの結婚式をプロデュースするブランド「パンセデゴリレ」。
CRAZY WEDDING で約300 組の結婚式に携わった経験を生かし、プロデューサーとアートディレクターの3名で立ち上げ。装飾やデコレーションがメインで結婚式当日にピークを迎えるのではなく、結婚式当日までの “過ごし方”に重きを置き、結婚式の一日だけではなく、その日までの一日一日を丁寧にプロデュースします。

■Maruta とは

深大寺ガーデンに併設された一軒家の薪火料理レストラン。
「つながる暮らし」をテーマに、敷地内に併設された〈深大寺ガーデン〉で収穫したハーブや東京近郊の野草、近隣の農産物を使い、薪火の力をふんだんに活用した料理と多彩なオリジナルドリンクを提供する。体験の主軸となるコンセプトは、「野性」「シェア」「ローカルファースト」。店内や庭を自由に歩き回りながら、ゲストが自ら収穫したハーブや木の実を味わったり、時に食事を分けあったり。野性を心地よく刺激するひとときに身を委ね、地域とのゆるやかなつながりを育む。

一方で、Marutaの母体会社は、空間緑化を本業とする「株式会社グリーン・ワイズ」。「人間以外の生きものや、緑、土、川、山などの自然物、天気をステークホルダーとして捉え、共生関係に配慮して事業活動を行う」を行動指針に、その実体験ができるのが Maruta。

レストランの建築から、利用する水や食材に至るまで、一貫して、自然界の様相や生命の営み、そこに携わる人間の行動までの想いがデザインされている。そして東京という大都市にも、ごく日常に自然との繋がりがあることを思い出させてくれるのがここ、 Marutaである。

■提携に至った経緯
パンセデゴリレは、「今日から、結婚式。」を掲げ、結婚式当日までのプロセスも完全オーダーメイドすることに重きを置き、二人のこれまでの日々をヒアリングによって丁寧に抽出し、目に見える形で二人を表現します。今回、日常の延長線とも言える結婚式当日、感じられる “感情” や “味わい” がそれまでのプロセスによって大きく異なる、ということを体感しつつ、結婚式を行う本当の意味を深めていく“Essential wedding”というパンセデゴリレの考えにMarutaが共感し、提携する運びとなりました。

「その日にしか味わうことのできない感情」を感じるために感覚を研ぎ澄まし、ありのままにリラックスして過ごせる体験をSDGsに配慮したオリジナリティーを追求しつつお届け致します。

■日常の延長線上での特別な時間
＜POINT＞
・スローグリーン、スローフラワーの実践
・ゼロ・ウェイストを目指したゴミの減量活動
・人、建築、多種多様な植物や虫、鳥たちが共生する庭づくり
・ローカルファーストをテーマに選んだ食材や自生植物から着想する料理、ドリンク、保存食の提案
・薪火を中心に気持ちが開放される時間、空間の提供

◆pensee de gorille × Maruta wedding plan 概要
- 人数 : 着席 16 人 / 立食 50 人 2回転なども可能 ※要相談
- 会場利用時間 :15:00-20:00
- 形式 : フリースタイル / ビュッフェ or ワンプレート式
- 装飾 : 卓上植物
※音響機材 / 映像などの機材関係は要相談

＜food & drink＞
Maruta が大切にしている『自然との共存』を元にしたお料理を提供します。時に、体験したことのない調理法や食材もありますが、その感動や体感全てが、Maruta で大切な方と大切な時間を共有する1つの価値となります。

＜location＞
Maruta は、深大寺ガーデンというエディブルガーデンを併設しています。夏季には沢山のハーブや植物たちが生い茂り、この時期にしか感じる事の出来ない様々な香りが鼻腔をくすぐります。除草剤や防虫剤なども撒いていないので、虫達も共存していますが、これらすべては、Maruta が表現している自然美の1つだと考えています。会場内 / 外含めて、自然環境を受け入れながら過ごす空間です。

＜item＞-招待状・席札・席次表・メニュー表...etc
パンセデゴリレと Maruta は、結婚式において、可能な限り『廃棄するモノを作らない / 生み出さない』かたちでおふたりとゲストに大切な 1 日をお届けします。そのため、上記のアイテムは、ペーパーフリーで提供します。(その他、すぐに廃棄されるモノではなく、長くご愛用頂けるモノや、お召し上がり頂けるモノを提案します。)

＜Green / flower＞
pensee de gorille wedding with Maruta では、生産方法にこだわりをもった植物を優先して使用した会場装花を入れます。それは、Maruta の元来のフィロソフィーでもあり、パンセデゴリレが取り組んでいきたいwedding における「フラワーロス」の問題に目を向けていきたいという願いです。農薬や自然環境と異なる条件で育った植物ではなく、季節の巡りや、自然環境、その後の環境保全にも配慮された、なるべく、すべての人に優しくあれる wedding で、おふたりにお届けしたいと考えています。会場で使用した植物は、廃棄ではなく、お持ち帰り / セカンドバリュー(ドライフラワー事業への寄付)/ コンポス利用など、二次利用を前提とさせて頂きます。

■Marutaについて
アクセス：〒182-0011東京都調布市深大寺北町1−20-1
代表者：田丸雄一
設立：2018年
HP: https://www.maruta.green/
SNS: https://www.instagram.com/restaurant_maruta/?hl=ja

■pensée de gorille(パンセデゴリレ)について
社名: 株式会社 pensee de gorille
所在地: 東京都世田谷区上野毛
設立: 2022年9月24日
事業内容: オーダーメイド結婚式/イベント(法人/個人)プロデュース
HP：https://pdgorille.com/
SNS: https://www.instagram.com/pensee_de_gorille/